Харчова плівка, алюмінієва фольга, пергамент

1. плівка харчова Харчова плівка використовується в якості обгорткового матеріалу в торгівлі ваговий...
2. Алюмінієва фольга в упаковці
3. Пергамент, пергаментний папір для випічки і запікання

плівка харчова

Харчова плівка використовується в якості обгорткового матеріалу в торгівлі ваговий продуктами і для упаковки фасованої продукції. Плівка харчова має відмінний блиск і прозорість, що значно покращує зовнішній вигляд упаковки, створює відчуття "свіжості".

Алюмінієва фольга

В даний час спостерігається повсюдний перехід від традиційних видів упаковки до гнучким плівкам. Чи зачепить ця тенденція алюмінієву фольгу?
Алюмінієва фольга і матеріали на її основі знаходять широке застосування в упаковці завдяки унікальним захисним і декоративним властивостям.

Аналізуючи її функціональні властивості, ми можемо легко переконатися, що вона має цілу низку вельми істотних переваг в порівнянні з іншими пакувальними матеріалами.

Непроникність. При товщині фольги в 0,025 мм і вище вона практично непроникна для парів і газів. Навіть при товщині в 0,009 мм ступінь пропускання водяної пари становить лише 0,01 г / м2 на добу, що можна вважати більш ніж прийнятним.

Опірність корозії. Сумісність з різними хімічними речовинами. Природна поверхнева окис, який покривається алюмінієва фольга в повітряному середовищі, служить свого роду бар'єром і в значній мірі запобігає виникненню корозії і вплив хімічно активних речовин.

Гігієнічність. Сумісність з будь-якими харчовими продуктами. Алюмінієва фольга не токсична. Вона не надає харчовим продуктам будь-якого стороннього запаху або присмаку, не пропускає воду і інші рідини, не вбирає змащувальні речовини. В процесі виробництва фольга набуває стерильність і не є сприятливим середовищем для життя бактерій. Вона є матеріалом, інертним практично для будь-яких харчових продуктів, напоїв, а також косметики і т. Д.

Здатність набувати і зберігати задану форму. Фольгу можна згинати і складати як завгодно. Це, напевно, єдиний матеріал, з яким з такою легкістю можна надати необхідну конфігурацію.

Відсутність здатності до притягнення. На відміну від широко використовуваних в даний час гнучких плівок, фольга є матеріалом, практично виключає виникнення статичної електрики, що робить її зручною при роботі на пакувальному обладнанні.

Алюмінієва фольга в упаковці

В даний час алюмінієва фольга в чистому вигляді або в складі гібридних матеріалів використовується чи не у всіх областях пакувальної промисловості.

Упаковка для швидкопсувних продуктів. Тут фольга займає лідируюче положення, так як за термінами зберігання жоден матеріал з нею в цьому секторі конкурувати не може. Для упаковки використовується невідпалений фольга, іноді зовні в декоративних цілях доповнена шаром полімеру або паперу.

Фольга для асептичної упаковки рідин. На тлі насичення деяких секторів пакувальної галузі можна відзначити інтенсивне розширення ринку еластичною асептичної упаковки рідин. За допомогою непроникною для мікроорганізмів, світла і кисню структури з картону, фольги товщиною 6-9 мкм і пластмаси можна оберігати від псування в неохолодженому стані протягом 6-24 місяців такі продукти як згущене молоко, фруктові соки і навіть столові вина.

Фольга для сигарет. Для захисту сигарет від висихання і втрати ароматичних властивостей в упаковку вкладається обгортка з фольги, наклеєною на тонкий папір. Перевага віддається двом видам фольги - лакованої і з тисненням. Товщина матеріалу становить 6-12 мкм. Слід зазначити, що проникність каширування фольги в три рази вище в порівнянні зі звичайною м'якою фольгою. Це пояснюється тим, що механічне навантаження при кашируванні клеєм сприяє збільшенню площі пір. Покриття у вигляді паперу і тонкого шару клею не повністю затримує дифузію водяної пари. Проте така фольга дозволяє забезпечити збереження якості тютюну сигарет протягом декількох тижнів навіть при впливі високих температур.

Фольга для упаковки кави, дитячого харчування, сухого молока, борошняних та кондитерських виробів, чаю, прянощів, супів. Для упаковки кави та інших ароматосодержащіх продуктів, наприклад, спецій, а також товарів, що вимагають захисту від вологи, використовується алюмінієва фольга, ламінована полімерними плівками. Головне завдання упаковки в разі кави - збереження аромату продукту і захист його від впливу сонячних променів і кисню атмосфери. Пакети не рекомендується закривати щільно, так як кава в зернах протягом декількох днів після обсмажування двоокис вуглецю. Замість скріпленого сургучем або клеєм основного шва слід користуватися багаторазовим перегином верхній частині пакета.

Ламінована фольга дозволяє забезпечити тривалий термін зберігання продуктів, наприклад, сухе молоко в герметично закритому пакеті з цього матеріалу може зберігатися до двох років.

Фольга для упаковки масла, маргарину, морозива, сиру і сирних сирків. У цьому випадку використовується фольга, кашированная воском на пергаментний, подпергаментную або сульфітну папір. Випробування фольги товщиною 9 мкм, тисненою зовні і кашированной воском на пергаментний папір 40 г / м2, дали значення влагопроницаемости всього 0,005 г / м2xd, де d - товщина матеріалу. Це дуже високий результат, який досягається завдяки тому, що віск для каширування і захисний лак зводять до мінімуму кількість наявних пір.

Бути чи не бути?

Незважаючи на свої унікальні властивості, фольга в багатьох сферах виробництва поступово поступається місцем синтетичним пакувальних матеріалів. Почасти, це пояснюється економічними причинами (плівкові матеріали дешевше, дозволяють знизити вагу упаковки, мають високі друковано-технічні властивості, мають здатність до вторинної переробки). Друга причина - турбота про збереження виснажуються швидкими темпами природних ресурсів. І все ж, алюмінієва фольга, схоже, не збирається здавати свої позиції. Цей матеріал дійсно забезпечує термін зберігання продуктів, який не може забезпечити жоден полімер (не випадково оборонна промисловість широко використовує фольгу для зберігання солдатських пайків). Крім того, фольга незамінна для упаковки напівфабрикатів, ринок яких має у всьому світі стійку тенденцію до розширення.

Ще одне цікаве спостереження: як уже говорилося на початку статті, фольга в упаковці створює відчуття престижного, дорогого, екологічно чистого і якісного продукту. Чого варта одна упаковка шоколаду "Натхнення". Це вам не "Снікерс", його і подарувати не соромно! І упаковка сигарет з якісної фольгою всередині викликає більше довіри: не підробка! Це ще один приклад того, як фольга підкреслює престижність, цінність продукту.

На щастя, залишилася добра традиція неодмінно обгортати фольгою щось краще, неординарне, святкове: шоколадні цукерки на відміну від карамелі, шийки пляшок з шампанським і кращими сортами пива. Останнє абсолютно не функціонально, але дуже естетично. Адже ефект від пляшки шампанського на столі буде зовсім не той, якщо виробник позбавить її "королівського головного убору".

Нарешті, ми свідомо не зупинялися на такий параметр, як вартість. Так, вартість упаковки з фольги перевищує номінальну вартість упаковки з інших сучасних матеріалів. Але тоді погодьтеся, що розвішувати масло в шматок сіро-коричневої волокнистої паперу, а молоко розливати в ємність покупця за допомогою черпака, безумовно, дешевше всього. А до цього ми навряд чи хотіли б повернутися. Крім того, досвід показує, що обсяг продажів залежить від вартості продукту лише побічно. І навіть не найбагатший покупець віддасть перевагу заплатити трохи більше, але придбати товар в добротної, що викликає довіру упаковці. Давайте поважати свого покупця і свій продукт!

Пергамент, пергаментний папір для випічки і запікання

Мало хто знає, що пергамент виготовляється зануренням на декілька секунд паперу хорошої якості в сірчану кислоту. Під дією кислоти частина целюлози перетворюється в амілоїдних форму, що характеризується драглисте і непроникністю. Після ретельного промивання і сушіння отриманий продукт значно міцніше, ніж вихідна папір, напівпрозорий, масло - і жиронепроникним, і в достатній мірі водо - і газонепроникний. Папір з рослинної пергаменту використовується в якості захисної обгортки для жирних продуктів (наприклад, масла, свинячого сала) та інших продуктів, для упаковки динаміту, паперу для дипломів і т.д., як калька і креслярський папір для певних цілей, при виготовленні вітальних листівок і т.д.

Жиронепроникним папір можна відрізнити від рослинного пергаменту шляхом випробування їх стійкості до води. Після занурення в воду на кілька хвилин рослинний пергамент розривається з великими труднощами з утворенням чистого розриву, в той час як жиронепроницаемая папір, оброблена таким же способом, легко розривається з утворенням більш волокнистого розриву. Аналогічну папір (імітацію жиронепроникним паперу), але має менш виражені жіроотталківающіе властивості, отримують при менш тривалому розмелі маси і коли гідроліз волокон не доведений до кінця. Для збільшення прозорості та забезпечення більш блискучою обробки в масу додають парафін або стеарин.