Без сумніву можна стверджувати, що курячі ніжки люблять все, а якщо їх ще приготувати смачно і красиво, то підійдуть вони не тільки для повсякденного меню, але і для будь-якого урочистого обіду або вечері. М'ясо цієї частини курки завжди виходить соковите, ніжне і його практично неможливо пересушити під час приготування. Сьогодні я пропоную вам дуже простий рецепт курячих ніжок, які ми будемо готувати на сковороді, у нас виходить щось середнє між тушкованою і обсмажені куркою. Ніжки виходять неймовірно смачні, м'які, ароматні і апетитні. Готуються вони дуже легко, досить швидко і ніякої тривалої підготовки вони не вимагають. Сковороду для приготування цієї страви вибирайте глибоку, товстостінну і з кришкою.
Інгредієнти:
- близько 1 кг курячих ніжок
- 1 2 моркви
- 2 цибулини
- 2 помідори або 2 ст ложки томатної пасти
- сіль, перець, приправи за смаком
- трохи рослинного масла
- подрібнена зелень
Спосіб приготування
Ніжки курки помити, почистити, посолити, злегка збризнути олією і просто перемішати.
Потім обсмажити їх на сковороді без кришки з двох сторін на хорошому вогні до напівготовності і рум'яності, на це піде від 10 до 15 хвилин.
Далі додати порізану тонкою соломкою моркву (я скористалася корейської теркою) і тонкими півкільцями цибулю.
Якщо ви використовуєте свіжі помідори, то їх треба просто розрізати на дві частини і зрізом натерти на крупній тертці (шкірка залишиться у вас в руках), додати отриману томатну кашку до курячим ніжкам (якщо використовуєте просту пасту, то її треба трохи розбавити водою і влити до курки). При необхідності посолити, поперчити і тушкувати все разом на сковороді під кришкою на невеликому вогні до повної готовності курячого м'яса, на це піде близько 20 - 30 хвилин. Перед подачею посипати зеленню. Смачного.
