- Історія свята (східна легенда)
- Традиції Горіхового Спаса
- Прикмети та повір'я на Горіховий Спас
- Горіхи в Горіховий Спас і не тільки
Горіховий Спас - третій і останній в низці свят, близьких за значенням і зовнішніми проявами. Його ще називають Хлібним і Спасом на полотні. Цей день, як і два близьких, як кажуть в народі, "в числі". Як і щороку, Горіховий Спас 2018 святкують 29 серпня.
2,67 5 3
Три Спаса - аграрні свята, одні з важливих в церковному календарі . Вони тісно пов'язані з домашнім господарством і польовими роботами. перший Спас , або медовий , - день, коли, за повір'ями, бджоли переставали збирати мед. Другий, Яблучний, знаменував собою початок сезону яблук. З цього дня їх можна було їсти -до того на споживання фруктів була заборона. А Третій Спас - час, коли закінчувалися польові роботи і починався період збирання горіхів. Тому й назва -Ореховий і Хлібний. А ще цей день звуть Спасом на полотні. Така назва пов'язана з релігійною стороною народного свята.
Історія свята (східна легенда)
Це свято розповідає про виникнення першої ікони Ісуса Христа, яка відома як Нерукотворний Образ. За часів, коли Ісус проповідував в Палестині, в місті Едессі в Месопотамії правил цар Авгарь. Цар був хворий на проказу і ніяк не міг вилікуватися від своєї недуги. Почувши про новий месії і чудеса, які робить Христос, Авгарь послав до нього свого живописця Ананію. Той повинен був передати Ісусу лист з проханням про зцілення правителя, а заодно і написати портрет цілителя.
Зустріч Ананія і Христа сталася в Єрусалимі, коли Ісус проповідував і був оточений людьми. Ананій ніяк не міг наблизитися до Христа і вирішив піднятися на високий камінь, щоб хоча б звідти зробити кілька начерків Ісуса. Але і ця спроба була безуспішною.
Христос сам покликав живописця, назвавши його по імені, і передав для правителя Едесси лист, в якому обіцяв прислати Агварю одного зі своїх учнів. Потім Ісус попросив Ананія принести воду і убрус (полотно, рушник). Він умив своє обличчя, витер його убрусом і на тканини відбився його образ. Убрус і лист Ананій доставив в Едесу. Авгарь з вдячністю прийняв дари.
Після Вознесіння Христа апостол Фома послав одного з 70 учнів Ісуса - Тадея - до Агварю. Той, за допомогою Нерукотворного образу Спасителя, зцілив царя від важкої недуги і сприяв поширенню християнства в країні. Убрус Авгарь прикріпив над головними воротами міста. Пізніше святиня була викрадена мусульманами, і лише дев'ять століть по тому її викупив візантійський імператор Михайло III. 16 серпня (за старим стилем) 944 року, за царювання Костянтина Багрянородного, Едеський образ було перенесено до Константинополя.
З цього образу написано безліч ікон, які носять назву "Спас на полотні" і "Спас Нерукотворний". За традицією, "Спас Нерукотворний" - перший самостійний образ, який довіряють писати іконописцю, який пройшов учнівство.
Традиції Горіхового Спаса
Горіховий Спас - традиційне час ярмарків. Але і час покупок: йти туди просто подивитися не можна було. Обов'язково слід що-небудь купити, щоб в майбутній рік не відчувати нестачу в грошах. Особливо цінним вважалося принести з "горіховою" ярмарки полотно. Одяг для дитини, зшита з нього, обіцяла здоров'я малюкові і благополуччя його родині. Такий вираз в народній традиції святкування Горіхового Спаса знайшла легенда про потрете Христа, зробленому на полотні.
На Горіховий Спас освячують джерела здоров'я і сили - колодязі, що дають воду. А ще ходять в баню і паряться там з горіховими віниками. за традицій Горіхового Спаса вважається, що сила води і горіха зробить тіло міцним і захистить від недоброго ока.
Як і в дні інших Спасів, в цей день за традицією обов'язково ходили до церкви . Освячувати прийнято воду і фрукти, а також - обов'язково - горіхи. Брали з собою і кілька пшеничних колосків - оскільки свято, як пам'ятаємо, аграрний, він шанує роботу на землі і все, що пов'язано зі створенням хліба. Тому і головними стравами на святковому столі вважалися ті, що зроблені з борошна, але обов'язково з додаванням "спасівську" ласощів - меду, яблук і, звичайно, горіхів. Свіжоспечений хліб повинен бути на столі обов'язково.
Торти, наприклад медовик , яблучні пироги , яблука, запечені з медом і горіхами , шарлотка , Різноманітні кекси і тому подібні шедеври, приготовлені з зазначеними інгредієнтами, будуть доречні на святковому столі. Надихайтеся рецептами до Яблучний Спас: багато хто з них підійдуть. До Третього Спасу закінчується Успенський піст - два тижні строгих обмежень, які стосуються і харчування. Так що в цей день на щедрому столі можуть бути і м'ясо, і риба. Готували тільки після того, як принесуть освячені дари природи з церкви. А вечеряти сідали за стіл, на якому горіли свічки, і після спільної молитви.
Прикмети та повір'я на Горіховий Спас
Як будь-який інший свято, Горіховий Спас - особливий час. У цей день природа підказує людям, що їх чекає в майбутньому. Потрібно тільки навчитися прислухатися. А щоб вищі сили були прихильніше, потрібно дотримуватися кількох важливих заборон.
1. Третій Спас - свято, тісно пов'язаний з урожаєм, а він прямо залежить від праці і сил, вкладених в роботу в поле і городі. Тому в цей день не можна ухилятися.
2. Не можна відмовляти в допомозі тим, хто її потребує. Прийнято пригощати сиріт, бідних, хворих і бездомних.
3. Незважаючи на те, що свято пов'язане і з лісом, де ростуть горіхи, ходити туди просто так не можна. У цей особливий час людина вразлива перед розгулятися злими силами. Щоб захиститися від них, потрібно брати з собою оберіг.
Зате якщо дотримати останнє правило і все-таки відправитися в ліс за горіхами, можна дізнатися, що чекає в майбутньому році. Чим більше "улов", тим більше зерна вдасться зібрати в наступну жнива. Народна мудрість радить придивлятися до горіхів. Якщо знайдуться два зрощених, їх слід брати лише лівою рукою і класти не в козуб, а в гаманець - тоді в ньому теж будуть водитися гроші. Важливо не пропустити перший горіх в сезоні. Його треба спробувати: недозрілий - знак, що треба чекати новин, гіркий обіцяє важкий рік, а солодкий - удачу.
В Горіховий Спас наші предки спостерігали за природою. Це дозволяло спрогнозувати погоду надовго вперед. Якщо до цього дня лелеки вже встигнуть вирушити в теплі краї, до 14 жовтня - свята Покрова Пресвятої Богородиці - буде холодно і, можливо, навіть вдарять морози. Зате весна буде теплою і сонячною. Якщо ж птахи не стали поспішати, попереду тепла м'яка осінь, морозів ще чекати і чекати, зате і весна затримається і не порадує теплом.
Горіхи в Горіховий Спас і не тільки
В Горіховий Спас саме час згадати про цінності горіхів . Вони - дивовижний продукт. волоські , Фундук, кешью, мигдаль , Бразильські, фісташки і багато інших - усі вони багаті вітамінами і мікроелементами, необхідними людському організму для нормального функціонування. На 60-70% горіхи складаються з жирів, які, на відміну від жирів тваринного походження, не містять холестерину. При цьому і жири, і білки горіхів повноцінно замінюють ці нутрієнти тваринного походження. Так що горіхи можуть бути одним з продуктів, здатних замінити вегетаріанцям м'ясо .
Хоча калорійність деяких горіхів перевершує за енергетичною цінністю шоколад і високоякісний пшеничний хліб, вуглеводів в них небагато. Тому їх часто включають в раціон людей, які хочуть схуднути або мають надлишкову вагу.
Практично всі горіхи містять вітамін E (токоферол), який позитивно впливає на чоловічу і жіночу статеві системи і можуть навіть розворушити сперматозоїди . Є в горіхах вітаміни групи В, але найчастіше можна зустріти в них вітаміни А і С. Всі горіхи позитивно впливають на роботу мозку, активізуючи її. Є думка, що горіхи можуть захистити від раку печінки .
За ботанічним характеристикам, тільки ліщина (дика форма фундука) і фундук є горіхами, так як їх тверда шкаралупа не оточений м'якоттю. Решта горіхи за формою плодів відносяться до насінню, кістянка (мигдаль) і навіть бобам (арахіс).
Вживати горіхи, так щоб вони приносили користь організму, рекомендують з ранку або на ніч, ретельно пережовуючи і не більше ніж 50-60 г на добу. Зате вони можуть урізноманітнити меню. Видів горіхів так багато, є з чого вибрати!
