- Маринад на травах
- Інгредієнти (на 4 порції):
- Маринад з базиліком і гірчицею
- Інгредієнти (на 4 порції):
Вживаючи сьомгу, можна позбутися від перепадів настрою, адже ця корисна і смачна риба в великій кількості містить природні антидепресанти і важливі для правильного функціонування мозку Омега-3 жирні кислоти.
Читай також: Барбекю з сьомги з пряним соусом
Норвежці не дарма відомі своїм прекрасним здоров'ям, адже регулярно їдять морську рибу жирних сортів. Рідну для себе сьомгу вони люблять маринувати і запікати в духовці або на відкритому вогні.
Маринад на травах
Інгредієнти (на 4 порції):
- норвезька сьомга без шкіри і кісток - 800 г
- оливкова олія - 1 стакан
- лимонний сік - 1 стакан
- цибуля ріпчаста (дрібно нарізати) - 1 шт.
- дрібно нарізані трави (кріп і петрушка) - 2 ст. л.
- дрібно нарізаний естрагон - 1 ч. л.
- рожевий перець грубого помелу - 1 ч. л.
- кайенский перець - 1 ч. л.
- сіль - 2 ч. л.
Читай також: Стейк з норвезької сьомги на грилі під лимонно-пряним соусом
Маринад з базиліком і гірчицею
Інгредієнти (на 4 порції):
- дрібно нарізану цибулю - 1 ч. л.
- свіжий базилік - 1 ч. л.
- масло рослинне - 3 ст. л.
- гірчиця - 1/2 ст. л.
- лимонний сік або біле вино - 1/2 ст. л.
- томатна паста - 200 г
- сіль - 1 ч. л.
Спосіб приготування маринадів:
- Всі інгредієнти ретельно перемішати.
- Промити і обсушити сьомгу за допомогою паперового рушника. Перед тим, як маринувати рибу, її слід натерти невеликою кількістю солі і нарізати великими шматками.
- Залити скибочки сьомги маринадом і залишити в холодильнику на 1-2 години. У процесі запікання або смаження на відкритому вікні рекомендується збризкувати рибу маринадом для соковитості.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
