7 березня 2018
Donnews.ru простежив шлях тюльпана від цибулини до вази
8 Березня - день, коли на вулиці вихлюпуються квіткові озера. Квіти всіх мастей, розмірів і цін - усюди: в дорогих флористичних студіях, на квіткових ринках під відкритим небом, у бабусь в підземних переходах ... Куди не глянь - повз снують чоловіки. Хтось кидається зі стурбованим виглядом у вічному пошуку ідеального букета для коханої, хтось, вже начебто з полегшенням видихнувши, гордо несе видобуток в хрусткой папері. У транспорті пахне не втомою і вечірнім роздратуванням, а солодкої мімозою.
Напередодні свята журналіст donnews.ru з'ясував, який шлях проходить тюльпан від свого зародження і до потрапляння в вазу на столі. А також дізнався, як вибрати модний, а головне, свіжий букет до свята.
Маленька Голландія на Західному
Потопаючи в снігу по щиколотку, я добираюся до високих воріт приватного будинку в Західному житловому масиві. Геннадій Соломатін відкриває хвіртку. Кілька кроків через двір, непримітна двері - і я потрапляю з зими в весну. Всі кольори веселки, різні сорти - ціла галявина найсвіжіших, ледь розпустилися тюльпанів.
Геннадій за професією інженер-електронник. Раніше квіти вирощувала його мама. Два роки поспіль у неї траплявся неврожай, і синові стало цікаво: в чому причина невдач? Став розбиратися і захопився. А потім в країні стало зовсім погано з електронікою, і інженери виявилися не при справах. І ось уже 12 років Геннадій вирощує квіти у своїй теплиці. Взимку і навесні - тюльпани. Влітку - гладіолуси. Одного разу виростив Еуст, продав без проблем, але більше не займається цією квіткою: не лежить душа.
Інженерний підхід виявився дуже доречним. Теплиця - складне простір, де за допомогою зібраної Геннадієм системи управління постійно відбуваються ледь помітні оку процеси: включаються полив, ультрафіолет, вентилятори, осідає туман. У кожного садівника - свої секрети, напрацьовані роками. Конкуренція велика, і багато її не витримують: працювати півроку, щоб заробити 50-60 тисяч, згоден не кожен. Втім, сам Геннадій задоволений тим, як йдуть справи в його теплиці.
У Росії сировину для вирощування тюльпанів - цибулини - не виробляють. Світові лідери в цій галузі, звичайно, голландці. У них виробництво цибулин вигострить до досконалості, механізовано від і до, що дозволяє отримувати якісний і недорогий продукт. Наприклад, середнє господарство в Голландії в тиждень продає по 5-6 мільйонів цибулин. Вартість штуки в середньому від 10 до 25 рублів.
За словами Геннадія Соломатіна, він замовляє приблизно 30 тисяч цибулин. Щоб виростити урожай до головного свята весни, необхідно почати роботу ще в серпні.
Геннадій Соломатін
Цибулини привозять в ящиках, а потім починається найважливіша робота - підготовча. Успіх врожаю закладається до висадки. Після того як квіти виявляються в теплиці, змінити щось уже важко.
В цьому році, наприклад, в Голландії неврожай через негоду. Багато російські садівники скаржаться, що в теплицях гине до 70% квітів. Нормальним же вважається втрата 5% рослин. Геннадій каже, що у нього зазвичай гине до 1% тюльпанів.
Неврожай може привести до зростання цін на квіти. Хоча буває, що ціни збивають постачальники з інших регіонів Росії. Так, в один з сезонів в Москву не пустили фури з квітами з Краснодарського краю, і виробники повезли свій товар в Ростов, де намагалися продати його хоч по 10 рублів за штуку. Трапився надлишок, і частина квітів довелося просто викинути.
Свіжий тюльпан тільки з теплиці Геннадій продає в середньому по 35 рублів. Надалі роздрібна ціна складається вже з націнок постачальників і безпосередніх реалізаторів.
Розмір не має значення
Які ж квіти в моді? За словами керуючої проектом «Квіти-вірші» Анастасії Повереновой, на жаль, для росіян все ще має значення розмір. Троянди вибирають за принципом «чим довше стебло, тим крутіше».
- У нас звикли до так званим «Лухар» букетів {від англ. luxury [лакшери] - багатство, пишність, розкіш}, щоб було дорого-багато. За кордоном же нова тенденція - незаймана свіжість і простота. При цьому букети не виглядають дешево. До нас ця мода поки не дійшла.
За словами Анастасії, від зарубіжних країн в плані флористики Росія дуже відстає. Зараз світові майстри активно використовують незвичайну упаковку - плівку, химерно згорнуту папір, що допомагає букету розкриватися по-новому. У Ростові це поки не всім зрозуміло.
- Виділитися на квітковому ринку непросто. Нещодавно в Ростові відкрилося нове простір - @guapa_flo. Те, як вони підносять естетику букета, мене надихає. Це якась нова свіжість, акцент на чистоту. Багато незвичайних квітів, гілочок. Це проект, про який останнім часом говорять багато флористи міста.
Незвичайні додавання зараз потихеньку завойовують ростовський ринок. Модно додавати, наприклад, декоративну капусту. Або незвичайний квітка - антуріум, який вважається чоловічим і несе в собі якийсь фалічний символ. Флористи люблять додавати його в букети досить рясно, віддаючи данину його свіжості і різноманіттю відтінків.
Завжди в моді півонії, але не в сезон ціни на них немислимі навіть в закупівлі. Популярні піоновідние троянди, ранункулюси. Ще одне віяння - додавання сухоцвітів. Пухнасті хмарки бавовни використовують як соло, так і в якості вкраплень в букети. Суха лаванда також затребувана і сама по собі, і в складових букетах.
Влітку ростовці охоче купують польові квіти - це, до речі, про моду на простоту і первозданність. За словами Анастасії, фішка їх проекту, крім вкладених в букети віршів про кохання, - це невеликі букети садових і польових квітів.
- У нас є чудові бабусі, наші постачальники. Це супердушевние жінки, до яких ми їздимо в гості, дружимо з ними. Щось вони вирощують у себе вдома, щось збирають по полях. Вони формують невеликі букети, які ми оформляємо - доповнюємо Kraft, підбираємо вірш. І бабусі щасливі - це і заробіток, і відчуття потрібності. Їм дуже подобається ідея нашого проекту - показати, що дарувати романтику кожен день просто. За допомогою букета за 250 рублів легко нагадати коханим про свої почуття. Адже це велика біда Росії - у нас чомусь прийнято дарувати букети тільки у свята.
Як вибрати свіжий букет?
Для тих, хто вибирає квіти в подарунок, у Геннадія Соломатіна лише одна порада: побачив, сподобалося - бери! Адже душевний порив - це так властиво росіянам.
Анастасія Поверенова
Анастасія Поверенова ж розкриває деякі нюанси, на які варто звернути увагу при покупці. Бутон свіжого тюльпана повинен бути щільним і маленьким. Зрізаний тюльпан набирає висоту і обсяг уже в вазах і холодильниках флориста, тому якщо бутон великий, значить, він давно зрізаний і не простоїть довго.
Бутон піоновідние троянди може бути м'яким, але у стандартних сортів троянди він повинен бути щільним, а краї пелюсток не повинні бути заветріться. Також потрібно звернути увагу на стебло - навіть якщо сам бутон свіжий, а стебло заветріться, брати таку квітку не потрібно, його дні полічені.
Щоб продовжити життя квітки, потрібно підрізати стебла навскоси, це збільшить харчування водою. Небажано ставити букети біля опалювальних приладів або плити. Коли ви приносите квіти з холоду додому, краще спочатку поставити букет у прохолодне місце, адже від перепаду температури бутони можуть безглуздо розкритися.
Існують, звичайно, спеціальні флористичні кошти, які знезаражують воду і не дають підгнивати стеблах. Але найпростіше, що можна зробити в домашніх умовах - просто частіше міняти воду.
Ставитися до традиції 8 березня дарувати жінкам квіти можна по-різному. Звичайно, для кого-то це просто обязаловка. Але, може, варто подивитися на це з іншого боку? Свіжий ароматний букет - це ще один простий спосіб висловити теплі почуття своїм коханим жінкам, мамам, донькам. Простий спосіб подарувати маленький шматочок щастя і весняного тепла. А вже чи буде це пучок фіалок, жовті пухнастиків мімози, ніжні тюльпани або складна композиція з капустою та іншими флористичними вишукуваннями - вирішувати вам.
На правах реклами:
потрібна інтернет продаж квітів в Ростові ? Вам сюди: www.europeflower.ru Інтернет магазин квітів "Вам букет!" допоможе зробити шикарний і незабутній подарунок з приводу і без. Широкий ассортімен розкішних букетів, знижки та акції, оплата банківської картів, доставка додому і гарантії виконання замовлень.
Аліна Ключко
Два роки поспіль у неї траплявся неврожай, і синові стало цікаво: в чому причина невдач?Як вибрати свіжий букет?
Але, може, варто подивитися на це з іншого боку?
