- Цей рослинний продукт може стати чудовою альтернативою коров'ячого молока, якщо у вас непереносимість...
- Рецепти з кокосовим молоком
- Шоколадно-банановий десерт
- Фруктовий семіфредо на кокосовому молоці
- Млинці веганські на кокосовому молоці
- Тайський суп Roi Thai з морепродуктами
- Тайський суп Том Ка з фореллю
- Пананг Каррі з цукіні
- Що ще приготувати з кокосовим молоком?
- Щоб спробувати чогось екзотичного і оригінального, необов'язково відправлятися в подорож на Таїланд...
Не так давно в нашому магазині з'явився новий продукт - кокосове молоко.
І хоча екзотичним задоволенням його назвати вже складно, але про корисні властивості кокосового молока знають ще далеко не все.
Цей рослинний продукт може стати чудовою альтернативою коров'ячого молока, якщо у вас непереносимість тваринного білка або алергія на казеїн.
Сьогодні ми з вами будемо готувати:
Трохи про користь кокосового молока.
Молоко кокоса насичене вітамінами А, В, С, Д і Е, а так само мікроелементами, такими як залізо, цинк, кальцій, магній і селен. Крім цього, кокосове молоко багате на капріновую і лауриновой кислоти - що перетворює його в антибактеріальну і противірусний засіб. Дієтологи і гастроентерологи радять включити в свій раціон кокосове молоко тим, хто хоче поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і функцію щитовидної залози.
Включення кокосового молока в свій щоденний раціон гарантує допомогу з кардіо-проблемами, боротьбу з бактеріями і усунення холестеринових бляшок, які утворюються на стінках судинах.
Кокосове молоко - це важливий і необхідний продукт не тільки для веганів або людей, які дотримуються вегетаріанства. Цей екзотичний еліксир є запорукою краси і здоров'я шкіри і волосся. Молоко чудово зволожує і живить шкіру, розгладжує перші зморшки, а також, сприяє загоєнню дрібних ран і заспокоює пересушену сверблячу шкіру.
Рецепти з кокосовим молоком
Ми ж, у свою чергу, радимо цей смачний і корисний продукт для приготування супів і десертів, якими ви з легкістю зможете побалувати своїх домашніх і друзів. Із задоволенням ділимося з вами підбіркою рецептів на основі кокосового молока.
Шоколадно-банановий десерт
Це швидке і легке в приготуванні домашнє ласощі не залишить байдужим ні дітей, ні дорослих. Цей смачний десерт дуже простий, а інгредієнти можна замінювати на власний смак і на те, що виявиться під рукою.
Вам знадобиться:
Розтопимо шоколад на водяній бані і додамо кокосове молоко, щоб отримати більш рідку консистенцію, і ретельно перемішати. Додамо великі шматочки крекеру і сформуємо невеликі «оладки». Зверху викладемо банани, нарізані кружальцями. Відправляємо в холодильник і вже через годину подаємо вишукане частування до столу.
Фруктовий семіфредо на кокосовому молоці
В період літньої спеки це блюдо освіжить і підбадьорить, як даний морозиво або сорбетто, а свіжі фрукти або ягоди подарують заряд вітамінів.
Збиваємо жовтки, поступово додаючи сироп, а потім і кокосове молоко. Збиваємо до тих пір, поки не з'явиться достатньо стійка пінка. У порційні формочки викласти нарізані дрібними кубиками фрукти (яблука, ківі, манго або ягоди полуниці, смородини чи малини). Потім заливаємо фрукти збитою сумішшю і поміщаємо в морозильну камеру мінімум на 8 годин. Чудове ласощі для спекотного літнього дня готово! Налітай!
Млинці веганські на кокосовому молоці
Відмінний початок дня - повітряні млинці з різноманітними сиропами і джемами. Такий сніданок припаде до смаку всій родині!
Змішуємо молоко кокоса і борошно, після додаємо цукор, соду, масло і сіль. Потім поступово додаючи газовану воду, доводимо тісто до звичної по рідини консистенції. Тісто буде злегка пузиритися, а млинці вийдуть повітряними і ніжними. Млинці подавати з сиропом або натуральним медом . Пальчики оближете!
Тайський суп Roi Thai з морепродуктами
Традиційний тайський суп на кокосовому молоці дуже поживний і смачний. Оптимально підібрані трави і спеції перенесуть вас в райські куточки Таїланду. Як тільки ви спробуєте на смак тайське морське ласощі, то тут же переконайтеся в кулінарному таланті остров'ян. Суп приготовлений на натуральній основі і без консервантів. І завдяки основі для супу Roi Thai, яка представляє собою готовий тайський бульйон, ви без зусиль зможете приготувати екзотичну страву у себе вдома.
Розморожуємо морепродукти і в цей час дрібно шаткуємо печериці, а перець нарізаємо не надто великою соломкою. Суп виливаємо в каструлю, і відразу ж додаємо гриби і овочі. Доводимо до кипіння і зменшивши вогонь, проварюємо суп близько 3 хвилин, додавши в нього морепродукти. Свіжу зелень кінзи посипаємо вже в тарілку безпосередньо перед подачею.
Тайський суп Том Ка з фореллю
Тайські рецепти тепер влаштуються і на вашій кухні, завдяки основам-супів Рой Тай. Дивовижне яскраво виражене поєднання екзотичних спецій зроблять цей суп вашим фірмовим блюдом. Крім того, блюдо підійде для тих, хто сидить на дієті. До речі, суп Том Ка, на відміну від Том Ям, не гострий.
Вилийте суп в каструлю, додайте шампіньйони, нарізані кубиками, і цибулю-порей - тонкими кільцями. Як тільки суп закипить, зменшуйте вогонь і вимкніть повністю через 2-3 хвилини. Обережно, на аромат можуть прийти всі сусіди!
Пананг Каррі з цукіні
Низькокалорійний готовий суп прекрасно урізноманітнює ваше звичайне меню, а натуральні інгредієнти і ваша фантазія перетворять домашній обід в вишукану трапезу. Ця страва відрізняється пікантною гостротою і оригінальним поєднанням приємною кислинки з легкої солодкістю.
Виливаємо основу Каррі в каструлю і додаємо дрібно нарізані цукіні і печериці. Після закипання додаємо креветки або попередньо відварену курку. Помідори нарізаємо навпіл, а цибулю - великими пір'ям, і все додаємо в суп. Через 3 хвилини Пананг готовий! А замінивши морепродукти на м'ясо курки або індички, ви зможете приготувати два абсолютно різні страви. Спробуйте щось новеньке!
Що ще приготувати з кокосовим молоком?
Страв з кокосовим молоком дуже багато, тим більше, що цей продукт може виступати саме як основа для різноманітних рецептів або ж як основа для молочних напоїв і навіть для алкогольних і безалкогольних коктейлів. Усі пропоновані нами страви відрізняються корисністю і легкою засвоюваністю.
Щоб спробувати чогось екзотичного і оригінального, необов'язково відправлятися в подорож на Таїланд або в фешенебельний ресторан. Досить спробувати приготувати самостійно блюдо на кокосовому молоці і цей продукт стане постійним мешканцем в вашому холодильнику.
Приємного апетиту і будьте здорові!
Якщо вам сподобалася ця стаття, не пропустіть:
Що ще приготувати з кокосовим молоком?
