Смак радянської випічки залишився надовго в пам'яті тих, хто одного разу спробував її. Мами і бабусі вміли готувати справжні смачні десерти, на приготування яких витрачалися звичайнісінькі і стандартні продукти, а скільки насолоди приносить їх вживання. В ті часи особливо популярними були невеликі тістечка горішки зі згущеним молоком. цей класичний рецепт неможливо зіпсувати сучасними доробками і добавками. Таке частування буде особливим і приємно порадує діток. Вимішує тісто, яке розкладається по формах. Форми виставляються на вогонь. Після того як часточки горішків охолонуть, їх наповнюють кремом з вареного згущеного молока і виходить найсмачніші ласощі з дитинства.
Для приготування горішків зі згущеним молоком необхідно взяти такий склад інгредієнтів:
- 200 грам маргарину;
- 50 грам цукрової пудри;
- 1 банка вареного згущеного молока;
- 2 яйця;
- 2 склянки борошна;
- 1/3 чайних ложки соди.
Для приготування цього справжнісінького радянського десерту необхідно розтерти маргарин з яйцями. До цієї маси поступово додаємо цукрову пудру і соду. Після того як вийшла однорідна маса, в неї додаємо борошно. Тісто вийде досить липким, але якщо змочити пальці маслом, то воно не буде прилипати до рук. Тесту бажано деякий час полежати в прохолодному місці.
Для того щоб відправити горішки в формочку, необхідно розділити тісто на дрібні шматочки, які ідентичні осередкам в формочке. Необхідно взяти спеціальну форму, змастити її вершковим маслом, розкласти в неї кульки і приплюснути. Горішки випечуть досить швидко і легко на середньому вогні. Також швидко і легко заповнюються готові часточки горішків згущеним молоком, а потім між собою склеюються.
Для заповнення горішків крему, беруть банку згущеного молока і варять її на середньому вогні близько 1,5 години. Цей варіант найбільш безпрограшний і недорогий, тому скористатися ним варто завжди.
Крем можна взяти і масляний. Згущене молоко, збите з маслом також привабливо як начинка, але ці зміни до рецептом кожен зможе використовувати самостійно. Все залежить від особистих переваг. Найдивнішим є те, що самі звичайні продукти здатні стати основою розкішного десерту, який стане ідеальним прикрасою будь-якого святкового столу.
