Пироги - це споконвіку російське блюдо. Начинка може бути різною, але принцип завжди один. Багато хто вважає, що пироги готувати складно, однак це не так. Використовуючи інгредієнти, які є практично завжди на вашій кухні, можна легко і просто спекти пиріг з куркою і його різні варіації.
Щоб приготувати пиріг з курки нам знадобиться ТЕСТО. Тісто можна зробити як самому, так і використовувати будь-який листкове тісто - дріжджове, або бездріжджове. Сайт рецептів delikates.me воліє використовувати бездріжджове тісто. Якщо тісто заморожене, необхідно заздалегідь дістати його з морозилки.
Листковий пиріг з куркою, як і з домашнім тестом, має на увазі використання головного інгредієнта - КУРКИ. Нам знадобиться куряче філе (2-3 шт.).
Невід'ємним інгредієнтом будь-якого рецепт листкового пирога з куркою є ЛУК (1 шт.), А також ЯЙЦЕ (1 шт.), Точніше його жовток для змазування тіста.
Змазане жовтком тісто виходить більш міцним, що не розсипчастим, і красивого золотистого кольору.
Можна приготувати простий пиріг з куркою, тобто нарізати дрібними кубиками цибулю, обсмажити його на рослинному маслі до прозорого кольору, потім нарізати курку на дрібні шматочки і додати до цибулі. Обсмажувати хвилин 10-15 до напівготовності. Начинку солимо, перчимо до смаку. В цей час розгортає тісто, один пласт тіста кладемо на деко, на нього викладаємо курку з цибулею, зверху кладемо другий пласт тесту, скріплюємо краю, змащуємо тісто жовтком. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин.
Пиріг курка гриби
Варіацією на тему пирога з куркою є пиріг з куркою і грибами. Для цього пирога знадобляться гриби ШАМПІНЬЙОНИ - свіжі, або розморожені. Пиріг з куркою рецепт якого відрізняється тільки відсутністю грибів, готується таким же чином. Але до начинки з лука і курки ми додаємо гриби. Пиріг курка з грибами цікавіше простого пирога з куркою, так як гриби надають особливу пікантність.
Пиріг курка картопля
Якщо гриби не завжди можуть виявитися на вашій кухні, то КАРТОШКА точно є завжди. Пиріг з куркою і картоплею більш традиційний варіант. Пару картоплин нарізаємо на дрібні кубики і відварюємо до напівготовності в мікрохвильовці. Тобто в тарілку з картоплею додаємо трохи води і ставимо грітися хвилин на 5, потім додаємо до начинки з лука і курки.
Пиріг з куркою і сиром
Ще однією варіацією на тему пирога може бути СИР. Його можна додати як в усі перераховані вище пироги, так і зробити сир самостійним інгредієнтом. Пиріг з куркою сиром має три інгредієнта в начинці - курку, цибулю, і сир. Сир натираємо на крупній тертці, і додаємо до начинки. Пиріг з куркою і сиром особливо ніжний і подобається дітям.
Як бачите, пиріг листковий з курки, також як і пиріг з рибою , Швидко і просто готувати. А додавши інших інгредієнтів, таких як гриби, сир і картоплю, можна зробити банальний пиріг з куркою цікавіше.
