Гарбуз обходить багато інших овочів за своїми корисними властивостями, вона смачна і малокалорійні. Пройти повз такого плода ніяк не можна. InStyle - про користь гарбуза
Чим корисна гарбуз для організму? Тим, що дуже щедра на вітаміни. У ній повно заліза, цинку, кальцію і вітамінів, що відносяться до групи B. Також треба мати на увазі, що гарбуз відмінно чистить організм, позбавляючи нас від шлаків і всіляких токсинів. Гарбузове волокна допомагають кишечнику нормально функціонувати і крім того, стимулюють засвоєння корисних речовин. Гарбуз - це справжня профілактика пієлонефриту, тому що допомога в роботі шлунка і жовчного міхура знімає ризики.
М'якоть у справу
А ще цей плід працює як аскорбінка - завдяки високому вмісту цієї кислоти гарбуз береже наш імунітет в холодні місяці. Знайшлося в гарбузі місце і рятівникові зору каротину, причому в деяких сортах його вміст може досягати 38 мг. І ми забули про сіль і мідь, що сприяють процесу кровотворення.
Чи корисна сира гарбуз для організму? Так. М'якоть активно використовують при лікуванні атеросклерозу і діабету. Сік з м'якоті прописується медиками в разі набряків при вагітності - з тієї причини, що відмінно працює як сечогінний. До речі кажучи, та сама м'якоть, якщо її застосувати як живильну маску для обличчя, робить шкіру більш пружною. Така ось користь сирого гарбуза.
насіння гарбуза
Тепер подивимося на насіння гарбуза, користь і шкоду. Гарбузове насіння буквально нафаршировані антиоксидантами і поліеновие кислотами, корисними при захворюваннях печінки, жовчних шляхів, нирок. Не дивно, що вичавлює з насіння масло в Європі називають чорним золотом: там надлишок того ж цинку (що допомагає боротися з проблемами передміхурової залози), вітамінів В1, В2, С, Р, токоферолів і каротиноїдів. Але, як ми вже сказали, насіння гарбуза можуть приносити не тільки користь, але і шкоду. Зловживати ними не варто, вони досить калорійні і, крім того, можуть викликати запори.
Користь самої ж гарбуза для організму - як раз в її дієтичні властивості. Що до калорійності, тут гарбуз демонструє чудеса. Вона майже повністю, на 90%, складається з рідини, тому є дієтичним продуктом - з показниками 28 кілокалорій на 100 грамів. Більш того, вживання гарбуза прискорює обмін речовин, спалюючи клітини жиру і позбавляючи від поганого холестерину.
Для чоловіків і жінок
Цей плід однаково корисний і для чоловіків, і для жінок. Достаток мікроелементів позитивно позначається на сечостатевій системі. 3-4 столові ложки висушених насіння щодня допоможуть попередити простатит, а сік гарбуза здатний допомогти літнім чоловікам з потенцією.
Чим корисна гарбуз для організму жінки? Сік знизить наслідки клімаксу, зробить цей процес більш комфортним. Зауважимо також, що згаданий вище токоферол, який міститься в цьому плоді, буде корисний у боротьбі з безпліддям, викликаним гормональними порушеннями. Шкірка також може допомогти - наприклад, при молочниці. Справа в тому, що містяться в цьому плоді компоненти нормалізують мікрофлору піхви і заважають зростанню грибка.
Шалені мами можуть вживати гарбузовий суп без побоювання, а все тому, що гарбуз дуже щадний продукт при грудному вигодовуванні. Плюс вітаміни в гарбузі допоможуть справлятися і дають сили, що теж важливо.
Рекорди і протипоказання
Чим корисна гарбуз для організму людини, ми вже зрозуміли - майже всім. Взагалі зауважимо, що гарбуз - рекордсмен: за кількістю заліза вона на порядок цінніше інших овочів, а білків в ній більше, ніж в яйцях курки і перепілки. А що до каротину, то якщо ви думаєте, що на цьому полі лідер - морква, то помиляєтеся. У гарбузі каротину аж в п'ять разів більше.
Але, зрозуміло, не всім варто вживати гарбуз. Сильне ощелачивающее дію цього плоду може завдати шкоди тим, хто страждає на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритом зі зниженою кислотністю і порушенням кислотно-лужного балансу. Не варто їсти (і пити) гарбуз в разі важких форм цукрового діабету.
Сорти і щастя
Тепер давайте розберемося з сортами цього плоду - щоб вміти робити правильний вибір. Отже, несолодкі сорти будуть доречні при приготуванні каш, пюре, котлет. Мова про сорт «Посмішка», що не володіє яскравим, вираженим смаком. М'якоть плодів цього сорту досить тверда. Ще один подібний сорт - «Нагурі», хіба що його м'якоть трохи ніжніше. Солодким смаком відрізняються «Лісовий горіх» (для запікання) і «Бостон» (для цукатів) - у цих сортів щільна і солодкувата м'якоть, а запах викликає в пам'яті кабачок.
Якщо ж ви хочете приготувати гарбуз фаршировану, вибирайте Sweet dumplin. У таких гарбузів тонка, але щільна шкірка, а м'якоть дуже соковита, з характерним горіховим присмаком. Є ще й «лінійка» десертних сортів гарбуза, які можуть похвалитися солодким смаком і в сирому вигляді, і після будь-якої обробки. Тут фаворити - «Крихітка» з диневим присмаком, «Цукерка» і «Мармурова».
І наостанок - про особливо корисні властивості гарбуза для організму. Гарбузовий м'якуш багата амінокислотою триптофан, відповідальної за вироблення гормону щастя, а сік гарбуза бореться з безсонням. Так що їжте гарбуз, спите без проблем і будьте щасливі!
факти
Родина гарбуза - Мексика.
Найсмачніша гарбуз - мускатна.
Найбільшу в світі гарбуз - в обхваті 4,7 метра - виростив Кріс Стівенс з США.
Читайте також: Не просто Apple: корисні властивості яблук
Джерело фотографій: Pixabay CC0 Creative Commons
Чи корисна сира гарбуз для організму?Чим корисна гарбуз для організму жінки?
