- Калорійність вівсяних пластівців
- Склад і корисні властивості вівсяних пластівців
- Шкода вівсяних пластівців
- Вівсяні пластівці в схудненні
- Вибір і зберігання вівсяних пластівців
- Вівсяні пластівці в кулінарії
Вівсяні пластівці виробляються з зерен вівса шляхом розпарювання і сплющивания, при цьому частково зберігається оболонка злаку. Вівсяні пластівці розрізняються за ступенем очищення, часу розпарювання і по товщині, найтонші пластівці готуються швидше за все, але корисних властивостей в них практично немає. Вівсяні пластівці мають світло-коричневий або золотистий колір з більш темними прожилками, легкий злаковий аромат.
Каша, зварена з вівсяних пластівців - традиційний сніданок не тільки в Англії, але і практично повсюдно. Вівсянка готується швидко, надовго зберігає відчуття ситості, надає бадьорості і наповнює організм енергією.
Калорійність вівсяних пластівців
Калорійність вівсяних пластівців становить 366 ккал на 100 грам продукту.
Склад і корисні властивості вівсяних пластівців
Вівсяні пластівці містять велику кількість грубих харчових волокон, які, потрапляючи в шлунок, вбирають рідину, збільшуються в розмірах в кілька разів, і, проходячи по кишечнику, забирають з собою непотрібні шлаки і токсини, тим самим очищаючи організм. Клітковина нормалізує перистальтику кишечника, стимулює травні процеси і є профілактичним засобом від закрепів. У вівсяних пластівцях міститься фосфор , Без якого не виробляється енергія, необхідна для функціонування всіх систем організму. Продукт сприяє суттєвому зниженню рівня холестерину в крові, зменшує ризик виникнення холестеринових бляшок на стінках судин. Включення в раціон вівсяної каші - профілактика інсульту, інфаркту та атеросклерозу, підвищення захисних властивостей організму, нормалізація діяльності нервової системи.
Шкода вівсяних пластівців
Вівсяні пластівці не рекомендується вживати тим, кому поставлений діагноз целіакія, іноді зустрічається індивідуальна непереносимість продукту.
Вівсяні пластівці в схудненні
Незважаючи на досить високу калорійність продукту, вівсяна каша, зварена на воді , Ніяк не зашкодить навіть самої стрункої фігури (calorizator). Унікальність вівсянки полягає в тому, що засвоюється продукт легко, а складні вуглеводи, з яких складаються вівсяні пластівці, надовго насичують, організм зберігає отриману енергію. Регулярне вживання вівсяних пластівців нормалізує травлення, тому процес схуднення проходить швидше.
Вибір і зберігання вівсяних пластівців
Найбільш корисними вважаються вівсяні пластівці, час варіння яких не менше 10-15 хвилин, тобто ті, які пройшли мінімальну обробку і зберегли всі корисні властивості цілісних зерен. Якщо вівсяні пластівці продаються в прозорій упаковці, слід звертати увагу на відсутність борошна та дрібних частин пластівців, це ознаки того, що пластівці в процесі транспортування часто піддавалися механічному впливу.
Зберігати вівсяні пластівці потрібно в картонній або скляній ємності, щільно закритими, без доступу світла. Термін зберігання вівсяних пластівців зазвичай не перевищує 6-ти місяців, тому при покупці потрібно звертати увагу на дату виготовлення.
Вівсяні пластівці в кулінарії
Найпростішим використанням вівсяних пластівців є приготування каші, користь якої давно доведена. Найкраще варити вівсянку на воді , а молоко , масло або вершки додавати в готовий продукт. Крім цього, вівсяні пластівці додають в тісто для здобної випічки, печива, маффинов, можна приготувати млинці та оладки з вівсяних пластівців. Вівсяними пластівцями можна замінити паніровці для риби, овочів або котлет.
Більше про вівсяних пластівцях і інших видах вівсянки дивіться у відео-ролику «Реальна їжа. Овес »телепередачі« Жити здорово ».
Спеціально для Calorizator.ru
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.
