Рецептів приготування запіканок існує величезна безліч. Запіканки - це ті страви, що готуються за допомогою запікання. Одним з найулюбленіших рецептів запіканки я можу назвати запіканки сирні. Приготувати сирну запіканку в принципі не складає труднощів, тим більше, якщо ви будете готувати за допомогою кухонного помічниці - мультиварки. Нам потрібно просто підготувати інгредієнти для сирної запіканки, зробити сирне тісто і уклавши в форму, поставити випікатися.
Все дуже просто, а результат Вас вразить настільки, що Ваші домашні будуть просити у Вас сирну запіканку постійно і повірте, ви самі не зможете встояти від цього сирного шедевра. Про користь сирних запіканок ми знаємо багато, а якщо ви готуєте запіканку з домашнього сиру, то Ваша випічка стане подвійно корисніше для дорослих і дітей. Таку сирну запіканку можна навіть подати як десерт з кулькою морозива і навіть з домашнім варенням або джемом.
Сьогодні ми будемо готувати сирну запіканку в мультиварці Панасонік-18, потужністю 670 Вт і об'ємом чаші на 5 л. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить досить велика запіканка значного розміру, шириною близько 22 см., Висотою близько 6-7 см. Так що мої дорогі, беремося за приготування сирної запіканки, а потім засікаємо час - за яке вона буде з'їдена.
автор рецепта - Катерина Бєлова 
Буде потрібно:
- сир (будь-якої жирності) - у нас сільський - 1 кг. (Можна використовувати і магазинний знежирений сир)
- яйця - 6 шт.,
- цукор - 1 склянка,
- вершки (10-20%) або замінити 100 мл молока + шматочок вершкового масла - 100 мл.,
- темний шоколад - 100 гр,
- картопляний крохмаль - 4 ст.л. з гіркою.
Як приготувати сирну запіканку в мультиварці:
На плиті нагріваємо вершки (або молоко з маслом) майже до кипіння. Але до булек не доводити! Знімаємо каструлю з вогню і додаємо в масу шоколад. даємо йому повністю розтопиться. Добре вимішуємо.
Окремо в мисці з'єднуємо сир з цукром і яйцями. Гарненько збиваємо міксером або за допомогою блендера. 
Отриману сирну масу ділимо на 2 рівні частини, в кожну з яких додаємо по 2 ст.л. крохмалю. 
Добре вимішуємо і в одну частину сирного тесту додаємо шоколадну масу. Добре перемішуємо. 
Форму для запікання або чашу мультиварки змащуємо вершковим або рослинним маслом і починаємо викладати по черзі ложку білої сирної маси, ложку шоколадної маси. 
Коли ми виклали всю масу в чашу, озброюємось дерев'яною шпажкою і робимо розлучення з боку в бік, рухаючись від середини запіканки в сторони. І знову від середини в сторони. 
Ось така картина у нас виходить. 
В принципі, можна навіть заливати сирну масу в форму шарами, чергуючи білу і чорну масу. Можна не використовувати для розлучень шпажку, а відправити запіканку як є в первісному вигляді на випічку. Це на Вашу розсуд. Але так нам здається, що запіканка виходить більш красивою.
Тепер нам залишається приготувати запіканку на режимі ВИПІЧКА 65 хвилин + 30 хвилин на режимі ПІДІГРІВ.
Поки випічка не закінчиться, мультиварку ми не відкриваємо і потім, як закінчився час випічки, кришку не відкриваємо, витримуючи запіканку при закритій кришці на режимі ПІДІГРІВ.
Якщо ви вирішили випікати сирну запіканку в духовці, її потрібно розігріти до 180 градусів і готувати запіканку 50-60 хвилин, також не відкриваючи духовку в процесі випічки і наступні 20-30 хвилин після закінчення випічки.
Готову запіканку витягаємо з форми за допомогою контейнера-пароварки на відповідну за розміром тарілку. Аромат стоїть по всій квартирі шикарний. Немає сил терпіти і чекати, коли сирна запіканка повністю охолоне. Вона смачна як у гарячому вигляді, так і в холодному. Ріжемо запіканку і кличемо домашніх швидше до столу. 
Цю запіканку ми з моєю сестрою Катериною готували однією з перших в мультиварці Панасонік майже 5 років тому. Вона нас підкорила ще тоді. Смачна, ніжна сирна запіканка, яка просто тане в роті. Шикарний рецепт, який підкорить всіх без винятку любителів солодкої випічки і звичайно сиру.
Приємного апетиту бажає Всім Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!
Як приготувати смачний, розсипчастий домашній сир - Ви знайдете в покроковому рецепті з фото 
