Маринована капуста швидкого приготування

1. Малосольна капуста швидкого приготування
2. Маринована капуста швидкого приготування з оцтом
3. Капуста «Провансаль» швидкого приготування - рецепт
4. Добова капуста - рецепт
5. Капуста-пілюска з буряком - рецепт швидкого приготування
6. Смачна капуста по-корейськи швидкого приготування - рецепт
7. Маринована червона капуста швидкого приготування
8. Маринована кольорова капуста швидкого приготування
9. Капуста в гарячому розсолі швидкого приготування
10. Капуста з журавлиною швидкого приготування
11. Солодка капуста швидкого приготування
12. Капуста швидкого приготування, маринована з буряком - рецепт
13. Гостра капуста швидкого приготування

Маринована капуста швидкого приготування доведеться до місця, коли немає часу для очікування тривалого сквашування овоча традиційним способом або просто є бажання поласувати в міру гострої, пікантною, ароматною і хрусткою закускою.

Щоб капуста маринована швидким способом порадувала характерним хрускотом і відмінними смаковими характеристиками, слід не тільки дотримуватися пропорцій інгредієнтів для маринаду, але і дотримувати деякі тонкощі і секрети виконання технології.

1. Капусту вибирають білого кольору з соковитими листям без темних плям.
2. Вода для розсолу повинна бути відфільтрованої, бутильованої або джерельною.
3. При використанні прянощів їх проварюють кілька хвилин у воді, а оцет додають перед заливкою овоча.
4. Час маринування визначається рецептом, залежить від насиченості маринаду, його температури і розміру нарізки.

Малосольна капуста швидкого приготування

Щоб в короткий термін отримати апетитну закуску, слід скористатися рекомендаціями даного рецепта. Готується швидка маринована капуста за 2 години. Ще стільки ж знадобиться для настоювання страви в холодильнику. Вжити отримане ласощі слід за 3-4 дня, після чого овоч стає менш хрустко.

Складові:

• капуста - 500 г;
• морква - 0,5 шт .;
• часник - 3 зубки;
• цукор і оцет - по 100 г;
• сіль - 2 ст. ложки;
• вода - 1 л;
• лавр - 3 шт .;
• запашний перець - 4 шт .;
• чорний мелений перець - ¼ ч. ложки.

приготування

1. Шаткують капусту і перетирають морква.
2. Додають часник, перець.
3. Воду кип'ятять з сіллю, цукром, лавром, оцтом 3 хвилини, виливають до овочів.
4. Капуста з часником швидкого приготування повинна постояти в маринаді при кімнатних умовах 2 години, після чого її перекладають в банку, віджимаючи, і відправляють в холодильник.

Маринована капуста швидкого приготування з оцтом

Приготувавши за наступним рецептом маринад з оцтом для капусти швидкого приготування, вдасться отримати пікантний, кисло-солодкий смак закуски за рахунок концентрації заливки і додавання до неї куркуми. Для кращого результату овочеву нарізку слід придавити тарілкою і встановити на неї вантаж.

Складові:

• капуста - 1 качан;
• морква - 1 шт .;
• часник - 3 зубки;
• вода, масло, цукор і оцет - по 0,5 склянки;
• сіль - 1 ст. ложка;
• куркума - 1 ч. ложка.

приготування

1. Шаткують капусту, подрібнюють морква, часник, змішують з куркумою.
2. Кип'ятять воду з маслом, цукром, сіль і оцтом, виливають маринад до капусти.
3. Притискають овочеву нарізку вантажем і залишають після охолодження на добу в холодильнику.

Капуста «Провансаль» швидкого приготування - рецепт

Ще один експрес-рецепт дозволить отримати чудову добавку до м'яса або других страв всього за кілька годин. Маринована капуста «Провансаль» швидкого приготування набуває особливого аромату, колір і більш насичений смак за рахунок додавання до складу солодкого болгарського перцю червоного кольору.

Складові:

• капуста - 1 кг;
• морква і солодкий перець - по 1 шт .;
• часник - 1-3 зубки;
• вода - 150 мл;
• оцет - 2 ст. ложки;
• сіль - 1,5 ч. ложки;
• цукор - 50 г;
• масло - 70 мл.

приготування

1. Шаткують капусту і злегка приминають з сіллю і цукром.
2. Додають перець болгарський, морква і часник.
3. Кип'ятять воду, дають трохи охолонути, змішують з маслом і оцтом, виливають до заготівлі, ретельно перемішують, притискають вантажем.
4. Капуста «Провансаль» швидкого приготування буде готова через 6 годин.

Добова капуста - рецепт

Ще більш просоченої ароматом прянощів і насиченою виходить добова капуста, приготовлена ​​з положень, викладених нижче рекомендацій. Можна безмежно експериментувати з рецептом, додаючи нові інгредієнти, спеції і приправи, або замінюючи ними запропоновані, наприклад часник цибулею, а морква буряком.

Складові:

• капуста - 1 кг;
• морква - 1-2 шт .;
• часник - 1-3 зубки;
• вода - 0,5 л;
• оцет - 2 ст. ложки;
• сіль - 1 ст. ложка;
• цукор - 75 г;
• масло і оцет - по 75 мл;
• лавр і горошини перцю - за смаком.

приготування

1. Шаткують капусту, нарізають моркву і часник, перемішують.
2. Кип'ятять воду з сіллю, цукром, олією, лавром і перцем, вливають оцет, заливають маринад до капусти, притискають вантажем.
3. Через добу маринована капуста швидкого приготування буде готова до дегустації.

Капуста-пілюска з буряком - рецепт швидкого приготування

Хрустка капуста швидкого приготування , Яка в готовому вигляді нагадує ефектні барвисті квіткові пелюстки, стане гідною прикрасою будь-якого застілля. Закуска приваблює не тільки зовнішнім, а й внутрішнім змістом, радуючи споживачів чудовими смаковими характеристиками.

Складові:

• капуста - 1 кг;
• буряк - 1 шт .;
• морква - 0,5 шт .;
• часник - 2-3 зубки;
• вода - 0,5 л;
• оцет - 75 мл;
• сіль - 1 ст. ложка;
• цукор - 3 ст. ложки;
• масло - ¼ склянки;
• лавр - 1-2 шт .;
• горошини перцю - 3 шт.

приготування

1. Капусту нарізають квадратами, укладають в ємність, чергуючи з морквою, буряком і часником.
2. Кип'ятять воду з цукром, сіллю, лавром і перцем, додають масло і оцет, виливають до капусти.
3. Капуста пілюска швидкого приготування буде готова до першій пробі через 12 годин.

Смачна капуста по-корейськи швидкого приготування - рецепт

Смачної, ароматної, з приємною помірною гострої нотою виходить капуста по-корейськи швидкого приготування. Форма і розмір нарізки листя не принципова і може варіюватися від тонкої соломки до великих або середнього розміру пелюсток-кубиків. Часник додають за бажанням і смаку, як і гострий перець чилі.

Складові:

• капуста - 1 кг;
• морква - 1 шт .;
• часник - 3 зубки;
• оцет - 40-50 мл;
• сіль і коріандр - по 1 ч. ложка;
• цукор - 2 ч. ложки;
• масло - 0,5 склянки;
• мелений чилі, кмин і запашний перець - по 0,5 ч. ложки;
• горошини перцю - 3 шт.

приготування

1. Шаткують капусту, додають сіль і цукор, розминають нарізку руками.
2. У сковороді прожарюють масло до серпанок, знімають з вогню.
3. Додають спеції, виливають суміш до перетертої моркви з часником.
4. Перекладають морквяну масу до капусти, додають оцет, перемішують, притискають вантажем, залишають на 12 годин в теплі.

Маринована червона капуста швидкого приготування

Смачною і корисною буде маринована червонокачанна капуста швидкого приготування. Традиційно жорстка в свіжому вигляді овочева нарізка стає на порядок м'якше після обробки гарячим маринадом і набуває пікантний ласий смак за рахунок додаванням прянощів і свіжих ароматних яблук.

Складові:

• капуста червона - 1 кг;
• яблуко - 1 шт .;
• паличка кориці - 1 шт .;
• гвоздика і запашний перець - по 7 шт .;
• горошини чорного перцю - 15 шт .;
• оцет - 0,5 л;
• сіль - 1,5 ст. ложки;
• цукор - 3 ст. ложки;
• вода - ¾ л.

приготування

1. Шаткують капусту, додають часточки яблук.
2. Кип'ятять воду з додаванням прянощів, солі і цукру 7 хвилин, вливають оцет, виливають маринад після повторного закипання до капусти.
3. Притискають овочеву нарізку вантажем, залишають на 12 годин при кімнатних умовах і прибирають в холод.

Маринована кольорова капуста швидкого приготування

Маринована капуста швидкого приготування, рецепт якої буде представлений таким, готується з суцвіть кольорового вилка, розмір яких визначається індивідуально. Отриману закуску можна подати до відвареного картоплі , Страв з м'яса або включати в якості компонента у всілякі салати.

Складові:

• капуста цвітна - 1 кг;
• болгарський перець - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• часник - 4 зубчики;
• оцет і масло - по 5 ст. ложок;
• сіль - 2,5 ч. ложки;
• цукор - 3 ст. ложки;
• вода - 1 л;
• лавр, перець, гвоздика.

приготування

1. У воду додають сіль, цукор, прянощі і часник.
2. Вливають масло, оцет, закладають нарізаний перець, морква і суцвіття капусти.
3. Після повторного закипання варять овочі 1 хвилину, після чого залишають під кришкою до охолодження.
4. Перекладають капусту з овочами в банку і прибирають в холодильник на добу.

Капуста в гарячому розсолі швидкого приготування

Ще один варіант приготування швидкої капусти в гарячому маринаді дозволить оцінити перевагу додавання до складу кореня хрону. Приємна помірна гострота і хрусткі властивості капустяної нарізки не залишать байдужим жодного дегустатора. Додаткову свіжість додасть нарізаний свіжий огірок.

Складові:

• капуста - 2 кг;
• болгарський перець і огірок - по 1 шт .;
• морква - 1-2 шт .;
• корінь хрону - 40 г;
• оцет 70% - 1 десертна ложка;
• сіль - 1 ст. ложка;
• цукор - 3 ст. ложки;
• вода - 1 л;
• лавр, перець.

приготування

1. Шаткують капусту, перець, морква, хрін і огірок, перемішують, укладають щільно в каструлю або банку.
2. Кип'ятять воду з додаванням прянощів, солі і цукру 5 хвилин, вливають оцет, заливають маринадом овочеву нарізку.
3. Через 12 годин перебування при кімнатних умовах швидка капуста маринована гарячим розсолом буде готова.

Капуста з журавлиною швидкого приготування

Смачна капуста швидкого приготування набуває не тільки додатковий смак, але і поживність при додаванні до складу журавлини, що славиться своїми цінними властивостями. Кількість ягід визначають за смаком, втручаючись порцію в овочеву нарізку при маринуванні або перед подачею вже готової закуски.

Складові:

• капуста - 1 кг;
• морква - 2 шт .;
• журавлина - жменю або за смаком;
• часник - 4 зубчики;
• оцет 9% - 150 мл;
• сіль - 1 ст. ложка;
• цукор і масло рослинне - по 100 г;
• вода - 0,5 л;
• лавр, перець.

приготування

1. Капусту шаткують, змішують з тертою морквою, часником і журавлиною.
2. Кип'ятять воду з додаванням солі, цукру, масла, прянощів, додавши в кінці оцет.
3. заливають гарячим маринадом капусту , Зверху поміщають вантаж і залишають заготовку після охолодження в холодильнику на добу.

Солодка капуста швидкого приготування

Представлений далі рецепт солодкої капусти швидкого приготування підійде тим, хто віддає перевагу вживати заготовки і соління, приготовані зі значною порцією цукрового піску. Додатковий характерний смак закуски додадуть додані до складу нарізані яблука і виноград.

Складові:

• капуста - 1 кг;
• морква і яблука - по 2 шт .;
• виноград без косточек- 300 г;
• оцет і масло - по 0,5 склянки;
• сіль - 2 ст. ложки;
• цукор - 150 г;
• вода - 1 л;
• лавр, перець.

приготування

1. Нарізають капусту, моркву, яблука, додають виноградні ягоди.
2. Кип'ятять воду з цукром, сіллю, маслом, прянощами, додавши в кінці оцет.
3. Гарячим виливають маринад до овочевої та фруктової нарізці, прибирають остигнула заготовку в холодильник на 12 годин.

Капуста швидкого приготування, маринована з буряком - рецепт

маринована капуста з буряком швидкого приготування буде готова до дегустації вже через 5 годин перебування в пікантному маринаді при кімнатних умовах. Морква до складу закуски додається за бажанням і за смаком, не будучи обов'язковим інгредієнтом, як і всі пряні добавки або ароматні спеції.

Складові:

• капуста - 1 кг;
• морква - 1 шт .;
• буряк - 1 шт .;
• часник - 4 зубчики;
• оцет - 100 мл;
• сіль - 1 ст. ложка;
• цукор - 100 г;
• вода - 200 мл;
• лавр, перець.

приготування

1. Шаткують соломкою капусту і буряк, перемішують з подрібненим часником і за бажанням з морквою.
2. Кип'ятять воду з додаванням лавра, перцю, солі і цукру 7 хвилин.
3. Знімають маринад з вогню, втручаються оцет і виливають до капусти.
4. Залишають заготовку на 5 годин.

Гостра капуста швидкого приготування

Наступний рецепт для шанувальників гострих заготовок, приготованих з додаванням стручків чилі. Нарізана капуста шматочками швидкого приготування буде маринуватися не менше 12 годин. Якщо ж нашаткувати овоч тонкою соломкою, то поласувати апетитним стравою вдасться вже через пару-трійку годин.

Складові:

• капуста - 1 кг;
• морква і солодкий перець - по 1 шт .;
• часник - 4 зубчики;
• оцет - 100 мл;
• сіль - 2 ст. ложки;
• цукор - 100 г;
• вода - 1 л;
• чилі - 0,5-1 шт .;
• мелений чорний перець - ¼ ч. ложки;
• лавр, перець горошком - за смаком.

приготування

1. Шаткують капусту, солодкий і гострий перець, морква, змішують в мисці з часником, перекладають в ємність для маринування.
2. Кип'ятять воду, додавши лавр, перець, сіль, цукор і оцет, виливають до капусти.
3. Залишають заготовку на 2-12 годин під пресом.