- Вареники з малиною
- Інгредієнти для вареників з малиною
- Спосіб приготування вареників з малиною
- Вареники з чорницею
- Інгредієнти для вареників з чорницею
- Спосіб приготування вареників з чорницею
- Вареники зі смородиною
- Інгредієнти для вареників зі смородиною
- Спосіб приготування вареників зі смородиною
- Смачного!
Липень дарує нам соковиті і стиглі ароматні ягоди. Гріх пропустити такий урожайний період! Малину, смородину і чорницю можна просто є, отримуючи задоволення від їх насиченого смаку. А можна вчинити більш креативно: приготувати смачний і корисний український десерт - вареники. Для цього підійдуть практично будь-які ягідки. Головне - знати секрети приготування відмінних вареників, які ми вам зараз розповімо.
Вареники з малиною
Кроха відмовляється їсти соковиту малину ? А даремно, адже в ній багато вітамінів. Потіш його варениками з малиною - малюкові точно сподобатися така корисна смакота
Інгредієнти для вареників з малиною
тісто:
- 0,5 кг борошна
- 1 ст. кефіру
- 0,5 ч. Л. соди
- дрібка солі
начинка:
- 2 ст. свіжої малини
- цукор
- крохмаль або борошно
Спосіб приготування вареників з малиною
- Для тесту сумішей все сипучі інгредієнти.
- Додай кефір і вимісити пружне тісто. Якщо воно пристає до рук, додай більше борошна.
- Розкачай тісто в один великий пласт і склянкою виріж з нього однакові гуртки (або можеш вручну розділити тісто на окремі маленькі порції, а після розкачати їх).
- Підготуй малину. Якщо вона занадто стигла і легко пускає сік, обваляй її в крохмалі або борошні. Тоді вареники будуть лепіться краще.
- Поклади на кожен гурток по половинці чайної ложки цукру і дві-три малинки, ретельно заліплює краю варенка. Готові вареники посипати борошном, щоб не приставали до поверхні.
- Вари вареники в нагрітій до 100 градусів воді протягом трьох хвилин після закипання.
- Готові вареники виклади у велику миску шарами, присипаючи цукром.
Подавай цей літній десерт зі свіжою сметаною або медом.
Вареники з чорницею
Ця лісова ягідка зараз дуже часто зустрічається на ринках і в супермаркетах. А якщо біля вас є ліс, де ростуть кущі чорниці, ви взагалі щасливчики. Вареники з цією ягодою - джерело корисних властивостей і хороше літні ласощі.
Інгредієнти для вареників з чорницею
тісто:
- 0,5 кг борошна
- 1 ст. кефіру
- 0,5 ч. Л. соди
- дрібка солі
начинка:
- 2 ст. чорниці
- цукор
Спосіб приготування вареників з чорницею
Принцип приготування тіста для вареників не змінюється. Тільки враховуй особливості чорниці: вона досить пружна, але теж може давати багато соку. Якщо бачиш, що вареники погано ліпляться, скористайся секретом приготування малиновою начинки: обваляй ягідки в крохмалі або борошні. Ще не забувай додавати цукор в кожен вареник.
Читай також: Улюблені літні ягідні десерти
Цей десерт також подавай зі сметанкою, медом або цукровою пудрою. І будь обережна: такі ласощі залишає багато плям. Твоєму непосиді точно знадобиться змінний одяг.
Вареники зі смородиною
Ця не менше поширена в наших широтах ягода теж славиться своїм цікавим смаком і корисними властивостями. Чому б не приготувати з неї вареники?
Інгредієнти для вареників зі смородиною
тісто:
- 0,5 кг борошна
- 1 ст. кефіру
- 0,5 ч. Л. соди
- дрібка солі
начинка:
- 2 ст. смородини
- цукор
Спосіб приготування вареників зі смородиною
Повторимося: скористайся вищенаведеним рецептом тіста для вареників. Смородина, як і чорниця, дуже соковита, але більш пружна, тому досить просто покласти на кружечок трохи цукру, кілька стиглих ягідок і, звичайно ж, добре заліпити краї.
Читай також: Як приготувати полуничне варення: рецепт Тетяни Литвинової
Подавай готові вареники зі сметаною, цукром або медом.
Смачного!
фото: depositphotos.com
Чому б не приготувати з неї вареники?
