М'ясний фарш - геніальний винахід людини. Приготувати його можна абсолютно з будь-якого м'яса і птиці, була б в будинку м'ясорубка або настільки популярний нині блендер. З фаршу можна приготувати безліч різноманітних страв. Страви з фаршу присутні майже в усіх кухнях світу, тому що вони швидкі і прості в приготуванні. І це не тільки звичні нам з дитинства котлети, пельмені, фрикадельки, їжачки. В Італії з фаршу роблять лазанью, в Мексиці чилі кон карне. Фарш хороший і для приготування легких закусок і святкових страв. Я сьогодні роблю м'ясну підливу з томатом, яка гарантує успіх будь-якого гарніру. Підливу готувала на плиті, мультиварка в цей час готувала іншу страву, але цю підливу можна сміливо приготувати і в мультиварці, ось схожий рецепт .
Складові:
- 500 г м'ясного фаршу
- 1 ст. л. томатної пасти
- 1,5 - 2 склянки води
- 1 цибулина
- сіль, перець за смаком
- лавровий лист
- соняшникова олія
- 1-2 ст. л. муки і часник (за бажанням)
Рецепт підливи з фаршу в томаті:
На розігрітій сковороді з соняшниковою олією обсмажити цибулю з фаршем. Смажимо до рум'яності, помішуючи і розминаючи лопаткою. Потім до фаршу додати томат. Перемішати. Протушкувати ще кілька хвилин.
Якщо любите густу підливу додайте до фаршу 1-2 ложки борошна і добре перемішайте.
Потім влити 1,5 - 2 склянки гарячої води. Посолити, поперчити. Перемішати, довести м'ясну підливу до кипіння. Додати подрібнений часник по (бажанням) і лавровий лист. Зменшити вогонь і тушкувати приблизно 7 - 10 хвилин.
М'ясна підлива з фаршу готова. Смачного!!!
З повагою, Наталя .
