Тонкі млинці на молоці: 7 простих і смачних варіантів

1. 1) Тонкі млинці на молоці
2. Як приготувати тонкі млинці на молоці
3. 2) цукрові млинці
4. Як приготувати цукрові млинці
5. 3) Млинці на молоці з содою
6. Як приготувати млинці на молоці з содою
7. 4) Млинці з корицею
8. Як приготувати млинці з корицею
9. 5) Ванільні млинці на молоці
10. Як приготувати ванільні млинці
11. 6) Цибулеві млинці
12. Як приготувати цибульні млинці
13. 7) Млинці з кокосовою стружкою
14. Як приготувати млинці з кокосовою стружкою

Тонкі млинці на молоці - це просте ласощі, яке однаково люблять і дорослі, і діти. Млинці гарні самі по собі, їх можна подати зі сметаною, соусом, варенням або медом, а можна начинити м'ясом, яблуками, рисом, грибами, сиром, ковбасою, сиром, зеленню, лівером, і багатьма іншими смачними начинками.

За старих часів майстерність господині перевіряли по тому, чи вміє вона готувати млинці. Це невибаглива, з першого погляду, мистецтво є справжньою перевіркою на міцність для деяких господинь. Зате якщо навчишся їх готувати один раз, то потім вже точно не розучитися.

У цій збірці ви знайдете 7 оригінальних рецептів приготування млинців на молоці. На відміну від рецептів з використанням кефіру, млинці тут виходять дуже тонкими і ніжними, так що в них можна загортати начинку або просто їсти з соусами.

1) Тонкі млинці на молоці

Існує безліч варіантів начинок для млинців: млинці з м'ясом, з печінкою, з сиром, з куркою і сиром, з червоною ікрою. Перераховувати можна дуже довго, це не кажучи про солодкі начинках і топінгах. Але в основі всіх цих рецептів - звичайні тонкі млинці на молоці. Ось з них ми і почнемо.

складові

• Молоко 500 мл
• Яйця 3 шт.
• Пшеничне борошно 1,5 ст.
• Цукор 0,5 ст. л.
• Сіль 0,5 ч.л.
• Рослинна олія 1-2 ст. л.

Як приготувати тонкі млинці на молоці

1. Збийте яйця, додайте до них 200 мл молока, сіль, цукор і перемішайте.
2. Всипте просіяне борошно.
3. Додайте молоко, що залишилося і перемішайте до однорідного стану.
4. Добре розігріту сковороду злегка змастіть рослинною олією і вилийте порцію тесту.
5. Смажте млинець, поки він не придбає золотисту скориночку знизу.
6. Переверніть його і смажте з іншого боку.

Тісто для млинців має бути по консистенції, як рідка сметана або як вершки. Але в будь-якому випадку воно не повинно нагадувати по консистенції воду.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

2) цукрові млинці

Цукрові млинці - дуже ніжні, смачні і ароматні. Вони чудово поєднуються зі згущеним молоком, медом, улюбленим варенням або сметаною. А дітки завжди просять добавки.

складові

• Борошно пшеничне 1 ст.
• Молоко 0,5 л
• Яйця 3 шт.
• Цукор 3 ст. л.
• Рослинна олія 2 ст. л.
• Сіль 1 щіпка

Як приготувати цукрові млинці

1. Просійте борошно через сито, відокремте жовтки від білків. Жовтки з'єднайте з молоком і ретельно перемішайте. Додайте борошно і вимішайте тісто.
2. Збийте білки в міцну піну.
3. Додайте білки до тесту і перемішайте масу до однорідності.
4. Поставте сковороду на вогонь і змастіть за допомогою силіконової пензлика маслом.
5. Влийте тісто і обсмажте млинець з двох сторін.
6. Коли млинець спечеться, не знімаючи його з пательні насипте в середину чайну ложку цукру.
7. Складіть млинець вчетверо і подавайте на стіл.

Додайте до млинців фрукти, ягоди, кулька морозива, збиті вершки, карамель або улюблений солодкий соус, і насолоджуйтеся кожним шматочком цієї смакоти.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

3) Млинці на молоці з содою

Напевно, у кожної господині є свої секрети, як домогтися гарного візерунка на млинці. Один з найпростіших - використання соди. І як же зробити рум'яні млинці, які будуть радувати око?

складові

• Пшеничне борошно 1 ст.
• Яйця курячі 2 шт.
• Молоко 0.5 л
• Цукровий пісок 3 ст. л.
• Сіль 1 щіпка
• Сода 1 ч.л.
• Оцет 1 ч.л.
• Соняшникова олія 2 ст. л.

Як приготувати млинці на молоці з содою

1. Розігрійте молоко до 40ºС, перелийте в миску і вбийте яйця.
2. Додайте сіль, цукор і ретельно збийте суміш міксером до пишної піни.
3. Загасите соду оцтом і додайте її в суміш.
4. Всипте просіяне борошно і збийте тісто до однорідного стану.
5. Додайте в тісто олію і збийте. Дайте постояти хвилин 20.
6. Налийте тісто в добре розігріту і змащену маслом сковороду або млинниць тонким шаром і випікайте млинець з двох сторін.

Млинці на молоці з содою - смачне і ароматне блюдо, готувати яке дуже просто, а їсти - одна насолода. Тонкі, ніжні, візерункові млинці, присмачені вершковим маслом і политі медом ... Ну що може бути краще, якщо раптом захотілося смакоти до чаю?

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

4) Млинці з корицею

Млинці з корицею - ароматне і смачне ласощі, яким можна порадувати себе і близьких не тільки на Масляну, а й в будь-який інший час.

складові

• Борошно пшеничне 200 г
• Молоко 1 ст.
• Яйце куряче 2 шт.
• Кориця мелена 1 ч.л.
• Цукровий пісок 2 ст. л.
• Ванільний цукор 1 ч.л.
• Масло рослинне 1 ст. л.
• Сода 1 ч.л.

Як приготувати млинці з корицею

1. Збийте яйця з цукром до стійкої піни.
2. Додайте молоко і добре перемішайте.
3. Змішайте борошно з корицею і ваніліном.
4. З'єднайте борошно з рідиною і перемішайте.
5. Влийте рослинне масло і додайте соду.
6. Збийте тісто ще раз і дайте йому трохи постояти.
7. Випікайте млинці на сковорідці.

Ці найпростіші в приготуванні млинчики стануть відмінним доповненням до сніданку і складуть чудову компанію чашечці ароматного чаю або кави. Ажурна і рум'яна випічка з неповторним ароматом кориці - це ласий шматочок як для дітей, так і для дорослих.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

Завантаження ...

5) Ванільні млинці на молоці

Якщо у вашій кулінарній скарбничці немає відповідного рецепту ванільних млинчиків, то скористайтеся цим. Млинці виходять дуже тонкими, м'якими і апетитними, з ніжним ароматом ванілі.

складові

• Молоко 1 л
• Курячі яйця 2 шт.
• Пшеничне борошно 270 г
• Цукровий пісок 3 ст. л.
• Рослинна олія 3 ст. л.
• Сіль 0.5 ч.л.
• Сода 0.5 ч.л.
• Ванільний цукор 1 ч.л.

Як приготувати ванільні млинці

1. Нагрійте молоко.
2. Збийте яйця, додайте цукровий пісок і ванільний цукор, сіль і соду.
3. Всі інгредієнти перемішайте.
4. Додайте рослинне масло і знову перемішайте.
5. Влийте третину молока і перемішайте.
6. Всипте борошно і влийте молоко.
7. Перемішайте і залиште на півгодини.
8. Змастіть сковорідку рослинним маслом і смажте з двох сторін.

Багато думаю, що приготування млинців - це дуже складний і довгий процес. Можливо, перший млинець і буде грудкою, але зате з досвідом ви зможете швидко готувати це смачне блюдо.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

6) Цибулеві млинці

Млинці за цим рецептом ні з цибульним колесо до воза, а з ріпчастою цибулею безпосередньо в тесті. Зацікавилися? Тоді біжіть на кухню і готуйте ці смачні млинці!

складові

• Курячі яйця 4 шт.
• Ріпчасту цибулю 3 шт.
• Молоко 1 ст.
• Кип'ячена вода 1,25 ст.
• Житнє борошно 1 ст.
• Пшеничне борошно 2 сорту грубого помелу 1 ст.
• Сіль 0,5 ч.л.

Як приготувати цибульні млинці

1. Збийте яйця з сіллю.
2. Очищену цибулю поріжте і подрібніть в блендері.
3. Додайте пюре з лука до яєць, додайте молоко і збийте.
4. Просійте до інгредієнтів борошно і збийте.
5. Влийте гарячу воду і збийте в останній раз.
6. Смажте з двох сторін.

Такі млинці можна подавати з зеленню, сметаною, лососем і будь-якими соусами. Смачного!

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

7) Млинці з кокосовою стружкою

Млинці люблять абсолютно всі, причому у кожної господині є свій перевірений рецепт їх приготування. Варіюючи склад тесту, форму і товщину, можна створити безліч нових рецептів. Цей рецепт допоможе приготувати тонкі млинці на молоці з кокосовою стружкою.

складові

• Пшеничне борошно 1 ст.
• Молоко 2 ст.
• Рослинна рафінованої масло 2 ст. л.
• Яйце 1 шт.
• Цукор 2 ст. л.
• Кокосова стружка 100 г

Як приготувати млинці з кокосовою стружкою

1. Просійте борошно.
2. Покладіть до неї цукор і вбийте яйце.
3. Додайте рослинне масло і нагріте молоко.
4. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
5. Сковороду нагрійте, вилийте тісто, а зверху на тісто додайте кокосову стружку і випікайте млинці.

Кокосову стружку дуже часто використовують в кондитерській справі. Її можуть додавати в торти, тістечка, рулети, начинки, і просто прикрашають готові вироби. Млинців цей інгредієнт також надає свій неповторний смак.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут .

Варіювати рецепти млинців можна нескінченно: експериментуйте зі спеціями, додайте нові аромати, міняйте пропорції. І в один день ви обов'язково знайдете свій неповторний рецепт ідеальних млинчиків!