- Кабачки, фаршировані овочами запечені в духовці
- Овочі, запечені в духовці з сиром
- Салат з запечених овочів в духовці
- Картопля, запечена з овочами в духовці
Овочева пора не за горами, а тому запасайтеся різноманітними рецептами їх приготування, щоб складати корисне меню протягом усього літа. А ось варіативність смаків, текстур і квітів різноманітних плодів допоможе вам створювати неповторну страву кожен раз, а наші рекомендації щодо того, як запекти овочі в духовці, зроблять процес приготування легким.
Кабачки, фаршировані овочами запечені в духовці
Кабачкові човники - одне з найпростіших блюд, які виглядають незвично. У порожнину розрізаного навпіл кабачка можна помістити практично будь-які добавки, ми ж зупинимося на овочевому асорті.
Інгредієнти:
- кабачки - 4 шт .;
- кукурудза заморожена - 95 г;
- йогурт - 65 мл;
- ріпчаста цибуля - 75 г;
- солодкий перець - 75 г;
- жменю зелені кінзи;
- сік і цедра одного лайма.
приготування
Перед тим, як смачно запекти овочі в духовці, розріжте кабачки навпіл, за допомогою ложки видаліть з них серцевину з насінням, залишаючи на шкірці плоду невелика кількість кабачкової м'якоті. Подрібніть ріпчаста цибуля і солодкий перець. Шматочки овочів змішайте з кукурудзяними зернами і наповніть готовою сумішшю порожнини в кабачковий човниках. Полийте все добре приправленим йогуртом, доповненим зеленню кінзи і цедрою цитруса. Залиште овочі в духовці на півгодини при 200 градусах. Подавайте з часточками лайма.
Овочі, запечені в духовці з сиром
Навіть ті, кого важко зарахувати до прихильників овочів із задоволенням уплетут їх суміш в компанії сиру. У нашому випадку овочі будуть наповнювати порожнину половинки солодкого перцю, а доповнювати їх суміш буде класичний сир - чеддер.
Інгредієнти:
- солодкий перець - 3 шт .;
- квасоля консервована - 230 г;
- чеддер - 45 г;
- сушений часник і чилі - по щіпці;
- томат - 130 г;
- цибуля фіолетовий - 45 м
приготування
Видаливши серцевину з солодких перців, бланшуйте їх протягом 10 хвилин. Спассеруйте шматочки цибулі і змішайте зажарку з томатами і квасолею. Додайте суміш сушеного чилі і часнику, після чого розподіліть овочі по порожнинах м'яких перців і посипте тертим Чеддер. Залиште всі запікатися при 200 градусах 15 хвилин.
Салат з запечених овочів в духовці
Доповнити блюдо з запечених овочів білком можна за допомогою додавання м'яса. У нашому випадку добавкою стане курятина, яку можна запікати разом з овочами або просто відварити окремо.
Інгредієнти:
- куряче філе - 460 г;
- жменю маслин;
- кабачки - 280 г;
- головка брокколі;
- томати черрі - 95 г;
- жменя волоських горіхів;
- базилік - 55 г;
- часникові зубки - 3 шт .;
- оливкова олія - 25 мл.
приготування
Рецепт запечених овочів гриль в духовці для даного салату елементарний. Кабачки розрізаються уздовж або поперек на шматочки рівної товщини, томати можна залишити цілими, а ось брокколі розбирають на суцвіття. Після, всі складові збризкують маслом, солять і залишають запікатися при 220 градусах 20 хвилин.
Тепер до соусу. Пюріруйте часник разом з базиліком і волоськими горіхами. Отримане пюре розведіть оливковою олією.
Відваріть куряче філе і розділіть його на шматочки бажаного розміру. Змішайте всі з ще теплими овочами, після чого полийте заправкою у вигляді песто з базиліка.
Картопля, запечена з овочами в духовці
Інгредієнти:
приготування
Поки духовка доходить до 220 градусів, розділіть все овочі на рівні кубики і заправте сумішшю вершкового і оливкового масел. Посипте все хорошою пучкою солі, а потім розмістіть в духовці на 15 хвилин. Протягом приготування вміст дека слід помішувати кожні 5 хвилин.
