Про користь натуральних соків відомо з давніх часів. Люди вживають їх з метою оздоровлення та зміцнення свого організму. Найкорисніші соки - натуральні, свіжовичавлені напої з фруктів, ягід і овочів. Люблять цей продукт як дорослі, так і діти різного віку. Медики стверджують, що вживається фреш містить в собі таку ж кількість вітамінів і мінералів, що і свіжий плід.
Корисні властивості соку незаперечні і безцінні для організму людини. Багато лікувальні дієти включають в себе натуральні напої з овочів і фруктів. Часто свіжі фреші доводиться замінювати на пакетовані соки, але і в цьому випадку організм людини буде заповнювати свої запаси необхідними вітамінами.
Який сік найкорисніший, цікавить більшість людей. Відповісти однозначно на нього неможливо, так як кожен продукт, з яких створюється напій, має харчову цінність і містить в собі вітаміни і мікроелементи в певній кількості.
Якість і цінність фрешу залежить від того з чого він виготовлений. Розділяють напої на овочеві, фруктові і ягідні. Кожен вид соків корисний і необхідний для здоров'я людини.
овочеві фреші
У наш час придбати необхідні овочі можна в будь-який час року. Але найпоширенішими і популярними продуктами залишаються все ж морква, гарбуз і томат.
Соки з овочів вживають не тільки в чистому вигляді, але досить часто їх використовують для приготування різних страв. Консервовані соки дозволяють заповнювати нестачу вітамінів в зимовий час, саме тому практично кожна господиня створює їх запаси.
Продукт з овочів має певну перевагу перед іншими фрешами, так як він не містить фруктози. Його можна вживати людям з цукровим діабетом і при інших недугах.
З категорії напоїв на основі овочів можна виділити, які соки корисні найбільше:
- Гарбузовий. Багатий клітковиною і вітамінами С, В і Е. Його корисні властивості використовують при хворобах шлунково-кишкового тракту і для загального зміцнення імунітету.
- Томатний. Останнім часом все частіше стали говорити про те, що томат містить в собі корисні речовини для боротьби з онкологічними захворюваннями. Користь соку незаперечна для людей з анемією, недокрів'ям і при порушенні обміну речовин.
- Морквяний. Багатий на вітаміни А, В, С, К. Містить магній, калій, фосфор і залізо. Свіжий сік моркви рекомендують пити для поліпшення зору. Цей продукт рекомендують вживати при вагітності або після хвороб для відновлення сил.
- Буряковий. Дозволяє нормалізувати обмін речовин в організмі, позбутися від мігрені, вивести шлаки і токсини.
- Огірковий. Еліксир молодості. Він добре зміцнює нігті, покращує стан шкіри, впливає на ріст волосся і покращує роботу кишечника.
Користь соків для організму велика. Навіть немовлятам починають вводити в прикорм першими овочеві пюре і нектари. Вони допомагають зберігати здоров'я, протистояти хворобам і запобігати передчасному старінню.
Фруктові і ягідні соки
Не менш корисними є соки з фруктів і ягід. Цей вид продукції вживають цілий рік і дорослі і діти. Він більш популярний завдяки своєму солодкого і ароматного смаку.
Різноманітні напої входять в дитяче меню, їх призначають при вагітності, в складі лікувальних дієт. П'ють соки для схуднення.
Найбільша кількість вітамінів міститься в складі свіжих соків. Приготувати їх на сьогоднішній день абсолютно нескладно в домашніх умовах. Багато застосовують побутові прилади для приготування фрешу. Хтось вважає за краще використовувати соковижималки або соковарки .
Розглянемо, які свіжовичавлені соки найкорисніші:
- З фруктів першість по праву належить яблуку. Напій містить велику кількість вітамінів, залізо та інші мінерали. Рекомендують цей нектар вживати при вагітності, анемії, гіпотонії. Цей напій вважається найкориснішим для дітей, він не викликає алергії і покращує роботу кишечника. Найбільш часто цей продукт поєднують з морквяним соком, таке поєднання принесе організму більше користі. Вживають ще яблучні соки для схуднення. Вони сприяють спалюванню жирів, прискорюють метаболізм і виводять токсини з організму.
- Гранатовий нектар. Лікарі рекомендують приймати його регулярно для підтримки рівня гемоглобіну в крові. Необхідний продукт для серця і судин, зміцнює імунну систему і покращує обмін речовин. Його рекомендують пити вагітним або для відновлення сил після хвороби.
- Чорничний фреш. Користь соку для здоров'я людини велика. Сприяє прискоренню регенерації клітин, знеболює, знімає запалення, покращує зір, відновлює артеріальний тиск. У складі цього продукту знаходяться практично всі вітаміни і велика група мінералів. Рекомендований цей напій при вагітності, простудних захворюваннях, хворобах серцево-судинної системи.
- Апельсиновий сік. У його складі знаходиться велика кількість вітамінів К і С, вони благотворно впливають на імунну систему людини. Напій може викликати алергію, тому його краще вживати не концентрованим. Великою популярністю користуються цитрусові соки для схуднення.
- Журавлинний фреш. Корисності цієї ягоди були оцінені ще нашими предками. Чаї, морси і фреші з цього продукту мають цілющою властивістю. Застосовують його при вагітності, гіпертонії, запальних процесах в організмі, гінекологічних захворюваннях.
- Виноградний нектар. Має властивість знижувати рівень холестерину в крові і нормалізує артеріальний тиск. Використовують такі соки для схуднення і відновлення сил і бадьорості.
Перераховувати список найкорисніших напоїв можна довго, але важливо не тільки правильно підібрати необхідний продукт, а й грамотно його приготувати. Важливо максимально зберегти в фреші корисні речовини.
Свіжовичавлені соки корисні завдяки тому, що в них зберігаються всі вітаміни і мінерали, які містять плоди. Якщо рідина піддається термічній обробці, то частина цілющих речовин випаровується.
Велику роль відіграє і те, для яких цілей приймають фреші. Якщо це соки для схуднення, то їх рецепт в першу чергу не повинен містити цукор. Для дітей молодшого віку найкраще напій піддати термічній обробці, таким чином, концентрація нектару знизиться, і ризик викликати алергію буде мінімальним.
Шкода і користь фрешу
У багатьох людей виникає питання, чи корисні свіжовичавлені соки, адже є певні протипоказання і обмеження по їх вживання. Варто сказати, що вживати фреші потрібно в обмеженій кількості.
У свіжовичавленому соку користь і шкода мають тонку грань. Щоб не завдати шкоди власному здоров'ю, потрібно дотримати наступні правила:
- Вибирати інгредієнти для приготування тільки ті, на які немає алергії.
- Приймати напій потрібно помірно.
- Вживати найкраще нектари в першій половині дня.
- Фреш необхідно випити протягом 15-30 хвилин після приготування.
Важливо запам'ятати, що концентровані соки здатні не тільки оздоровити, але і, навпаки, погіршити стан людини.
