Кефір 3,2% жирності - найбільш калорійний варіант цього напою, який користується чималою популярністю. Цей продукт має густу консистенцію і приємний смак. Найчастіше для виготовлення напою використовують жирні вершки.
Корисні властивості
Користь кефіру 3,2% жирності обумовлена багатим внутрішнім складом. Цей напій вважається прекрасним способом поліпшення діяльності шлунково-кишкового тракту. В даному продукті є мікроорганізми, які знижують зростання шкідливих бактерій. Включити його в свій раціон харчування варто людям з анемією, недокрів'ям, а також вагітним жінкам.
Входить до складу кефіру холін, який сприяє зниженню рівня холестерину в крові і збільшує захисні функції клітинних мембран. Є в цьому напої і вітамін А, який сприятливо позначається на зорі і стані шкіри. У великій кількості в цьому продукті міститься калій, який позитивно позначається на стані серцево-судинної системи. Є в кефірі і хлор, який зменшує прояв набряків, а також сприяє виведенню шкідливих речовин з організму. Завдяки наявності кальцію і фосфору зміцнюються кістки, зуби і нігті.
Використання в кулінарії
Кефір 3,2% жирності використовують в рецептах різноманітних страв. Найчастіше на його основі роблять тісто для випічки. До того ж цей продукт збільшує пишність випічки, наприклад, млинців. Ще кефір використовують для виготовлення холодних перших страв, найпопулярнішим вважається окрошка. Крім цього, цей продукт служить прекрасною заправкою для салатів з овочів.
Шкода кефіру 3,2% жирності і протипоказання
Шкода кефір 3,2% жирності може принести людям з індивідуальною непереносимістю продукту. Обмежити споживання цього напою потрібно людям, які хочуть схуднути, а також страждають від ожиріння.
