Печиво з волоськими горіхами без масла і яєць можна назвати дієтичним або пісним. На основі всього лише кількох (недорогих) продуктів виходить дуже ситним, ароматним і апетитним. Для його створення ви можете використовувати як волоські горішки, так і фундук, мигдаль або кешью. Подрібнивши ядра в кавомолці або комбайні, ви можете ввести муку з горіхів в заготовку. 
Печиво за таким рецептом виходить в міру розсипчастим, з характерним горіховим ароматом і смаком. Його смачно подавати до сніданку, брати з собою в офіс або університет, а також використовувати як легкий перекус на пішій прогулянці. Також ви можете давати його малюкам (при відсутності у них алергічної реакції на продукти, які містяться в пряниках).
Якщо ви робите солодкість на святковий стіл, прикрасьте її різнобарвною глазур'ю або кондитерської «посипкою». Солодку глазур ви легко створити самостійно або скористатися покупним продуктом, який простіше знайти в кожній продуктовій крамниці.
Складові:
- борошно (1 ст.);
- ванілін (1/4 ч. л.);
- горіхи (1 ст.);
- сироп з ягід (4 ст. л.) або мед, патока, кленовий сироп, цукор, варення без кісточок;
- вода (200 мл).
Печиво з волоськими горіхами готується за аналогією з печивом з варення . У підсумку виходить повітряна, що не забита борошном, ніжна випічка, яка чимось нагадує пряники.
Як приготувати печиво з волоськими горіхами
1. Подрібнюємо волоські ядра будь-яким зручним для себе способом, відміряє 1 ст. готової маси і з'єднуємо її з білосніжною борошном. Можна потовкти в ступці, щоб залишити в випічці «хрустінку». Або ж повністю змолоти в блендері або кавомолці, тоді вийде легкий горіховий аромат.
2. Вводимо в ємність з горіховою заготівлею будь-який солодкий сироп. Це може бути патока, глюкозний, плодовий або кленовий сироп.
3. Злегка перемішавши компоненти, вводимо в тару воду.
4. Збираємо продукти в ком. Маса повинна бути щільною, але не тугий. Якщо кому вийшов занадто м'яким, посипаємо його ще декількома жменями борошна.
5. Формуємо горіхове печиво будь-яким зручним для себе способом. Не робіть його занадто високим (товстим шаром).
6. Відправляємо ласощі з волоських горішків в піч (180 градусів). Час створення горіховою солодощі займає 12-15 хвилин. Стежимо, щоб пісне печиво не підгоріло. Подаємо печиво з волоських горіхів в будь-який момент.
Смачного!
