Як смачно посмажити минтай?

Минтай - один з найсмачніших і доступних видів риби. Як правильно і смачно посмажити минтай, читайте нижче.

Як смачно посмажити філе минтая?

Складові:

• минтай (філе) - 900 г;
• лимон - половинка;
• перець;
• пшеничне борошно - 80 г;
• сіль;
• масло рослинне рафіноване.

приготування

Філе минтая розморожуємо природним шляхом. Потім його промиваємо і обов'язково обсушуємо. Потім вже ріжемо шматочками, перчимо, подсаливаем і скроплюємо свіжовичавленим соком лимона. Паніруємо філе в пшеничній муці і відправляємо на сковороду з попередньо прогрітим рослинним маслом. Смажимо рибку до рум'яності на невеликому вогні, а потім поміщаємо на паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир.

Як смачно посмажити минтай на сковороді в кунжуті - рецепт

Складові:

• минтай (філе) - 3 шт .;
• насіння білого кунжуту - 50 г;
• перець;
• курячі яйця - 2 шт .;
• сіль;
• масло рослинне рафінована.

приготування

Розморожене в природних умовах філе минтая натираємо сіллю, перцем і ріжемо на шматочки. Злегка збиваємо яйця, висипаємо кунжут в мисочку. Вмочаємо шматочки риби спочатку в яйце, а потім обкачуємо їх в кунжуті. Обсмажуємо рибку на сковороді в розпеченому маслі до повної готовності.

Як посмажити минтай з цибулею і морквою сметані?

Складові:

• філе минтая - 800 г;
• перець;
• морква - 180 г;
• цибуля - 180 г;
• рафінована рослинна олія;
• сметана - 180 г;
• сіль.

приготування

У розігріте на сковороді рослинне масло кладемо подрібнену цибулю, обсмажуємо близько 2 хвилин, а потім додаємо подрібнену моркву і тушкуємо до її м'якості. Розморожене філе минтая ріжемо шматочками і відправляємо в сковороду з овочами. Готуємо під кришкою близько 7 хвилин, потім притрушуємо рибу сіллю, спеціями, вливаємо сметану і розмішуємо. Готуємо під кришкою близько 15 хвилин.

Як посмажити минтай в клярі?

Складові:

• минтай (філе) - 0,5 кг;
• вершки - 200 мл;
• курячі яйця - 3 шт .;
• суха паприка - 15 г;
• борошно пшеничне - 180 г;
• коріандр - 15 г;
• перець;
• сік лимона свіжовичавлений - 50 мл;
• рослинна олія;
• сіль.

приготування

Розморожене філе промиваємо і обсушуємо, ріжемо його на шматочки. Потім поміщаємо їх в мисочку, скроплюємо соком лимона і притрушуємо сіллю і спеціями. Накриваємо ємність кришкою і залишаємо хвилин на 20, щоб риба промаринувалося. Тепер підготуємо кляр: розбиваємо яйця в мисочку, подсаливаем їх і збиваємо до однорідності. Вливаємо молоко, потихеньку підсипає просіяне борошно і гарненько розмішуємо. Коли риба промаринуется, беремо по шматочку, маку їх в кляр і поміщаємо на розігріту сковороду з маслом. Смажимо рибку до готовності з двох сторін.

Як посмажити минтай з скоринкою?

Складові:

• тушки минтая - 1 кг;
• сіль;
• борошно пшеничне.

приготування

Тушки минтая моєму, вичищаємо нутрощі, обов'язково прибираємо чорну плівку. Ріжемо тушки на шматочки, обвалюють їх у борошні. На сковороді нагріваємо олію, викладаємо обвалення в борошні рибку і смажимо хвилин 3 на сильному вогні. Потім шматочки перевертаємо, солимо і смажимо ще хвилини 3. Знову перевертаємо і готуємо ще стільки ж часу. Сковороду при смаженні закривати не потрібно, адже ми хочемо отримати апетитну рум'яну корочку.

Як смачно посмажити минтай на сковороді?

Складові:

приготування

Минтай чистимо від нутрощів, видаляємо плавники, хвости, голови. Ріжемо рибу порційними шматочками, добре промиваємо, злегка підсолюємо і притрушуємо спеціями. Кожен шматочок обмазуємо майонезом і залишаємо хвилин на 20. Наливаємо в сковороду олію, добре його розігріваємо. Кожен шматочок паніруємо в борошні і смажимо до апетитною рум'яної скоринки з одного і другого боку. Приємного всім апетиту!