Чай каркаде має насичений червоний колір, має тонкий аромат і насиченим, злегка кислуватим смаком. Але його не можна назвати чаєм в точному сенсі цього слова, для приготування використовуються не листя чайного куща, а суцвіття гибискуса.
Перед вживанням варто дізнатися про лікувальні властивості рослини і чи є у чаю з ним протипоказання.
склад
Квітки гібіскуса (суданської троянди) здавна славляться своїми цілющими властивостями. До їх складу входять такі речовини, як:
- Вітаміни групи В. Беруть участь в обміні речовин, а також здатні відновлювати правильну роботу нервової системи.
- Вітамін С. Без нього неможливо підтримку імунної системи на належному рівні. Аскорбінової кислоти, що входить до складу каркаде, вистачає для того, щоб максимально активізувати захисні функції організму.
- Антоціани. Саме ці речовини надають отримує напою червоний колір. Вони благотворно впливають на стан кровоносної системи, зменшуючи проникність стінок судин.
- Лимонна кислота. Має протизапальний ефект. Завдяки цьому суданська троянда з успіхом застосовується при лікуванні багатьох захворювань.
- Органічні кислоти запобігають появі холестеринових бляшок на стінках судин і беруть участь в розщепленні жирів.
Мікроелементи. Кальцій і фосфор сприяють зміцненню волосся, нігтів, кісток. Залізо запобігає анемії. А калій, користь якого тісно пов'язана з натрієм, також наявного в складі суданського квітки, нормалізує водний баланс в організмі і бере участь в роботі серцевого м'яза.
Користь чаю з квіток суданської троянди
Завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу напій з каркаде робить благотворний вплив на організм жінок і чоловіків, а при деяких обмеженнях корисний навіть дітям. Серед його корисних властивостей:
- Пектини, які гібіскус містить в досить великій концентрації, допомагають виводити з організму накопичені шлаки і токсини.
- За рахунок вітамінного складу укупі з амінокислотами чай з каркаде допомагає впоратися з почуттям хронічної втоми і зняти стрес.
- Напій має легкий проносну дію, тому його рекомендується пити людям, страждаючим від закрепів.
- Відмінно зміцнює імунітет. Як джерело вітамінів він підійде як дорослим, так і дітям, але лише за умови досягнення ними трирічного віку і відсутності протипоказань, причому напій повинен бути слабозаваренний.
- Настій можна пити для полегшення перебігу серцево-судинних захворювань.
- Напій із суданської троянди допомагає справлятися c різними захворюваннями очей і розладами зору. Входить до його складу кверцетин здатний знімати втому, гальмувати процес старіння клітин шкіри і рогівки ока.
- Чай з гібіскусом благотворно впливає і на стан сечостатевої системи.
- Багато хто використовує каркаде як засіб позбавлення від похмілля. І це цілком виправдано. Речовини, що входять до складу напою, допомагають максимально швидко звільнити організм від продуктів, що з'являються в результаті розпаду алкоголю. Завдяки цьому відновлення протікає набагато легше.
- Лікувальні властивості чаю допоможуть позбутися і від різних паразитів. Для цього треба пити його натще.
- Користь не обмежується прийомом всередину, можна робити з квіткового настою примочки. Крім того, каркаде корисний для обличчя та волосся , А тому активно застосовується в косметологічних процедурах.
- Для жінок чай з гібіскусу особливо корисний при гінекологічних захворюваннях. Його використовують в лікувальних цілях при проблемах з менструальним циклом. Також він полегшує симптоми при рясної і хворобливої менструації.
- Вважається, що чай з квітів суданської троянди корисний для чоловіків, і при помірному вживанні сприяє підвищенню потенції.
Калорійність напою невисока. А завдяки своїм складом зазначається і користь каркаде для схуднення, коли легкий послаблюючий ефект укупі з очищує, дозволяє без зусиль впоратися з парочкою зайвих кілограмів.
Протипоказання
Відповідь на питання про те, чи корисний каркаде для здоров'я, очевидний. Але при всіх своїх цілющих властивостях напій має і низку протипоказань. Його не рекомендується пити в наступних випадках:
- Не можна давати такий чай маленьким дітям. Починати його вводити в раціон дитини можна тільки після того, як він досягне трирічного віку.
- Людям, страждаючим від гастриту і виразкову хворобу. Компоненти, що входять до складу напою, можуть підвищувати кислотність шлунка, що ускладнює перебіг захворювання.
- Відмовитися від такого чаю коштує і годуючим мамам, щоб дітям не передавалися речовини, що входять до його складу.
- Чи не буде корисний каркаде і людям, що страждають від каменів або піску в нирках або жовчному міхурі. Це може погіршити хвороби.
- Не варто забувати про звичайну алергії на продукт або індивідуальної нестерпності.
Основні правила заварювання
Для того щоб витягти з напою максимальну користь для здоров'я його необхідно правильно заварити. Для цього можна скористатися одним з рецептів:
- Варка. Дві столові ложки чаю помістіть в каструльку і залийте склянкою окропу. Підігріває на слабкому вогні близько 3-5 хвилин. Під самий кінець приготування додайте трохи цукру. Якщо ви хочете, щоб смак чаю вийшов більш яскравим і насиченим, то час приготування варто збільшити до 10 хвилин. Але варто пам'ятати, що чим довше кип'ятити каркаде, тим менше корисних речовин в ньому залишиться.
- Гаряче заварювання. Заварити чай можна і безпосередньо в чашці. Для цього помістіть 1-2 чайні ложки пелюсток в кружку. Додайте трохи цукру і залийте окропом. Пити такий напій можна вже через 5-7 хвилин. Більша кількість сировини додасть йому більш насичений смак, але варто виходити лише з власних смакових відчуттів.
- Холодне заварювання. Квітки суданської троянди залийте холодною водою і залиште на пару годин в такому стані. Після цього перелийте суміш в каструлю і поставте на повільний вогонь. Прокип'ятіть близько 3-5 хвилин. Потім залишиться процідити напій і додати невелику кількість цукру.
Після заварювання не поспішайте позбуватися від пелюсток, їх також можна вживати в їжу.
Каркаде надзвичайно смачний і корисний напій червоного кольору. Яке б його властивість вас не приваблювало, нехай він хоча б іноді присутній у вашому раціоні. Так ви зможете зберегти свою молодість і здоров'я на довгі роки.
фото: depositphotos.com/Rawlik, belchonock
