Часто можна почути про те, що овочі та фрукти потрібно з'їдати разом з шкіркою: вважається, що в ній міститься багато корисних для організму мікроелементів. Але чи так це насправді?
Плюси шкірки. Відомо, що в шкірці містяться ті ж вітаміни і корисні речовини, що і в самому плоді. Більш того - часто цих корисних компонентів в шкірці навіть більше, ніж в самій м'якоті плоду. Зокрема, сучасна наука стверджує, що шкірка яблука здатна уповільнити або навіть зупинити розвиток онкологічної пухлини товстої кишки майже вдвічі (на 43%), в той час як сама яблучна м'якоть гальмує цей страшний процес лише на 29%.
Інший приклад: шкірка огірка. Вона вважається вельми корисною для шкіри (наприклад, для шкіри обличчя). І все це говорить, здавалося б, за те, що шкірку слід вживати - в їжу або шляхом прикладання (як тієї ж огіркової шкірки на-віч, наприклад). Однак є й інші обставини. Часто, кажучи про плюси шкірки, забувають про її мінуси.
Мінуси шкірки.
Читати в Яндекс.Новости Читати в Яндекс.Дзен
Але чи так це насправді?
