Кавун: користь і шкода для здоров'я

1. Кавун: корисні властивості
2. Шкода кавуна і протипоказання
3. Як вибрати стиглий кавун без нітратів?
4. Симптоми отруєння кавуном
5. Кавунова дієта
6. Як розрізати кавун

Привіт, мої дорогі читачі і гості блогу! У нас зараз сезон кавунів! Привозять їх в основному з узбекистану до нас на північ. Ягода виявилася ну дуже смачна. М'якоть солодка, червона, прямо слинки течуть при його вигляді. Буквально через день купуємо його, і ось на мене напала думка, а чи є взагалі користь в кавуні, які вітаміни в ньому знаходяться, яка її калорійність. Загалом, сьогодні я відповім вам на найпоширеніші питання, що стосуються цього продукту.

Напевно, важко уявити будь-літо без кавуна. Він став давно символом свіжості і тепла. Його соковита м'якоть не тільки здатна втамовувати спрагу, але і насичувати організм корисними вітамінами і мікроелементами. Яскраве забарвлення ягоди піднімає настрій, налаштовує на відпочинок і розслаблює. Всі фарби літа міститися в цьому продукт.

Кавун: корисні властивості

Давайте розберемося, чим же корисний кавун, які речовини він містить в своєму складі.

Як відомо на 90 відсотків м'якоть кавуна складається з рідини. Саме тому він так добре позбавляє від відчуття спраги в спекотні задушливі дні. Це все одно, що напитися води.

Всупереч численним думкам ягоду сміливо можна назвати корисною. Вона містить антиоксиданти - речовини, які перешкоджають старінню і борються з вільними радикалами. Тільки ледачий не знає про те, як вони необхідні кожному з нас. Рибофлавін, аскорбінова кислота, ніацин - це не весь список корисностей, які знаходяться в кавуні. Всі ці речовини здатні зміцнювати імунітет, прискорювати метаболізм, боротися з раковими клітинами.

Каротин відомий тим, що сприятливо впливає на зорові функції людини. Достатня його споживання - відмінна профілактика очних захворювань, в тому числі короткозорості і далекозорості.

Завдяки своїй водянистості в організм надходить величезна кількість рідини. А це вже добре. При цьому переробляючи її, нирки відчувають додаткове навантаження, очищаючись від токсинів. Крім того все тіло позбавляється від шлаків . Варто зазначити, що регулярне вживання кавунів, хоча б в літній період перешкоджає утворенню каменів в нирках і є сечогінним засобом. Ну, я думаю, про це вже всі знають.))

Не можна сказати про ще одну перевагу - наявність в ягоді фолієвої кислоти. Вона вкрай корисна для нас і грає величезну роль у формуванні здорових клітин. Тому дуже важливо подбати про те, щоб вона надходила в організм в достатній кількості особливо тим, хто планує обзавестися малюком. Фолієва кислота в обов'язковому порядку входить в комплекс вітамінів для вагітних і мам, що годують.

Непогано кавун впливає і на серцево - судинну систему. Всього лише в ста грамах продукту перебувати половина добової норми такого речовини як калій. А він не тільки зміцнює стінки судин, а й нормалізує відтік рідини в організмі.

Магній в складі кавуна зміцнює нервові клітини і сприятливо впливає в цілому на нервову систему. Крім того, цей мікроелемент сприяє повноцінному засвоєнню інших вітамінів і мінералів.

Не дивлячись на те, що кавун вкрай водянистий, він не сприяє затримці зайвої рідини в тілі людини, а навпаки його виводить разом з токсинами і шлаками. Дуже корисна ягода людям із зайвою вагою, так як вона надає відчуття насичення і має невелику поживну цінність, всього 27 калорій на 100 грам. До того ж, як було сказано вище, кавун прискорює обмін речовин, що позитивно діє на спалювання жирових клітин.

Шкода кавуна і протипоказання

Як і будь-який продукт в світі у кавуна є свої протипоказання і шкідливість.

• В першу чергу необхідно відзначити, що людям з хронічними і серйозними захворюваннями сечової системи кавун протипоказаний. Особливо тим, хто має достатньо великі камені.
• Якщо у вас спостерігається такі хвороби, як пієлонефрит або патологію підшлункової та передміхурової залози, а також цукрова діабет, то слід обмежити в своєму раціоні цю ягоду або повністю відмовитися від її вживання до тих пір, поки стан не покращиться.
• Надмірне і безконтрольне вживання кавуна може викликати діарею і пронос, а також блювоту і почуття дискомфорту в животі.
• Дуже багато відзначається випадків, коли люди, купивши кавун і з'ївши його, отруюються. Це пов'язано з недобросовісними виробниками, які буквально напихають ягоду нітратами і стимуляторами для того, щоб вони швидше зростали, заспівали і довше зберігалися. Природно, надлишок цих речовин негативно позначається на нашому здоров'ї і в деяких випадках здатні отруювати нас.
• Для цього необхідно купувати продукцію якісну і максимально натуральну.

Як вибрати стиглий кавун без нітратів?

1. У гонитві за прибутком багато фермерів вдаються до прийомів, які прискорюють дозрівання кавунів не по термінах. Тому дуже важливо знати, що кавуновий сезон починається приблизно з серпня місяця, але не раніше. Якщо ви побачите на прилавках магазинів кавуни в липні або червні, то варто задуматися про його якість. Швидше за все, він напханий отрутами і нітратами, які нічого доброго вам не дадуть.
2. Якщо ви зауважили, що м'якоть кавуна надто вже червона, і є жовті прожилки, то цей продукт не варто кушать. Існує спосіб, який давно використовували для перевірки якості кавуна. Виріжте невеликий шматочок м'якоті і помістіть його в холодну чисту воду. Якщо вона через деякий час стане червоною або насичено рожевого, то кавун поганий.
3. Зайвий глянець і краса ягоди також говорить про не зовсім натуральному способі її виробництва.
4. Тільки природно дозрілий плід принесе вам користь і зарядить гарним настроєм. Тому краще всього вирощувати його самостійно. Ну а якщо ви живете в місті і немає можливості цього робити, то вибирайте тільки тих виробників, які зарекомендували себе з найкращого боку, запитуйте сертифікати якості, місце зростання. Зверне увагу на зовнішній вигляд кавуна. На ньому не повинно бути порізів, пошкоджень.
5. Недозрілий кавун також становить небезпеку. Ознаки того, що він встиг - пухка м'якоть і горбистість
6. Якщо є можливість, придбайте приладом, який вимірює кількість нітратів в продуктах. У кавуні норма 60 мг нітратів на 1 кілограм.
7. Вибирайте невеликі ягоди, наприклад 5-6 кілограмів. Нічого страшного не буде, якщо ви купите і більше, головне переконатися в тому, що вони натуральні.
8. Наявність світлого або жовтої плями на кавуні - не порок. Це ще одна ознака стиглості. А хвостик повинен бути сухою.
9. Постукайте по ягоді, знак стиглості - дзвінкий звук.
10. Стиглий продукт, якщо його повністю покласти в воду, спливе.

Симптоми отруєння кавуном

Якщо ви помітили такі ознаки нездужання після вживання кавуна, як:

• головні болі,
• нудота,
• блювота,
• пронос,
• болю в животі,
• слабкість.

В обов'язковому порядку варто випити смекту або Ентерофурил, забезпечити себе достатнім споживанням чистої води і звернутися до лікаря. Зняти біль в животі допоможе но-шпа чи папаверин.

Щоб максимально знизити ризик отруєння кавуном, враховуйте ті параметри, які свідчать його якості. Не зберігайте розрізаний продукт більше доби навіть в холодильнику. Ретельно мийте його гарячою водою перед вживанням. І, звичайно ж, не зловживайте ним, знайте міру.

Кавунова дієта

Дуже популярна у багатьох кавунова дієта. Жінки в усі часи хотіли бути красивими і стрункими, особливо в століття розвитку моди та індустрії краси.

У багатьох джерелах написано, що кавунова дієта може тривати близько 2-х тижнів, при цьому дозволяється в день з'їдати по поларбуза і 1 літр кефіру.

Але давно відомо, що монодієти негативно впливають на організм в цілому. Так, зайві кілограми підуть безперечно, але ось організм буде відчувати виснаження від нестачі вітамінів і поживних речовин. Так як монодієти далекі від поняття збалансованого та раціонального харчування.

Але можна влаштовувати кавунові розвантажувальні дні . Саме так вони і принесуть вам користь. Один-два дні на тиждень буде цілком достатньо.

Як розрізати кавун

Це дуже цікаве питання і коли я шукала на нього відповідь, то здивувалася різноманітністю способів подачі ягоди.

Традиційне розрізування на дольки ставати менше актуальним і зараз я поділю з вами оригінальними ідеями подачі кавуна.

• В першу чергу слід зазначити спеціальні пристосування, які з легкістю допоможуть вам розділити продукт на частини.
• Використання ложки для морозива і кошики з кавунової кірки неодмінно додасть страві чудовий і апетитний вигляд.
• Одним з простих способів є розрізання кавуна на квадрати.
• Квітка з кавуна не тільки прикрасить стіл, а й полегшити поїдання продукту.

Ну а для наочної демонстрації того, як розрізати кавун, я пропоную подивитися відео на цю тему.

Багато, бажаючи продовжити атмосферу літа і зберегти в пам'яті теплі деньки, варять варення з кавунової кірки або солять його м'якоть. Також чула, що кавунові кірки сушать і подрібнюють в порошок.

Якщо у вас є перевірені рецепти консервування, то діліться ними в коментарях. Я ж ніколи не робила цього і навіть не підозрюю, що з себе представляє, наприклад, кавунове варення.

На сьогодні все! Будьте здорові і до нових зустрічей!