Ви всі чудово знаєте, що я люблю цікаві страви. Причому це може бути як дивні поєднання продуктів, так і незвичайні способи приготування. Оскільки я робив багато макаронів (ті самі Пироженко-печива, від яких божеволіють), у мене були великі запаси мигдальної муки.
І для різноманітності я подумав зробити якийсь десерт з неї, але не макарони. І ось вам результат - мигдальне печиво без борошна і цукру, найдосконалішим чином корисне, веганські і шалено смачне.
Мені тут подобається все і зовнішній вигляд і спосіб приготування і звичайно смак. Вони виходять такими, знаєте, трохи хрусткими і трохи тягучими з хорошим ароматом меду (тут беріть найкращий, не пошкодуєте) і горіхів. Мабуть, це ті печива, які я хочу зробити знову, хоча тільки що доїв останню печенюшку. 
Готується дуже швидко. В одній чашці змішайте миндальную борошно, розпушувач і сіль. До речі, якщо не знаєте, де купити борошно - пишіть мені ([email protected]) незалежно від міста проживання.
В іншій чашці змішайте арахісову пасту (можна кунжутну) і мед. До речі, ви любите арахісову пасту? Самі готували? Хотіли б побачити рецепт або вам простіше купити її готову в магазині? Напишіть мені про це в коментарях внизу.
Тепер просто перемішайте обидві суміші. Спочатку я розмішував виделкою, а потім вже руками. Має вийти дуже густе тісто, як для пісочного печива. Якщо немає - додавайте ще миндальную борошно. В результаті у вас вийде такий ось куля. 
Відщипувати від тесту шматочки і скочується кульки приблизно з волоський горіх. Ось такі: 
Насипте в плоску чашку кунжут, катайте в ньому кожен кульку так, щоб той повністю покрився насінням. 
Готові кульки викладайте на пергамент і зверху розплющуйте денцем від якої-небудь гуртки або чашки. 
Товщина печенюшки повинна бути приблизно 5 мм. 
Тут Ви можете експериментувати, робити їх більше або менше, товщі або тонше. У мене вийшло 15 печива діаметром 6 см. Випікайте їх при 175 градусах хвилин 10-15. Як тільки побачили рум'янець на краях і денцях - виймайте і остуджують. На початку може здатися, що вони сирі (будуть м'які на дотик), але потім добре схопляться при охолодженні. До речі, тому ніжніше прибирайте їх з дека. 
Печива виходять дуже смачними і незвичайними. Їх складно порівняти з іншими, щоб описати смак. Він такий горіхово-медовий, дуже м'який і приємний. Зникають вони дуже швидко, буквально за пів години вони закінчилися, причому є їх можна і з молоком і з чаєм / кавою, навіть з соком. І до всього вони підходять. Якщо приготуєте - зрозумієте мене!) 
Самі готували?
Хотіли б побачити рецепт або вам простіше купити її готову в магазині?
