Курага: користь і шкода для організму, корисні і лікувальні властивості, застосування в кулінарії

1. Як вибирати сушений фрукт
2. Хімічний склад, калорійність і харчова цінність
3. Корисні властивості для здоров'я
4. Особливості впливу на людину
5. Дорослі жінки і чоловіки
6. Вагітні та
7. Чим корисна для дітей
8. Чи не шкідлива в літньому віці
9. Протипоказання
10. Як вживати, добова норма
11. Застосування в кулінарії
12. Використання при схудненні
13. Лікувальний ефект в народній медицині
14. Для кишечника при запорах
15. Як використовують сухофрукт в косметології

Курага - сухофрукт без кісточок, який виходить після висушування плодів абрикоса. Смак цього продукту подобається багатьом. Заслуговують на увагу його корисні властивості, які становлять інтерес щодо кулінарії, народної медицини.

Про те, яку користь для організму людини і шкоду можна отримати від вживання кураги, про її лікувальні властивості, ніж корисний сухофрукт при вагітності, дізнаєтеся з нашої статті.

до змісту ↑

Як вибирати сушений фрукт

При виробництві кураги використовуються консерванти, хімікати і діоксид сірки. Речовини ці можуть накопичуватися в організмі, провокуючи астму, алергію, проблеми з дихальною системою.

Щоб вибрати плоди, які принесуть користь, враховуйте такі деталі:

• Колір плодів повинен бути темним. Яскраво-жовта курага з помітною червоністю може говорити про присутність хімікатів.
• На продуктах не повинно бути забруднень, плям, слідів цвілі.
• Структура сухого абрикоса повинна бути щільною. Якщо вона в'язка, це свідчить про ненатуральності продукту.
• Якісна курага при натисканні на неї не буде розмазуються і зливатися. Якщо це відмічено - технологія продукту була порушена.
• У продукту повинен бути приємний смак, аромат в'яленого абрикоса. Явна кислота каже, що сировина кисле. При вираженому запаху бензину є сенс говорити про порушення технології сушіння.
• Натуральний сухофрукт блищати не буде. Явний блиск - ознака використання гліцерину.

Хімічний склад, калорійність і харчова цінність

Користь кураги пояснюється її хім. складом. Плоди містять воду, крохмаль, ряд органічних кислот, клітковину, пектини і нежирні кислоти. У складі є ряд вітамінів: А, С, Е, РР, В1, В2, В5.

З мінералів - калій , кальцій , Магній, залізо , фосфор , Натрій, мідь , цинк , селен , Марганець. По складу і кількості мікроелементів курага перевершує навіть свіжий абрикос .

Енергетична цінність і калорійність кураги висока - 241 ккал на 100 г, тому зловживати нею не рекомендується.

Половина складу - це вуглеводи (51 г). А також містяться 5,2 г білків і 0,3 г жирів. Солодкість сухофрукт отримує від глюкози, фруктози і сахарози, яких в ньому міститься близько 80%.

На сторінках нашого сайту багато цікавої інформації про користь, шкоду манго для здоров'я .

А ви знаєте, чим корисна китайська груша? Про корисні якості, складі і калорійності екзотичного фрукта розповімо в наступному матеріалі .

Про користь і протипоказання до вживання ананаса, оригінальні рецепти страв з фруктом читайте в цій статті .

Корисні властивості для здоров'я

У кураги багато корисних властивостей. Вона давно застосовується для лікування захворювань і загального зміцнення організму.

Особливо велика її користь при серцево-судинних захворюваннях. Сухофрукти нормалізують тиск, підвищують гемоглобін, кількість еритроцитів у крові. Використовувати рекомендується при анемії, недокрів'ї. Попереджають тромбоутворення. Не дарма в народі курага відома, як «їжа для сердечників».

Велика користь цього продукту для шлунково-кишкового тракту. Він покращує перистальтику кишечника, сприяє виведенню з організму шлаків, токсинів, поганого холестерину . А пектини у складі допомагають вивести радіонукліди, важкі метали.

Курага містить клітковину в дев'ять разів більше, ніж свіжий абрикос аналогічної ваги. Для нормальної роботи травлення досить є кілька солодких плодів в день. Вони також мають послаблюючу дію, тому корисні при запорах.

Продукт сприяє нормалізації роботи інсулінового апарату підшлункової залози, тому він цінний при цукровому діабеті , Але тільки в помірних кількостях, адже в ньому багато цукру.

Цей яскравий плід допомагає боротися з авітамінозом. У ньому багато вітамінів, що зміцнюють імунітет. Сухофрукти рекомендується їсти тим, хто приймає антибіотики, так як він допомагає нейтралізувати їх негативний вплив. Корисний в післяопераційний період або після перенесених інфекційних захворювань, оскільки сприяє відновленню життєвих сил організму. Курага корисна при мігрені, простудних захворюваннях.

Каротин з вітаміном А в складі допомагають поліпшити зір. Фосфор підсилює розумову активність, зміцнює кісткову систему. А антиоксиданти в складі борються з випаданням волосся, благотворно впливають на шкіру. Вживання сушеного абрикоса знижує ризик онкологічних захворювань.

Продукт калорійний, швидко втамовує голод, дає енергію, насичує вітамінами, мінералами. У ньому містяться натуральні підсолоджувачі, тому в помірних кількостях він дозволений навіть при дієті.

Відома користь плодів для сечостатевої системи, для усунення набряків. Користь кураги оцінена народною медициною, як і сечогінну дію відвару з сухофрукта.

Особливості впливу на людину

При відсутності протипоказань курага корисна всім. Розглянемо її вплив на організм різних категорій людей.

до змісту ↑

Дорослі жінки і чоловіки

Для жінок, крім загальних корисних властивостей, курага цінна тим, що допомагає зберегти красу і молодість шкіри. Якщо ви стежите за фігурою, цей продукт - гідна заміна шкідливим солодощів. Для чоловіків же сухофрукт - природний спосіб підсилити сексуальне бажання, поліпшити потенцію.

до змісту ↑

Вагітні та

При вагітності і лактації цей продукт також корисний, якщо немає алергії на нього. Він має м'який послаблюючу дію, забезпечуючи профілактику запорів. Сухофрукти насичує залізом, нормалізує гемоглобін, запобігаючи анемію.

Він добре впливає на серцеву активність мами і дитини. Годуючим мамам вживати продукт потрібно помірно, щоб не спровокувати негативні реакції у немовляти.

до змісту ↑

Чим корисна для дітей

Діти дуже люблять солодощі, і сушений абрикос - прекрасна альтернатива псує зуби шоколадкам і насиченим шкідливими жирами тістечком.

Сухофрукти покращують зір, розумову активність, забезпечують правильний ріст і розвиток.

Чи не шкідлива в літньому віці

Для людей у віці цінність і користь представляє калій, тому корисні властивості кураги допомагають боротися із захворюваннями серця. Фрукт допомагає запобігти запори, зберегти ясність розуму.

до змісту ↑

Протипоказання

Сушений абрикос може завдати шкоди, якщо вживати його занадто багато, тому кількість потрібно дозувати. Небезпечні сухофрукти, що пройшли хімічну обробку.

Курага може негативно впливати на людей з низьким артеріальним тиском, знижуючи його. Можливий шкоду при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. При цукровому діабеті продукт часто вживають, навіть рекомендують, але потрібно проконсультуватися з фахівцем.

Не можна їсти його при індивідуальній непереносимості, яка дає про себе знати появою сверблячки, висипань, набряків.

А з цього-відео ролика ви дізнаєтеся ще більше про користь та потенційний шкоду кураги для здоров'я:

Як вживати, добова норма

Курага корисна, але зловживати нею не варто. Денна норма продукту - 150 грамів. Для насичення організму корисними компонентами буде досить п'яти штук.

Вживати сухофрукт рекомендується в першу половину дня, коли організм зможе засвоїти з нього максимум корисних речовин, а вуглеводи не стануть причиною набору зайвої ваги.

Застосування в кулінарії

Є сушені абрикоси можна просто в чистому вигляді.

Багато хто любить вживати їх з чаєм. Але також вони використовуються в кулінарії.

Солодкість додається в випічку, булочки, торти, пиріжки.

Часто її поєднують з іншими сухофруктами: родзинками , фініком , чорносливом , Медом і горіхами.

Добре поєднується курага зі злаками. Звичайна пісна вівсянка стане набагато смачніше, якщо додати в неї ці сонячні плоди.

Їх додають в джеми і варення. Деякі гурмани дуже люблять гарніри і закуски, куди додаються ці фрукти. Вони використовуються для готування знаменитого узбецького плову.

З цього відео ви дізнаєтеся рецепт приготування оригінального плову з курагою:

Використання при схудненні

Хоча курага калорійна, солодка, її активно використовують худнуть. На будь-якій дієті хочеться солодкого, і сухофрукти стають прекрасною заміною шоколаду, цукерок, тортів.

Плоди допомагають притупити відчуття голоду, насититися енергією. Досить з'їсти кілька штучок.

Можна вживати сухофрукт з чаєм або кава , Як десерт. Він забезпечить організм вітамінами і мінералами. Вуглеводи в складі легко засвоюються організмом.

Вони не призводять до накопичення жирових відкладень, якщо вживати їх помірно. А клітковина і пектини допомагають вивести з організму шлаки і токсини, зайву рідину, що також благотворно впливає на процес схуднення.

На нашому сайті ви також дізнаєтеся все про користь і можливу шкоду фрукта помело ! Чим багатий екзотичний фрукт, як правильно його вибрати, зберігати і вживати?

А про те, які корисні речовини містяться в мандаринах, і чи існують протипоказання до вживання цього представника цитрусових, дізнаєтеся ось тут .

Чим корисна хурма для здоров'я жінок? Особливості впливу фрукта на жіночий організм, як його використовують при схудненні, читайте в нашій статті .

Лікувальний ефект в народній медицині

Численні корисні властивості і унікальний склад дозволяють використовувати плоди для лікування і профілактики багатьох захворювань. Можна просто вживати продукт, а можна готувати на його основі ефективні народні рецепти:

• Корисно вживати суміш з 100 г кураги, родзинок, чорносливу, подрібнених волоських горішків , Лимона і меду.

  Смачний десерт допомагає поліпшити склад крові, очистити організм, дати йому енергію і наситити цінними речовинами.

• Для профілактики стенокардії, міокардит, інших захворювань серцево-судинної системи показаний такий рецепт: подрібніть по 150 г сухих абрикосів, яблук і інжиру , Лимон з цедрою, ядра волоського горіха через м'ясорубку, додайте 150 г меду. Змішайте. Вживати по столовій ложці перед їжею.
• при подагрі і болях в суглобах продукт також буде корисний, оскільки допоможе вивести зайву сечову кислоту. Пропустіть через м'ясорубку три великих лимона разом з цедрою, додайте по 300 г родзинок і кураги, ядра 30 волоських горішків, змішайте, додайте півлітра меду. Зберігати суміш потрібно в холодильнику закритою. Вживати по столовій ложці три рази в день перед їжею.
• Для підняття гемоглобіну рекомендується в рівних пропорціях змішувати сушені абрикоси, мед і волоські горіхи. Така суміш забезпечить додаткову профілактику анемії.

Для кишечника при запорах

Вживання сушеного абрикоса - прекрасна профілактика запорів у дорослих і дітей. Регулярно додаючи його в раціон, ви можете поліпшити перистальтику кишечника, нормалізувати роботу травної системи.

Послаблюючу дію мають як сам сухофрукт, так і компоти з кураги.

Для боротьби з запорами корисний такий рецепт. Потрібно взяти 5-6 плодів і така ж кількість інжиру або чорносливу, ретельно промити, помістити в кружку, заварити окропом.

Суміш повинна настоятися за ніч. Вранці випийте її натщесерце. Готувати склад потрібно кожен день. Кілька процедур допоможуть значно поліпшити роботу кишечника.

Для боротьби з запорами може використовуватися суміш сухого абрикоса, чорносливу, інжиру і меду. Сухофруктів потрібно взяти по 200 г, подрібнити на м'ясорубці, з'єднати з 100 грамами меду. Вживати по чайній ложці суміші перед сном, запиваючи склянкою води.

Інша натуральне проносне - суміш з 300 г кураги і такої ж кількості чорносливу, 100 г меду і 50 г соку алое. Столову ложку кошти вживати два рази в день перед сном або до їжі, запиваючи водою. Можна просто намазувати її на хліб.

до змісту ↑

Як використовують сухофрукт в косметології

Цінні властивості сушених абрикосів дозволяють застосовувати їх і в косметології. Вони покращують стан шкіри обличчя, борються із зморшками, пігментними плямами, використовуються для лікування ламких, пошкоджених, посічених, випадають волосся.

Курага може поліпшити стан жирної і проблемної шкіри, володіючи протизапальними властивостями. Ще цінніше омолоджуючі і відновлюють властивості продукту.

Ви можете знайти в косметичних магазинах засоби, до складу яких входить цей фрукт, або приготувати на його основі кошти в домашніх умовах (маски або скраби).

Застосування і користь кураги дуже різноманітні. Вона дуже смачна, тому при відсутності протипоказань всім можна включати цей продукт в раціон.