Поділитися на Facebook Pinterest ВКонтакте Twitter Однокласники
Якщо в сім'ї є завзятий рибалка, то в будинку часто буває багато риби. Що робити з цим лящем, карасем або коропом? Засмажити, запекти або відварити річковий улов? Не хочеться весь день стояти біля плити, але і щоб було смачно, теж хочеться. В цьому випадку рибку краще запікати. По-перше, швидше, а по-друге, корисніше. Найкраще запікати рибку з картоплею. Виходить смачно, ситно і корисно.
Які будуть потрібні інгредієнти:
- річкова риба (наприклад, короп) - три-п'ять штук;
- картопля - півкілограма;
- томати - три-п'ять штук;
- часник - п'ять зубчиків;
- лимон - одна штука;
- масло вершкове - тридцять грамів;
- оливкова олія - дві столові ложки;
За смаком можна додати трохи зелені (петрушка або шпинат, наприклад), солі і (або) чорного меленого перцю, розмарину.
- Помиту картоплю необхідно спочатку очистити від шкірки.
- Потім картоплю слід тонкими скибочками нарізати.
- Викласти її на деко. Він повинен бути накритий фольгою.
- Змішати в глибокій посуді обидва олії (оливкова і вершкове). Туди ж за бажанням можна додати петрушки. Можна посолити і поперчити. Все це перемішати ще раз і вилити на деко з картоплею.
- На півгодини закрити в духовці картопля. Духовка повинна бути розігріта до ста вісімдесяти градусів.
- Поки картопля в духовці саме час зайнятися цибулею. Його потрібно нарізати полуколечкамі. Часник потрібно роздрібнити і додати до цибулі. Все це обсмажити на оливковій олії.
- Порізати томати.
- Почистити рибу. На хребті коропа зробити невеликі надрізи. Можна скропити лимонним соком, посолити і поперчити, додати розмарин.
- Через тридцять хвилин картоплю можна витягнути з духовки. Зверху на картоплю красиво викласти одну частину обсмаженого лука з часником, а також томати.
- Тепер покласти рибу. Щоб утворилася рівномірна скоринка, краще рибку покласти на черевце. Накрити її другою частиною цибулі з часником, томатів, а також рибної приправою. Закінчити цю гастрономічну композицію можна лимонними часточками.
- Ця страва потрібно запікати протягом півгодини, максимум хвилин сорока-сорока п'яти.
Ось все і готово. У духовці всі продукти зберегли свої корисні властивості, залишилися такими ж натуральними. Можна для смаку додати зелені.
Риба, запечена з картоплею відмінне блюдо, яке подають на стіл остиглим. Однак деякі, відчувши ароматний запах запеченої риби, не зможуть втриматися і захочуть скуштувати делікатес навіть злегка гарячим.
джерело
Сподобався пост? - тоді Жми Поділитися, порадуй своїх друзів!
Поділитися на Facebook Pinterest ВКонтакте Twitter Однокласники
Що робити з цим лящем, карасем або коропом?Засмажити, запекти або відварити річковий улов?
