Маринований імбир: користь, шкода, рецепт

1. Чи корисний маринований імбир? Склад маринованого кореня імбиру
2. Калорійність маринованого імбиру
3. Корисні властивості рожевого маринованого імбиру
4. Користь маринованого кореня імбиру для чоловіків
5. Чим корисний маринований імбир для жінок
6. Протипоказання до застосування маринованого імбиру
7. Скільки можна з'їдати в день маринованого імбиру?
8. Що таке маринований імбир?
9. Чому маринований імбир рожевий (червоний)?
10. Простий рецепт: як маринувати імбир в домашніх умовах

Про унікальних корисних і лікувальних властивостях кореня імбиру знають багато, але всім цікаво, чи корисний маринований імбир, тому розглянемо докладніше яка користь і шкоду від маринованого імбиру для організму людини, з чим його їдять і чому він буває рожевого кольору.

Чи корисний маринований імбир? Склад маринованого кореня імбиру

Після процесу маринування імбир зберігає практично всі корисні властивості свіжого кореня, при цьому він стає більш ароматним і смачним, втрачає частину калорій (яких тепер не багато в свіжому імбирі), тому він такий популярний серед багатьох покупців.

До складу маринованого кореня імбиру входять такі вітаміни, як C, A, B1, B2, а також такі макро- і мікроелементи, як натрій, калій, кальцій, цинк, залізо, а також велика кількість замінних і незамінних амінокислот.

Цікавий факт про маринованому імбирі: в 100 грамах маринованого кореня міститься практично в 2 рази більше добової норми для людини магнію, майже вся добова норма заліза, а також половина денної норми кальцію і фосфору.

Калорійність маринованого імбиру

Калорійність маринованого кореня імбиру становить 51 калорію на 100 грамів продукту, відповідно в чайній ложці маринованого кореня імбиру всього 5-6 калорій, а в їдальні 15-16 калорій.

Завдяки низькій калорійності рожевий маринований імбир такий популярний серед людей, охочих схуднути. Також імбир в маринаді має чимало корисних і лікувальних властивостей, якими багатий і свіжий корінь, які і розглянемо далі в статті.

Корисні властивості рожевого маринованого імбиру

1. Маринований імбир добре підвищує тонус у всього організму людини, сприятливо впливає на роботу мозку і нервової системи.
2. Як і свіжий, маринований імбир корисний при боротьбі з бактеріями і вірусами, допомагає в боротьбі зі звичайними застудами, а також корисний для травної системи (не дарма, його постійно подають з суші, так як він здатний допомогти перетравлювати сиру рибу без зайвих наслідків, що міститься в цьому східному блюді).
3. Завдяки високому вмісту кальцію і магнію імбир корисний для серця і кровоносних судин.
4. Регулярне вживання маринованого кореня імбиру в невеликих кількостях сприяє очищенню крові від зайвого цукру і холестерину.
5. Вживання маринованого кореня імбиру під час прийому їжі сприяє дезінфекції порожнини рота, а також він допомагає боротися з неприємним запахом з рота.
6. Високі антиоксидантні показники речовин, що входять до складу імбиру маринованого є хорошим профілактичним засобом від онкологічних захворювань.
7. З давніх часів народній медицині добре відомо сприятливий вплив імбиру на статеву систему людини, при цьому як на жіночу, так і на чоловічу.
8. Високий вміст ефірних масел в маринованому імбирі сприятливо позначається на підвищенні витривалості організму людини.
9. Унікальний склад імбиру в маринованому вигляді, як і свіжого кореня, надає омолоджуючий ефект на весь організм.

Читаємо також про корисні властивості свіжого кореня імбиру .

Користь маринованого кореня імбиру для чоловіків

Для чоловіків регулярне вживання свіжого і маринованого імбиру допоможе впорається з багатьма захворюваннями статевої системи (простатит, імпотенція і т.д.), стане хорошим профілактичним засобом для їх появи, а також посприяє збільшенню статевої активності і підвищенню потенції.

Чим корисний маринований імбир для жінок

Для здоров'я жінки маринований імбир корисний тим, що допомагає підвищити тонус м'язів матки, корисний при лікуванні захворювання нирок і циститу, а також безпліддя. Як і для чоловіків, свіжий і маринований імбир для жінок є дієвим афродизіаком.

Популярний серед дівчат і жінок імбир за рахунок таких своїх корисних властивостей, як омолоджуючі для всього організму, так і його вплив на роботу травної системи і позитивну дію при дієтах і схудненні.

Протипоказання до застосування маринованого імбиру

Протипоказань у маринованого кореня імбиру не так вже й багато, головне завжди знати міру в його вживанні. В деяких випадках можливо індивідуальна непереносимість та алергічні реакції на нього.

Також маринованих імбир протипоказаний і шкідливий для людей, що мають виразку шлунка або дванадцятипалої кишки, цироз печінки і підвищений тиск, а також його не бажано вживати жінкам під час вагітності та годування груддю.

Скільки можна з'їдати в день маринованого імбиру?

В середньому для здорової дорослої людини добова норма маринованого імбиру становить не більше 50-100 грам. Багато що залежить від Вашого організму, але в будь-якому випадку не варто зловживати цим продуктом і є його багато і часто.

Що таке маринований імбир?

Само собою, маринований імбир незамінна складова для азіатських блюд, наприклад, для суші, але також його можна їсти і зі стравами з риби, використовувати як закуску для інших страв і навіть є просто так без нічого. В азіатських країнах маринований імбир цінують за його здатність прибирати присмаку від страви, тому багатьом буде корисно взяти це властивість собі на замітку.

Чому маринований імбир рожевий (червоний)?

В процесі маринування корінь імбиру змінює свій колір з жовтого на червоний або рожевий через додавання в маринад рисового оцту, або буряка (в наших країнах), також можлива його підфарбовування харчовим барвником Е124 (найчастіше з таким типом підфарбовування корінь імбиру і продається на прилавках багатьох магазинів, при цьому ця добавка не впливає на смак готового продукту).

Простий рецепт: як маринувати імбир в домашніх умовах

Для маринування імбиру потрібно один великий корінь свіжого імбиру, стакан цукру, чайна ложка солі і півтори склянки рисового оцту.

Насамперед чистимо корінь імбиру від шкірки і нарізаємо на тонкі скибочки, після чого змішуємо з сіллю і залишаємо на 1-2 години. В цей час готуємо маринад, змішуємо рисовий оцет і цукор, доводимо до кипіння і чекаємо поки він охолоне. Після того як маринад повністю охолоне, заливаємо їм нарізаний імбир з сіллю, добре перемішуємо і залишаємо в холодильнику на добу.

На замітку: при маринуванні імбиру в домашніх умовах краще вибирати найбільш свіжий і соковитий корінь, а для додаткового фарбування його в рожевий колір при маринуванні можна використовувати сік буряка.

Дивимося також цікаве відео: як самостійно замаринувати імбир в домашніх умовах:

Вам також буде цікаво дізнатися, як правильно зберігати свіжий, сушений і маринований імбир, про що докладно написано в статті: як зберігати імбир в домашніх умовах .

На закінчення до статті можна відзначити, що корисні властивості у маринованого імбиру практично такі ж, як у свіжого кореня, при цьому його маринують, щоб надати йому більшої аромату і зробити смачніше. Свої відгуки і поради про те, яка користь і шкоду рожевого маринованого імбиру для організму людини, залишаємо в коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була корисною для Вас.