Напевно багатьом давно відомо, що скумбрія одна з найкорисніших видів риби, особливо для жінок.
Взагалі, в даний час купити скумбрію не складає ніяких труднощів. Як правило, в замороженому вигляді вона є практично в будь-якому магазині.
Скумбрію я купую частенько. Як правило, готую солону скумбрію - вже дуже мені подобається її смак. До відвареної картопелька саме те, що потрібно!
Але сьогодні я хочу поділитися з вами смачним рецептом приготування скумбрії в фользі. Така скумбрія фарширується сиром і обсмаженою цибулею, а потім запікають у духовці.
Смак у скумбрії просто чудовий - ніжна начинка з тане в роті сиру і невелика солодкість від обсмаженої цибулі роблять свою справу! Не полінуйтеся, приготуйте скумбрію за цим рецептом на вечерю, тим більше, що процес більш ніж зрозумілий, а інгредієнти доступні.
Щоб приготувати скумбрію, запечену у фользі з сиром і цибулею, вам буде потрібно:
- Скумбрія 2 шт. (Приблизно 650 г)
- Сир твердий 70 г
- Цибуля ріпчаста 1 велика
- Рослинна олія для обсмажування
- Сіль, перець за смаком
- Кріп свіжий або сушений
Приготування страви за рецептом «Скумбрія, запечена в фользі з сиром і цибулею»:
- Скумбрію гарненько промийте, розріжте черевце і видаліть нутрощі.
- Гарненько промийте рибу всередині, злегка посоліть і поперчіть зовні.
- Лук поріжте кубиками (можна великими) і обсмажте до прозорості на олії.
- Охолоджений цибулю з'єднайте з тертим на крупну тертку сиром, перемішайте.
- Всередину рибу посипте рубаним кропом, укладіть сирну начинку.
- Два шматка фольги злегка змастіть рослинною олією, покладіть рибу начинкою вгору.
- Акуратно загорніть фольгу, щоб з риби не витікали соки.
- Поставте в розігріту до 180 градусів духовку запікатися протягом 35 хвилин.
- Скумбрія, запечена в фользі духовці, готова! Подавайте до столу!
