Кавун - користь для здоров'я, шкода і калорійність

1. Хімічний склад
2. Калорійність і харчова цінність
3. Корисні властивості кавуна
4. Лікувальні і дієтичні властивості
5. Народна медицина
6. Кавун для схуднення
7. Чи можна кавун вагітним?
8. Протипоказання і шкода

Для багатьох розпал літа асоціюється саме з кавуном. Смугаста ягода - рекордсмен за багатьма показниками: розміри, відсоток води в м'якоті, здатність кореневої системи проникати вглиб грунту. Але більшості з нас кавун цікавий з точки зору користі і шкоди для здоров'я.

Хімічний склад

Ягода складається на 92-93% з води, містить клітковину, вітаміни, фруктозу, мікро- і макроелементи. Шматочок натуральної м'якоті вагою 100 г містить 1 мг заліза.

Інші мікроелементи:

• кальцій - 14 мг;
• магній - 12 мг;
• натрій - 16 мг;
• калій - 110 мг;
• фосфор - 7 мг.

У 100 грамах кавунової м'якоті містяться такі амінокислоти:

• вітамін А - 17 мкг;
• вітаміни групи В - 0,2 мг;
• бета-каротин - 0,1 мг;
• вітамін РР - 0,2 мг;
• вітамін С - 7 мг.

Дані хімічні елементи і з'єднання покращують роботу серця, нирок, нервової системи.

Калорійність і харчова цінність

Калорійність кавуна (100 г м'якоті в натуральному вигляді) - 27-38 кКал, менше ніж у яблук (52 кКал), 7-7,5% вуглеводів, 0,5% клітковини. Його ис для детокс-дієти і розвантажувальних днів, однак харчуватися тільки цими плодами більше 1-2 днів не рекомендується. Організм потребує білках і жирах, якими фрукти не багаті.

Корисні властивості кавуна

Соковита м'якоть смугастої ягоди - ідеальний продукт для спекотного літа. З виділенням поту губляться мінерали, самопочуття погіршується. При низькій калорійності відновлює в організмі незамінні мінерали і мікроелементи - ось чим корисний кавун в боротьбі з зневодненням.

Кавунові маски омолоджують шкіру і перешкоджають фотостаріння. Для масажу обличчя можна використовувати кубик кавунової м'якоті.

Солодкість ягоді додає натуральний природний цукор - фруктоза, вживання якої дозволено при діабеті.

Висока (для рослин) вміст заліза нормалізує гемоглобін.

Кавуновий мед - бекмез або нардек - старовинне натуральне ласощі, яке можна приготувати восени. Технологія виварювання соку до густоти без додавання цукру дозволяє зберегти багато корисних властивостей кавунового соку.

Лікувальні і дієтичні властивості

Лікопін - пігмент, що надає кавунової м'якоті червоний колір, робить позитивний вплив на організм, будучи:

• Антиоксидантом - завдяки лікопіну зміцнюються капіляри і судини, нейтралізуються вільні радикали.
• Антибактеріальним і протигрибковим засобом, тому кавуни нормалізують мікрофлору шлунка і кишечника, покращують травлення.
• Сжигателем жиру - лікопін має високу здатність розщеплювати жири, бореться із зайвою вагою, знижує рівень холестерину в крові, що є профілактикою артеросклероз і ожиріння.
• Антидепресантом - поліпшення загального стану організму позитивно позначається на психологічному статусі.

Високий вміст заліза і електролітів допомагає в профілактиці:

• анемії;
• судом;
• захворювань серця;
• артеросклероз;
• хвороби Альцгеймера.

Народна медицина

Пропонує використовувати всі частини фрукта: насіння, сік, м'якоть і кірки.

• Настоянками з подрібнених насіння кавуна лікують застуду і застосовують як глистогінний засіб.
• Сік використовують для полоскання горла при ангіні, виготовлення тоніків і лосьйонів для обличчя при вугрової висипки.
• Корки в висушеному та подрібненому вигляді - основа для відварів і настоянок з сечогінним і протизапальним ефектом.
• При опіках 1 ступеня можна зробити компрес з тонкого скибочки кавунової м'якоті.

Кавун для схуднення

Цей фрукт, без сумніву, корисний, чи кавуну знайдуться конкуренти по дієтичним властивостям.

• Щільна м'якоть і об'ємна структура плоду створює надовго відчуття ситості, при мінімальній калорійності. Фрукт підійде для другого сніданку, полуденка або навіть обіду.
• Досить солодкий смак ягоди допоможе замінити цукерки і тістечка натуральними і корисними десертами , До складу яких входить кавун.
• Клітковина і ферменти поліпшують травлення і роботу кишечника.
• Високий вміст електролітів покращує роботу нирок і усуває набряки, що також знижує вагу.

Детальніше про кавунової дієті на відео:

Чи можна кавун вагітним?

Всі перераховані корисні властивості актуальні для вагітних жінок, але існують ризики, при яких від цього кавуна краще відмовитися:

• знижений тиск;
• метеоризм;
• печія;
• токсикоз;
• запальні процеси нирок і сечового міхура в стадії загострення;
• якщо кавун куплений раніше середини серпня, високий ризик отруєння нітратами.

Під час вагітності і відразу після народження малюка краще дотримуватися дієти для годуючих матерів .

Протипоказання і шкода

Кавун, користь і шкода від нього, як і будь-якого продукту, залежить від почуття міри.

При хронічних захворюваннях і діабеті можна з'їдати в добу не більше 200-300 г кавунової м'якоті.

Для дітей рекомендована порція на добу:

• 2-3 роки - 100 г;
• 4-6 років - 150 г.

Краще замінити кавун іншим фруктами при таких станах:

• алергія на каротиноїди, в тому числі лікопін;
• жовчокам'яна хвороба;
• виразка шлунка, 12-палої кишки;
• гіпотонія;
• мочекам'яна хвороба;
• аденома передміхурової залози;
• доброякісні пухлини органів сечостатевої системи;
• інші хронічні захворювання в гострій стадії.

Кавуни, при очевидній користь, можуть принести і шкоду для організму, якщо їх вирощували з передозуванням добрив та стимуляторів росту. Як у всіх сезонних продуктів у них є терміни визрівання.

Якщо на розрізі м'якоті не видно мерехтливих цукрових крупинок, а м'якоть, потовчене в склянці води, пофарбувала її в червоний колір, цей плід, можливо, містить багато нітратів. Також не рекомендують з'їдати м'якоть до кірки, у зовнішній частині плоду і кірці вміст нітратів вище.