Абсолютно дивовижний торт - розкішний шоколадний бісквіт з кисло-солодким ягідної прошарком, яка врівноважується повітряним сметанним кремом.
Інгредієнти:
Для шоколадного бісквіта:
- 2 склянки цукру
- 2,5 склянки борошна
- 6 столових ложок какао
- 1 стакан молока
- 1 склянку окропу
- 1/2 склянки рослинного масла
- 2 яйця
- 2 пакетика розпушувача
Для сметанного крему:
- 500 г жирної сметани не менше 30% (можна вершки)
- 1 стакан цукру (за смаком)
- 1 пакетик ванілі
Для ягідної прошарку:
- 300 г чорної смородини
- 1 склянка цукру
Для тесту змішати всі сухі компоненти - борошно, цукор, какао, розпушувач: Яйця збити. Потім додати масло і знову збити: Влити молоко: Продовжуючи збивати, порціями ввести суху суміш: Влити окріп і збити все разом до однорідності: Вилити в змащену форму (у мене - 22 на 22 см): Випікати при 180 градусах 40-50 хвилин до сухої зубочистки: Звільнити від форми і повністю остудити. Розрізати вздовж на 2 коржа: Ягоди скласти в каструльку. Влити 2 столові ложки води. Довести до кипіння і варити 5 хвилин. Всипати цукор, перемішати. Зняти з вогню і остудити: Для крему сметану (вершки) збити до стійких піків з цукром і ваніллю: На нижній корж нанести половину ягідної суміші: Змастити товстим шаром крему: Накрити другим коржем, який змастити залишками смородинового желе. Верх і боки обмазати кремом: Помістити торт на холод на 8 годин: І шматочок:
