Не встиг я зварити яблучне повидло , Як моє сімейство зажадало в терміновому порядку підготувати пиріг. Я сам відомий ласун, тому не став опиратися і на наступний день поставив тісто, а далі справа техніки. Адже пиріг з повидлом, мабуть, один з найпростіших видів пирогів, представлених на сайті, для нього навіть яблука різати і чистити не потрібно, це все зроблено при приготуванні повидла.
Інгредієнти для пирога з повидлом:
вершкове масло для змазування дека і готового пирога
Приготування пирога з повидлом:
Я використовую для випічки бенкетів сковороду діаметром 26 см. Кількість інгредієнтів вказана саме для цієї форми. замішавши хорошого здобного тіста , Я ділю його на дві нерівні частини. Злегка нерівні. З більшої частини розкачати лист товщиною близько сантиметра, який буде основою нашого пирога з повидлом. Розміри аркуша повинні бути трохи більше діаметру сковороди. Сковороду добре змастити вершковим маслом. Викласти на сковороду розкачане тісто, за рахунок його розміру повинні вийти бортики.
На тісто, всередину пирога викласти повидло. Тепер, по фотографії видно, бортики і зрозуміло, навіщо вони потрібні. Розкачати другу частину тіста і нарізати з неї тонкі смужки. Вони знадобляться для прикраси пирога.
З частини смужок я зібрав сіточку, яку потім потрібно акуратно перекласти на пиріг. З решти шматочків тесту робляться різні прикраси: квіточки, гілочки, листочки. Сформований пиріг залишити підніматися хвилин на 20-30, при цьому включити духовку на нагрів до 200 градусів Цельсія. Випікати пиріг 10 хвилин при 200 градусах, до підрум'янюючи. Потім зменшити температуру до 160 градусів і випікати ще близько 30 хвилин, до готовності. Щоб пиріг зверху не підгорів, можна поставити в духовку екранує лист. Готовий пиріг, поки він гарячий змастити зверху вершковим маслом. Перед подачею на стіл, дати пирогу охолонути.
Пиріг з повидлом виявився таким смачним, до ночі ми його з'їли. Смачного!!!