- Історичні відомості про манку Історія виникнення манної крупи настільки давня, що загубилася у віках....
- Інгредієнти для манника на кефірі
- Корисні якості манної крупи
- Різноманітність і многовкусіе
Історичні відомості про манку
Історія виникнення манної крупи настільки давня, що загубилася у віках. Але кілька міфів про неї все-таки дійшли до нашого часу. Один з них говорить, що про манки згадувалося ще в Біблії, нібито Бог пригощав Мойсея манною небесною. На Русі вживати манну крупу могли дозволити собі лише аристократи. Цей продукт проводився в малих кількостях, тому був доступний лише вищих верств населення - високопоставленим чинам.
У радянські часи на території СРСР під час дефіциту на продукти харчування манка була загальнодоступною. Тому кулінари по-всякому використовували манну крупу - варили каші, додавали в котлети, пекли пироги. З тих пір пройшло чимало часу, але і зараз маннік користується величезною популярністю серед десертів. В процесі розвитку сучасних технологій з'явилися мультиварка і мікрохвильовка, які істотно скоротили час на випікання манника. Про те, як піч цей чудовий десерт в мультиварці, ХозОбоз вже розповідав в одному зі своїх оглядах. Сьогодні прийшов час розповісти як спекти маннік в мікрохвильовці.
Швидкий спосіб випікання
Немає нічого простішого ніж процес приготування і запам'ятовування рецепта манника. У мікрохвильовці він спечеться настільки швидко, що не доведеться довго чекати і перебувати в передчутті насолоди його ніжним смаком. Для випікання манника на кефірі в мікрохвильовці знадобляться продукти, які є завсідниками холодильника і завжди є в наявності:
Інгредієнти для манника на кефірі
- 0,5 л. свіжого кефіру 2,5% жирності;
- 200 гр. манки;
- 3 яйця великого розміру або 4 середньої величини;
- 6 грам харчової соди;
- 200 гр. цукру;
- 2 гр. ваніліну;
- 150 гр. сиропу з малинового варення.
Як спекти маннік в мікрохвильовці
- Готуємо в потрібних пропорціях і нормах продукти.
Підготуємо необхідні продукти
- З'єднуємо в одній ємності кефір і манку.
У глибокому посуді змішуємо кефір і манну крупу
- Ретельно перемішуємо до стану однорідної субстанції. Відставляємо сторону на пів години, за які вона набубнявіє і збільшиться в об'ємі.
Манну суміш слід залишити на 30 хвилин і дати їй набрякнути
- Виливаємо в іншу ємність яйця.
В іншу миску викладаємо яйця
- Висипаємо туди цукор.
додаємо цукор
- Засипаємо в потрібній мірі соду і ванілін.
Додаємо соду і ваніль
- Добре збиваємо міксером на максимальній швидкості, щоб все розчинилося і перетворилося в однорідну густу рідину.
Всі інгредієнти змішуємо з допомогою міксера до онородно консистенції
- Після закінчення часу настоювання манки змішуємо все.
Тепер в збиті яйця вводимо манку на кефірі
- Добре перемішуємо.
Ретельно розмішуємо всі інгредієнти манника
- Виливаємо рідке тісто в керамічну форму.
Готове тісто слід перелити в форму, краще керамічну
- Додаємо сироп з малинового варення.
Наливаємо малинове варення або будь-який сироп
- Перемішуємо тісто.
все розмішуємо
- Відправляємо на короткі 6 хвилин маннік випікатися в мікрохвильовці на кефірі.
У мікрохвильовій печі маннік випікають близько 6 хвилин
- Насолоджуємося цікавим і незвичайним смаком і ароматним запахом свіжоспеченого манника в мікрохвильовці на кефірі.
Коли страва приготується, можна насолоджуватися його неповторним смаком
Корисні якості манної крупи
Ще зовсім недавно всіх дітей практично з народження намагалися нагодувати манною кашею. І сьогодні представники старшого покоління переконані, що манка корисна і незамінна для дитячого організму. І вони абсолютно праві. Але варто зауважити, що надмірне її вживання може істотно ускладнити роботу шлунка дитини через не здатності переварити великої кількості крохмалю.
Манна крупа багата незамінними для організму вітамінами Е, групи В, Fe, мінеральними речовинами - K, Ca, Na, Mg. Вона є чудовою альтернативою медичним препаратам, здатна позбавити від захворювань кишечника. Вона є віником для організму, який вимітає все токсини і шлаки, позбавляє від слизу і сприяє швидкому розщепленню жиру. Тому її вживання просто необхідно під час дієти і правильного збалансованого харчування. Медики рекомендують вживати її після перенесення важких операцій для відновлення сил і нормалізації функцій всього організму. Вживання манки є профілактикою розвитку раку в товстій кишці.
Різноманітність і многовкусіе
Готувати маннік в мікрохвильовці без борошна - справжнє задоволення. Немає ні диму, ні підвищення температури повітря в кухні, та й це оптимальний варіант для приготування випічки в умовах, де немає духовки. Якщо зібрати всі варіанти і способи як приготувати пиріг-маннік в мікрохвильовці, безліч рецептів цього смачного десерту, то в підсумку вийде ціла серія томів з однойменною назвою. Існує безліч варіантів випікання манника в мікрохвильовій печі без борошна. Сьогодні ХозОбоз продемонстрував рецепт з кефіром, який цілком можна замінити кефіром, сметаною або молоком. Цей десерт може мати многовкусіе, якщо кожен раз під час випікання експериментувати і додавати шматочки фруктів, сухофруктів, різних сиропів. Так він стане ще корисніше і смачніше. Існує маса причин, за якими варто полюбити готувати цей десерт:
- він добре випікається;
- завзяті ласуни можуть спокійно його вживати, абсолютно не турбуючись за свою фігуру - це дієтична випічка (складно повірити, але і така буває);
- якщо додати крем, то він перетвориться в чудовий святковий торт;
- швидке приготування з мінімальними витратами часу.
Переконлива картина виходить, чи не так? Спробувавши лише раз приготувати маннік, ви назавжди забудете шлях в магазин випічки. Тому що такого смачного десерту там просто немає. ХозОбоз сподівається, що маннік стане постійним обивателем вашого столу під час чаювання, і чекає нових не менше приємних кулінарних зустрічей.
