Скумбрія при вагітності: користь чи шкода

1. Чим корисна для організму вагітної
2. Як може нашкодити
3. Запобіжні заходи
4. В якому вигляді вживати, що можна зробити, із чим поєднується

серед продуктів , корисних вагітним , риба займає особливе місце. Рибні страви, особливо з морських видів, є справжнім джерелом корисних речовин, не кажучи вже про їх високі смакові якості. Одним з найпопулярніших видів риби є скумбрія. Постараємося з'ясувати, яка від неї користь для майбутніх мам і дітей і чи може її вживання при вагітності принести шкода .

Чим корисна для організму вагітної

У скумбрії міститься багато вітаміну D. Ця речовина відіграє важливу роль у розвитку кісткової і м'язової тканини плода , А також його нервової системи. Удосталь є і вітамін Е , Який є потужним антиоксидантом і також необхідний для нормального розвитку нервової системи малюка.

Чи знаєте ви? У скумбрії може бути відсутнім плавальний міхур, вона здатна розвинути швидкість до 77 км / год, а її термін життя досягає 18 років.

Скумбрія також є одним з основних джерел Омега-3-ненасичених жирних кислот. Роль даних речовин особливо зростає під час вагітності . Вони роблять значний позитивний вплив на розвиток плода і зміцнення імунної системи - як малюка, так і матері. Вважається також, що ці речовини допомагають справлятися з депресією.

Крім того, білок, що міститься в рибі , Добре засвоюється організмом. У скумбрії також є багато необхідних для організму мінерали , А саме фосфор, цинк, калій, марганець, селен. Чи знаєте ви? Корінні жителі Гренландії інуїти, які споживають багато жирних кислот Омега-3 в складі морської риби, майже не хворіють на серцево-судинними захворюваннями і мало схильні до атеросклеротичним проявам.

Як може нашкодити

Хоча у скумбрії маса переваг, є у неї і деякі неприємні особливості, а саме:

• вона здатна на протязі всього свого життя накопичувати в собі ртуть, яка шкідлива для організму;
• існує ризик зараження паразитами або небезпечними мікроорганізмами, які можуть виявитися в ній;
• у деяких людей може бути індивідуальна непереносимість риби;
• надмірне її вживання може викликати надлишок корисних речовин в організмі, що негативно позначається на здоров'я .

Запобіжні заходи

Щоб уникнути вживання в їжу риби з підвищеним вмістом ртуті, рекомендується не купувати більші екземпляри, т. Е. Довжиною понад 30 см і вагою понад півкілограма.

Щоб уникнути ризику заразитися паразитами або отримати інфекцію досить піддати рибу термообробці. Необхідно також відмовитися від вживання скумбрії в сирому вигляді, наприклад, в складі суші.

Щоб уникнути неприємні ситуацій, пов'язаних з надлишком корисних речовин, у організмі, вживання рибних страв краще обмежити. Рекомендується їсти скумбрію не більше двох разів на тиждень.

Важливо!З появою погіршення здоров'я, висипу і тому подібного після вживання рибних страв слід проконсультуватися з лікарем про можливість подальшого використання цього продукту в раціоні майбутньої матері.

На питання, чи можна вагітним їсти копчену скумбрію, фахівцями відповідь дається швидше негативний. Вона рясніє шкідливими речовинами, до дії яких організм майбутньої матері вразливий. Особливо негативно вживання цього тарелі то позначитися на травному тракті.

В той же час, фахівці зазвичай не забороняють повністю вживання скумбрії холодного чи гарячого копчення за вагітності . При бажанні такі страви можна їсти, але не більше двох разів на місяць.

Солона риба також не заборонена до вживання при вагітності. Однак вона може стати джерелом небезпеки для майбутньої матері і плоду, адже в неправильно засоленої рибі, особливо слабосоленої, іноді зберігаються паразити. Вона, до того ж, може викликати печію , Здуття живота, поява гіркоти у роті, набряків .

Зазвичай вагітним рекомендують їсти солону скумбрію не більше двох разів на тиждень. При цьому купувати можна тільки продукцію перевірених виробників.

В якому вигляді вживати, що можна зробити, із чим поєднується

У період вагітності оптимальним вважається вживання скумбрії відвареної, приготовленої на пару або запеченої у власному соку. Вживання в смаженому вигляді теж допускається, але при цьому потрібно використовувати тільки якісне, які не використовувалося в смаженні рослинне масло. Вона непогано поєднується з овочами, як свіжими, так і приготованими (тушкованими, вареними і т. Буд.). Зелень також добре доповнює рибні блюда.

Отже, скумбрія, що володіє безліччю корисних властивостей, може виявитися дуже цінним елементом раціону харчування при вагітності . Однак не слід забувати про обмеження на вживання цієї риби, а також дотримуватися деяких запобіжних заходів, описаних вище, перед тим, як подати її на стіл.