Петрушка корисні властивості протипоказання

1. Чим корисна петрушка?
2. Зелень петрушки - користь
3. Корінь петрушки - користь
4. Чим корисна петрушка для чоловіків?
5. Петрушка - протипоказання і шкода
6. Як правильно вибрати і зберігати петрушку

Петрушка всім нам знайома з дитинства, однак мало хто знає, яка вона насправді корисна. Ми звикли ставитися до петрушці як приправі, поряд з кінзою і кропом, однак це унікальний продукт який обкладає незвичайними властивостями.

Родина петрушки Греція, її там здавна вирощують, правда, спочатку в основному це робили в лікувальних цілях. З неї робили різні засоби і ліки від хвороб і недуг. У наших краях, також спочатку петрушку вирощували як лікарську рослину.

Багато хто вважає петрушку натуральним антибіотиком, так як вона досить успішно бореться в різними видами бактерій, і тим самим, особливо корисна для власниць шкіри схильної до появи акне, також при захворюваннях шлунка або нирок.

Дуже радує той факт, що петрушка зберігає свої корисні властивості навіть після тривалої термічної обробки, так що її можна сміливо варити і парити що не може не порадувати дбайливих господинь.

Чим корисна петрушка?

Користь кожного продукту починається, звичайно ж, з його складу, а він у петрушки, як у зелені, так і біля кореня, особливий. У зелені міститься удвічі більше вітаміну С ніж в лимонах. Рекордсмен за кількістю вітаміну С і досі залишається наш рідний шипшина (про нього я писала в статті Шипшина користь і шкода ) Але тим не менш, способів використання петрушки набагато більше.

Ще один найважливіший елемент, це наявність також великої кількості провітаміну вітаміну А, каротину. Незамінного елементу для здоров'я наших очей і збереження молодості шкіри, так як є найпотужнішим антиоксидантом. Каротин також має імуностимулюючий ефект.

Таким чином з упевненістю можна сказати що петрушка:

• здатна забезпечити необхідним організму вітаміном С;

• стимулює і підвищує імунітет;

• зберігає і продовжує молодість і красу шкіри;

• покращує і підтримує зір

Читайте також: Користь і шкода гарбуза

Корисні властивості петрушки, однак, тут не закінчуються. Щоб краще зрозуміти, чим вона така корисна, а головне як використовувати, будемо говорити зелені і корені петрушки окремо.

Зелень петрушки - користь

Не дарма дієтологів рекомендують з'їсти, хоча б один пучок свіжої зелені кожен день. Крім вітаміну С і А, петрушка багата ще вітамінами К, Е, В1, В2, РР, фолієву кислоту, мікроелементами: залізом, кальцієм, магнієм, фосфором і ін.

• Петрушка містить безліч ферментів, таких як наприклад, інулін, які регулюють роботу травної системи.

• Крім цього в петрушці містяться ефірні масла і речовини володіють антибактеріальні властивості. Якщо недовго пожувати свіжу петрушку то можна надовго позбудеться від неприємного запаху з рота, так як вона вбиває бактерії. До того ж жування зелені петрушки зміцнить ясна і позбавить від кровоточивості.

• А завдяки органічним кислотам, петрушка відбілює зуби, а що міститься в ній фосфор і кальцій зміцнюють їх.

• Маски для обличчя з петрушки освітлити, зроблять шкіру більше пружної й позбавить від прищів. У народній медицині існують безліч рецептів масок для обличчя і лосьйонів з петрушки, деякі з них я привела в статті: Маска для обличчя з петрушки .

• Як зелень, так й корінь петрушки, дуже корисні для гіпертоніків. Завдяки вмісту калію, вона нормалізує артеріальний тиск. Гіпертонікам рекомендується включити в свій раціон корінь петрушки. Краще за все це зробити просто додаючи по 1-2 коренеплоду при приготуванні їжі.

• Сік з листя петрушки зменшує набряки і знімає біль при укусах комах.

Корінь петрушки - користь

Мало хто знає, але корінь петрушки набагато багатше вітамінами і мікроелементами ніж зелень. Наші бабусі використовувати корінь петрушки як найпотужнішого засобу для лікування хвороб нирок і сечовивідних шляхів. За допомогою бульйону з цього кореня швидко і ефективно виводять каміння з нирок.

Рецепт перевірений моїми батьками: У 3 літрах води варять 5-6 великих або 10 дрібних коренеплодів петрушки до повної готовності, поки бульйон не набуде злегка жовтуватий відтінок і приємний запах, а коріння не стануть м'якими.

Цей бульйон п'ють по одній чашці в день протягом тижня. Кажуть, що вже з другого дня відчувається, як виводяться дрібні камінці (особливо чоловіки). Варто відзначити, що даний метод хороший, тільки якщо камені ще дрібні. Великі ж, можна витягти тільки хірургічним шляхом.

Також, цей бульйон має жарознижувальну властивістю. Для це мети його п'ють до їди по 50 мл тричі на день.

Найбільше, рекомендую включити корінь петрушку в раціон шляхом його додавання в супи й щи, це найкращий спосіб отримати максимум користі від цього продукту. Адже корінь володіє не тільки антиоксидантною дією, він допомагає виводити токсини з організму, не кажучи вже про велику кількість нерозчинної клітковини, яка очищає кишечник.

Чим корисна петрушка для чоловіків?

• петрушки вважається багатьма найпотужнішим афродизіаком,

• вона підсилює потенцію і статевий потяг;

• петрушка благотворно впливає на здоров'ї простати. Вважається що 1 пучок петрушки в день дозволить ніколи не замислюватися про відвідини уролога;

• відвар з коріння петрушки здатний допомогти страждаючим від порушення сечовипускання.

Чим корисна петрушка для жінок?

У петрушці міститься велика кількість фолієвої кислоти, а вона дуже важлива для майбутніх матусь. Її недолік збільшує ризик народження дитину хромосомними відхиленнями.

Читайте також: Користь і шкода чорносливу

Петрушка регулює менструальний цикл, зменшує болі виникають під час місячних. Все завдяки вмісту речовини схожої, за властивостями на жіночі гормони естрогени.

Високий вміст заліза в петрушці допомагає відновити баланс в організмі. Не секрет що жінки потребують більшої кількості заліза, ніж чоловіка. Все це, знову ж таки, через менструального циклу, під час якого ми втрачаємо певну кількість крові.

Петрушка - протипоказання і шкода

Незважаючи на всю користь, у петрушки є ряд протипоказань. Її категорично забороняється споживати вагітним. Вміщені в ній речовини викликають скорочення матки і можуть спровокувати викидень.

Сьогодні дізналася, що при вагітності категорично не можна використовувати Догляду продукти містять ретинол. Це одна із самих ефективних інгредієнтів проти багатьох проблем шкіри і присутній в формулах багатьох кремів і засобів, так що запам'ятайте цю інформацію, якщо ви збираєтеся в найближчому майбутньому завести дитину.

Також, завжди варто пам'ятати, що все хороше в міру. Незалежно від користі того чи іншого продукту, не варто зловживати им. Найкраще харчування - різноманітне і різнобарвне. Загалом, треба кушать все потроху!

Як правильно вибрати і зберігати петрушку

Вибрати петрушку нескладно, як і листя так й корінь повинні бути пружними і свіжими на вигляду.

Читайте також: Чим корисно гарбузова олія?

Як і зелень, так і корінь петрушки, якщо їх небагато, можна зберігати в холодильнику на нижній полиці. Якщо її у вас багато, то зберігати можна трьома способами:

1. Заморозити. У нашій родині, після того як були перепробувані всі методи, ми зупинилися на цьому методі так як морозильна камера велика і дозволяє зберігати не тільки м'ясо але і дещо ще. Зелень і корінь загорнути в пакети і покласти в холодильник. Усе! Якщо морозильна камера хороша то протягом всієї зими у вас буде ароматна петрушка з власної грядки.
2. Засолити. Для цього методу знадобляться банки і велика сіль, а в підсумку вийде не що інше, як справжня приправа. Корінь (або зелень) петрушки дрібно нарізувати, змішати з сіллю і утрамбовувати в банку. Співвідношення інгредієнтів приблизно 2К1 (на 1 кг петрушки -0.5 солі). З зеленню надходять точно також. Можна для пікантності змішати петрушку з кропом.
3. Засушити. Корінь як і зелень дрібно нарізають і залишають сушиться, на якийсь час, потім перекладають в суху ємність.

Буду рада відгуками і коментарям до цієї статті!

Автор: Natalia-Scr

Це цікаво: