Дорогі читачі, я пропоную вам сьогодні спекти пиріг зі згущеним молоком в духовці. Та не простий, а саме той, за яким божеволіють сотні і тисячі людей! Так-так, настільки він став популярним і улюбленим багатьма ... І це не випадково - тісто на нього замішується дуже швидко, начинка теж не вимагає зусиль, хоча тут можливі варіації. Давайте про це і поговоримо більш докладно.
Отже, цей пиріг зі згущеним молоком на швидку руку в своїй основі має пісочне тісто. Я обмежилася чотирма інгредієнтами в його складі - борошном, вершковим маслом, яйцями і сіллю. Ви ж при бажанні можете зробити тісто солодким. Однак слід пам'ятати про те, що начинка пирога буде містити цілу банку згущеного молока ... На мій смак, цього більш, ніж достатньо. Тому тісто у мене навпаки відтіняє цю солодкість. Ви ж, якщо хочете, додайте цукор. Скільки? Якщо не звикли взагалі без нього, але і багато не хочете, то двох столових ложок вистачить позаочі. Ну, а в бік збільшення вирішуйте вже самі.
Тепер про начинку - пиріг з горіхами і згущеним молоком. Зі згущеним молоком, в принципі, все ясно. Залишається лише визначитися з торговою маркою. Мені крім найпопулярнішою Олексіївської подобається Сметанін, Густіяр і Радянський згущене молоко. Хочу звернути вашу увагу на те, що на етикетці обов'язково має бути присутня фраза "Згущене молоко", а не згущене молоко або сгущёночка. Два останніх продукту і іже з ними не можна назвати повноцінним згущеним молоком. Це вже, простіше кажучи, фейки, на яких наживаються виробники-економісти, якщо не сказати - шкідники.
Ну, а тепер про другий важливому інгредієнті начинки. Пиріг зі згущеним молоком в духовці можна зробити з будь-якими горіхами, які вам подобаються своїм смаком. Будь то волоські, арахіс, фундук або будь-які інші. Незалежно від вашого вибору, добре б горішки прожарити - на сухій сковороді на плиті або ж на деку в духовці градусах при 100-120. За часу - не більше 10-15 хвилин. Дивіться по ситуації і свій смак. Мій пиріг з арахісом. Він більш доступний за ціною, а смак у обжаренном вигляді мені його подобається. У сирому от не дуже люблю. Пиріг ж з такою арахісовим-згущеного начинкою походить в якійсь мірі на батончик Снікерс. Тому вважайте, що цей рецепт присвячений і його фанатам теж! 😉
Отже, готуємо смачний пиріг зі згущеним молоком на швидку руку!
Складові:
тісто:
начинка:
- згущене молоко - 1 банка (360-380 г)
- горіхи - 250 г
Пиріг зі згущеним молоком в духовці рецепт з фото:
Як я вже писала вище, горіхи краще прожарити або обсмажити. Але це зовсім не обов'язково. Якщо ж все-таки це робити і робити з арахісом, то раджу зайнятися заздалегідь - обсмажити на сухій сковороді, дати охолонути і очистити від лушпиння. 
Яйця збила з сіллю. Якщо хочете пустити цукор в тісто, робіть це на даному етапі. 
До яйцям виклала розм'якшене вершкове масло і всипала просіяне борошно. Розпушувач тут не потрібен. 
Вимісити м'яке тісто на пиріг з арахісом. 
Форму взяла круглу, діаметром d = 26 см. Змастила її тонким шаром рослинного масла. Розподілила тісто по формі руками, зробивши бортики висотою близько двох-трьох сантиметрів. Натрапив по всій площі виделкою. 
Розподілила обсмажені горішки рівним шаром по тесту. 
Залила банкою згущеного молока, теж намагаючись розподілити її рівномірно. 
І ... відправила пиріг зі згущеним молоком на швидку руку в духовку! Там його потрібно протримати при 180 градусах від 25 до 35 хвилин, дивіться по ситуації. У мене він випікався протягом 35 хвилин. 
Усе! Можна акуратно нарізати його на шматочки будь-якої форми і величини. Це не має особливого значення, тому що в будь-якому випадку пиріг з горіхами і згущеним молоком буде з'їдений моментально! 
Ця випічка не тільки дуже смачна, але і дуже ситна, калорійна! Самі посудіть - горіхи, згущене молоко і пісочне тісто. Голодними точно не залишитеся;) 
Скажу вам чесно - відірватися від нього просто нереально, поки не зрозумієш, що більше вже просто не лізе)) Він смачніше Сникерса! 
Зберігайте собі цей шикарний пиріг зі згущеним молоком в духовці і радуйте своїх улюблених шалено смачною випічкою! ;)
Дивіться анонси кращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка-онлайн в Яндекс Дзен , ВКонтакте і Pinterest !
Скільки?
