«Хочу дізнатися думку доктора про вітаміни. Я їх майже не приймаю, так, іноді, але в основному просто забуваю. І останнім часом все частіше чую про їх шкоду. Мовляв, підживлюють рак і сприяють швидшому росту злоякісних клітин (особливо коли приймають їх в неймовірних кількостях). Деякі американці їх жменями п'ють. Що скажете?"
Для початку звернемося до фактів.
З 90-х років в США спостерігається вітамінний бум. Багато американців дійсно п'ють вітаміни жменями, намагаючись таким чином вирішити проблеми зі здоров'ям. Холодним душем стала стаття оглядачки «Нью-Йорк Таймс» Джейн Броуді і професора Гарварда доктора Стампфера. Автори писали про те, що вітаміни і мікроелементи взаємодіють всередині нашого організму, і не завжди з користю для нього. А передозування буває просто небезпечною.
Вітамін Е - Доза, в 50 разів перевищує стандартну, може викликати кровотечу.
Вітамін В6 - При перевищенні дози в 500 разів здатний пошкоджувати нерви.
Вітамін С - антиоксидант, який рятує клітини від ушкоджень, в присутності заліза перетворюється в оксидант з протилежною дією.
Багато галасу також наробило дослідження К. Глууда з Копенгагена і серба Г. Беляковича. Виявилося, що вітаміни A і E аж ніяк не допомагають збільшити тривалість життя, як вважалося. За даними вчених, тривалість життя людей, постійно брали вітамін E, була на 4% менше, ніж у тих, хто цим препаратом не користувався. Вітамін А вкорочував життя пацієнтів на 16%.
Влітку 2003 року журнал «Ланцет» опублікував статтю кардіолога Марка Пенна. У 82 тисяч учасників дослідів додаткові дози вітаміну Е не зменшили ймовірність атеросклерозу, інфаркту або інсульту і не збільшили тривалість життя. Бета-каротин, з якого в організмі виходить вітамін А, що застосовувався на 140 тисячах здорових людей, навіть злегка збільшив їх смертність.
Відносно онкологічних хвороб справи ще гірше. Спільне сербсько-датсько-американське дослідження на 170 тисяч осіб, повинно було з'ясувати, чи захищає прийом вітамінів А, С і Е від раку органів травлення. Виявилося, що прийом цих вітамінів трохи, але однозначно підвищує ризик таких пухлин. А комбінація вітаміну А і бета-каротину підвищує ризик раку кишечника на 30 відсотків. За розрахунками дослідників, з мільйона чоловік, що ковтають в великих кількостях такі вітамінні добавки, щорічно гинуть від раку органів травлення приблизно 9000.
Восени 2004 року з'явилося повідомлення про те, що у літніх жінок, хворих на діабет, прийом додаткових доз вітаміну С може сприяти розвитку хвороб серця. Німецький фонд боротьби із захворюваннями серця випустив попередження про марність вітамінних драже для нормально харчується людини. «Вітаміни не попереджають ні рак, ні інфаркт, не кажучи вже про лікування цих хвороб», - пише голова фонду професор Беккер.
Одна з найбільш вірогідних причин появи таких даних - штучний характер вітамінних добавок.
Люди тисячоліттями отримували вітаміни з повсякденної їжі. Однак в двадцятому столітті було прийнято вважати, що сформувати правильну дієту дуже складно, і тому простіше проковтнути драже з дюжиною вітамінів. За ідеєю, це гарантує надходження в організм усіх необхідних речовин. Однак вітаміни синтезуються в лабораторіях, і не виключено, що ці препарати входять в якесь протиріччя з нашим організмом. Мабуть, варто спробувати просто є більш різноманітну і натуральну їжу.
Можливо, що наука про вітаміни повернеться до своїх витоків: приймати вітамінні добавки потрібно лише в тому випадку, якщо з якихось причин ваш раціон бідний і одноманітний. Вітамін С повинні отримувати моряки в плаванні і полярники на зимівлі, вітаміни групи В - ті, хто харчується в основному полірованим рисом, вітамін А - той, хто не їсть моркви, яєць, вершкового масла, не п'є молока.
За матеріалами джерел в Інтернеті.
***
Спираючись на наведені дані, а також на свій власний досвід можу коротко підсумувати.
Вітаміни, безумовно, необхідні людині. Але в США, де ми з Вами живемо, ВСЕ вітаміни можна отримувати з їжею. В будь-який час року.
Інша справа, що для цього потрібно приділяти особливу увагу своєму раціону. Щоб на столі завжди були свіжі овочі, фрукти, морепродукти. В цьому випадку НЕ потрібно приймати додатково вітамінів у фабричній упаковці.
Слід зазначити, що в деяких випадках людині дійсно недостатньо вітамінів, що надходять з їжею.
Серед нас не так багато полярників або моряків далекого плавання. Але, на мою думку, є й інші групи:
1. Діти, яких іноді і за стіл не посадиш. А вітамінів в період зростання потрібно досить багато.
2. Вагітні. Особливо в токсикоз на їжу взагалі дивитися не хочеться. А вітамінів потрібно для двох!
3. Люди у віці або ослаблені.
4. Спортсмени високого рівня. Ну, вони й самі про це знають.
5. Ті, кому хоч кіл на голові теши, а вони будуть харчуватися гамбургерами і чизбургерами.
6. Ті, кому просто ніколи або не хочеться займатися своїм раціоном.
По-любому, приймайте вітаміни тільки одного виду. Не заважайте все в купу. Уникати передозування!
