Пиріг на кефірі без яєць на швидку руку - рецепт з фото

1. Пиріг на кефірі без курячих яєць в духовці
2. Покрокове приготування пирога
3. Рецепт шарлотки на кефірі без яєць в мультиварці
4. Етапи приготування шарлотки в мультиварці

Смачна домашня випічка завжди залишається в пріоритеті, на відміну від магазинної продукції. Але бувають моменти, коли гості прийшли несподівано без попередження і часу на підготовку зовсім мало. Тому пиріг на кефірі без яєць стане ідеальним варіантом в такій ситуації. Він виходить солодким і смачним. А головне готуватися швидко. Всього на підготовку вам знадобиться 45 хвилин. Такий рецепт випічки завжди повинен бути під рукою. Він обов'язково виручить вас в самій незручній ситуації з гостями.

Ще однією перевагою такого пирога є те, що він готується з таких інгредієнтів, які обов'язково знайдуться в холодильнику. Так що вам не доведеться бігти в магазин за інгредієнтами.

Пиріг на кефірі без курячих яєць в духовці

Перш ніж приступити до приготування, важливо відразу підготувати всі необхідні компоненти для пирога.

Отже, нам слід взяти такі інгредієнти:

1. кефір - 0,5 л;
2. цукровий пісок - 1 скл .;
3. раст. масло - 3 ст. л .;
4. розпушувач або сода - 1 ч. л .;
5. пшеничне борошно вищого сорту - 3 ст .;
6. яблука - 2 шт .;
7. пергамент і фольга.

Покрокове приготування пирога

Навіть якщо у вас в холодильнику знайшлося хоча б одне яйце, не варто його додавати в тісто. Краще приготувати його просто на кефірі, як зазначено в рецептурі.

• Кефір виливаємо в більшу миску. Він повинен бути теплим, точніше кімнатної температури. До речі, його можна замінити домашнім кислим молоком або кислим молоком.

• У миску до кефіру додаємо цукровий пісок і соняшникову олію. Все ретельно перемішуємо вінчиком вручну до однорідного стану.

• Потім додаємо в тісто розпушувач. Можна брати і звичайну соду, тільки її треба буде погасити оцтом. Знову все перемішуємо. Важливо щоб розпушувач не взявся грудочками, тому його потрібно підсипати потроху і інтенсивно вимішувати тісто. Рецепт хоч і простий, але все ж вимагає до себе увагу, інакше пиріг просто не вийде.

• Тепер в тісто необхідно маленькими порціями додавати борошно. Вона повинна бути просіяного через дрібне сито. Ця дія потрібно для того, щоб мука наповнилася бульбашками кисню, і тісто добре пропеклося. За консистенцією тісто виходить густим. Воно повільно стікає по ложці.

• Для випікання пирога беремо краще круглу форму. Хоча не є винятком і прямокутні форми невеликого розміру. На дно форми кладемо вирізаний круг з фольги. Потім зверху на фольгу кладемо пергамент. Це потрібно для того, щоб пиріг знизу не підгорів.

• Далі акуратно змащуємо пергамент рослинним маслом.

• Переливаємо тісто в підготовлену форму і залишаємо на 10 хвилин постояти.

• Поки тісто розбудовується, можна зайнятися яблуками. Шкірку і серцевину видаляємо і нарізаємо яблука дольками середнього розміру, щоб вони добре пропеклися.

• Викладаємо часточки яблук зверху на пиріг, злегка вдавлюючи їх в тісто.

• Відправляємо пиріг в духовку на 35 хвилин. Випікаємо при 180 градусах. Важливо щоб духовка була вже прогрітій.
• По закінченню часу дістаємо пиріг з духовки і даємо йому трохи охолонути, не виймаючи з форми.

• Потім дістаємо його акуратно з форми і перекладаємо на велику тарілку. Зверху пиріг можна посипати цукровою пудрою або кокосовою стружкою. Загалом, що знайдеться під рукою.

Наш пиріг на кефірі без яєць готовий. Як бачите, рецепт приготування нескладний. Тому кожна господиня з легкістю приготує таку випічку і порадує свою сім'ю смакотою.

Рецепт шарлотки на кефірі без яєць в мультиварці

Для приготування випічки можна використовувати і мультиварку. Це стане ідеальним варіантом, якщо у вас немає часу стежити за процесом випікання в духовці. Єдина відмінність процесів в тому, що в мультиварці пиріг буде довше пропікатися, так як температура готування там приблизно 150 градусів.

Отже, щоб приготувати шарлотку без яєць в мультиварці, слід взяти такі інгредієнти:

• яблука - 700 г;
• кефір домашній - 1 скл .;
• борошно вищого сорту - 1 скл .;
• манна крупа - 1 скл .;
• цукровий пісок - 1 скл .;
• рослинне масло - 0,5 скл .;
• дрібка солі;
• ванільний цукор - 10 г;
• розпушувач - 1 ч. л.

Етапи приготування шарлотки в мультиварці

• Насамперед слід обробити яблука. Їх потрібно очистити від шкірки, видалити серцевину. Нарізати їх невеликими кубиками, або ж тоненькими шматочками.
• У глибокій ємності з'єднати кефір з цукровим піском і сіллю. Все перемішати. Важливо щоб цукор повністю розчинився.
• Потім додати в масу ванільний цукор, манну крупу і рослинне масло. Все перемішати до однорідного стану.
• Борошно з'єднати з розпушувачем для тесту.
• Маленькими порціями всипати борошно в тісто, при цьому його слід постійно вимішувати, щоб не було грудок. По густоті тісто має нагадувати густу сметану.
• В кінці додати нарізані яблука і ще раз все перемішати ложкою.
• Каструльку мультиварки змастити олією і перекласти в неї тісто.
• Виставити режим випічка на 50 хвилин.
• По закінченню часу акуратно дістати пиріг з чаші і посипати цукровою пудрою.

Цей рецепт теж досить простий і ніяких складнощів з ним не повинно виникнути. Пиріг виходить не тільки смачним, але і повітряним.

Як бачите, спекти смачний пиріг можна і без яєць. Так що ті, хто ще не пробував таку випічку, обов'язково запишіть рецепт і спробуйте спекти такий смачний пиріг.

Всім приємного чаювання і гарного настрою !!!

Готуйте пиріг на кефірі без яєць по відео: