Траплялося, що у вас залишалися зелені не дозрілі помідори, і ви не знали, що з ними робити? Тоді сьогодні я розповім, як замаринувати зелені помідори . Мариновані зелені помідори виходять такі, що пальчики оближеш. Рецепт маринованих зелених помідорів з часником, настільки простий, що приготувати його не складе великих труднощів, а результат, безсумнівно, порадує. І ще, їх можна їсти через добу, а можна залишити на зиму, бо цей рецепт маринованих зелених помідорів - універсальний. Не відкладайте ні хвилини, давайте займемося консервацією.
Складові:
- зелені помідори - 1 кілограм;
- часник - 1 головка;
- цукор - 2 столові ложки;
- оцет 9% - 50 мілілітрів;
- солодкий перець - 1 штука;
- сіль - 1 столова ложка;
- кріп або петрушка - 1 пучок.
Як смачно замаринувати зелені помідори з часником. покроковий рецепт
- Зелені помідори моєму під проточною водою і просушують. Розрізаємо навпіл і видаляємо плодоніжки, потім кожну половинку помідора нарізаємо великими шматочками.
- Часник очищаємо від лушпиння. Кожен зубчик часнику дрібно рубаємо ножем.
- Солодкий перець помили і видалили у нього насіння. Ріжемо його не сильно великими шматочками, можна порізати перець соломкою. Солодкий перець для нашого блюда найкраще взяти яскраво-червоного кольору. Тоді готову страву буде виглядати дуже красиво.
- Зелень: кріп або петрушку моєму, струшуємо воду і дрібно рубаємо ножем. У цю страву можна додавати будь-яку зелень яку ви любите, навіть можна додати кріп і петрушку в рівних пропорціях.
- Всі овочі складаємо у велику миску, щоб зручно було їх маринувати, додаємо цукор, сіль і оцет. Овочеву масу перемішуємо великою ложкою.
- Овочі накриваємо кришкою і ставимо на стіл для подальшого маринування при кімнатній температурі. Прибирати в холодильник не слід, так вони швидше промаринується.
- Через добу помідори готові, і їх можна подавати до столу. Але, якщо ви вирішили заготовити їх на зиму, то берете скляні банки, миєте їх, стерилізуєте зручним для вас способом. Помідори перекладаєте в банки і щільно закриваєте їх капроновою кришкою, яку слід потримати 15 секунд в окропі перед закриттям банки.
- Зберігати такі помідори можна в погребі чи ж в холодильнику.
Ця страва - мариновані зелені помідори з часником - неодмінно приживеться у вашій родині, адже пройти повз цього рецепта зелених помідор просто не можна. Вони виходять смачненькі, гостренькі, дуже ароматні, ну просто шикарна закуска до будь-якого застілля. Обов'язково заходите на наш сайт «Дуже смачно», адже все найсмачніше ще попереду. Смачного!
Відео належить каналу «Готуємо з Іриною»
Завантаження ...
