Якщо не вино, то що приготувати з винограду?

1. Якщо не вино, то що приготувати з винограду? Щедрий, рясний урожай завжди радість для доброго господаря....
2. Заморожене фруктове пюре
3. висновок
4. 10 кращих заготовок з винограду
5. Як можна зробити виноградний шербет
6. Як приготувати джем з винограду
7. виноградне повидло
8. Варення з винограду в домашніх умовах
9. Желе з сорту Ізабелла
10. Як закатати виноградний сік
11. Заготівля в вигляді маринованих ягід
12. Виноград - рецепти
13. Торт "Оленка"
14. Салат від Тіффані
15. Салат "Часточка кавуна"
16. Десерт "Соковиті часточки"
17. Торт "Кучерявий хлопчик"
18. Сирний пиріг з виноградом
19. Заварний торт "Незвичайна ніжність"
20. Торт "Часточка кавуна"
21. Торт з сирним кремом, виноградом і горіхами
22. Виноградний пиріг-суфле
23. маринований виноград
24. Салат "Вечірнє танго"
25. Сир-Король фуршету
26. Святкова закуска "Копчена виноградинка"
27. Заготовки з винограду на зиму
28. Кращі рецепти з фото
29. Домашнє варення з винограду на зиму - покроковий рецепт з фото як варити виноградне варення з кісточками.
30. Смачний компот з винограду на зиму без стерилізації
31. Варення з винограду з волоським горіхом на зиму - простий рецепт
32. Просте варення з винограду
33. останні записи
34. Виноградний сік з «Ізабелли» на зиму - 2 рецепта
35. Як зробити джем з винограду - рецепт приготування смачного виноградного джему в домашніх умовах на зиму
36. Як приготувати смачне виноградне повидло в домашніх умовах - основні способи заготовки повидла з винограду

Якщо не вино, то що приготувати з винограду?

Щедрий, рясний урожай завжди радість для доброго господаря. Але на те він і добрий господар, що нічого не має пропасти або зіпсуватися з вирощеного і зібраного в своєму саду. Виноградарі знають, наскільки буває рясним дозрівання сонячних грон. З винограду готують прекрасне вино, яке своїм ароматом, смаком повертає в літо. А що робити, якщо вже всі можливі вина приготовлені, а домашнього винограду ще дуже багато? Замислюватися довго над цим питанням в таку гарячу пору колись, треба діяти. Приготувати з винограду, наприклад, сорту Ізабелла можна дуже багато різноманітних і смачних речей. Тепер розберемося докладніше.

Виноград Ізабелла

Цей сорт відомий дуже давно, широко поширений, так як досить невибагливий до умов культивування, холодостійкий. Відноситься до технічних сортів, придатним для переробки. З сорту Ізабелла зазвичай прийнято готувати вино, яке має масу достоїнств. Насичений смак, добре виражений аромат з суничними нотками, велика кількість соку з високим вмістом цукру - безперечно гідності для виготовлення домашнього вина з цього сорту винограду.

Але вино можна не всім і іноді необхідно зосередитися на інших рецептах. Так як ягоди, безумовно, мають цілу низку цінних властивостей, то не повинно не пропасти жодній із них. Крім великої кількості глюкози, виноградні ягоди мають антиоксидантні властивості, містять багато біофлавоноїдів, пектинові волокна покращують моторну функцію шлунково-кишкового тракту, допоможуть в боротьбі з анемією, особливо залізодефіцитної.

Можна тільки відзначити, що надмірне вживання винограду в сирому вигляді протипоказано людям з дискінезією жовчовивідних шляхів, панкреатитом, гастритом, колітом, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки. Пов'язано це з тим, виноград Ізабелла має досить грубу оболонку ягід і досить трудноперевариваемое м'якоть.

При недостатності ферментного апарату або проблем з моторною функцією органів травлення можна вживати кулінарні страви з винограду, але бажано невеликими порціями і нечасто.

Вироби і напої з винограду зробити не так вже й складно, а найголовніше, їх безліч. Можна приготувати джеми, варення, соки, компоти. А говорити про заготовках з морозильної камери можна нескінченно. Обмеження тут тільки одне - кількість винограду і ваша фантазія.

Ізабелла сорт з високим вмістом м'якоті. Саме з цієї причини відмінно підходить для приготування джемів. Приготувати його не складе великих труднощів, потрібно тільки дотримуватися кількох правил.

1. Ретельно підготувати сировину. Всі ягідки відокремити від гілочок і протерти через сито, щоб позбутися від кісточок.
2. Варити джем з винограду треба в кілька прийомів, щоб він придбав мармеладную консистенцію і не втратив яскравість кольору.
3. Кількість цукру досить вариабельно, залежить від солодощі і цукристості саме вашого домашнього винограду.

Добавки для джему можуть бути самі різні: від цитрусових (до речі, допоможе зберегти колір) до інших фруктів і ягід. Тут залежність тільки від особистих і сімейних смаків і уподобань.

Спробуйте приготувати, наприклад, такий виноградний джем.

• Виноград сорту Ізабелла - 5 кг непідготовлених ягід (в розібраному вигляді - 3 або 3,5 кг).
• Цукор - 4 кг.
• Лимони - 2 кг.
• Вода підготовлена ​​- 1,5 літра.

Далі дійте наступним чином:

1. Підготувати виноградне сировина: обірвати виноградні ягоди з кистей, промити проточною водою, дати стекти на ситі.
2. Протерти ягоди через сито для позбавлення від кісточок і грубої оболонки.
3. Лимон порізати на невеликі часточки, не очищаючи від цедри.
4. Додати лимонні дольки в виноградний сік.
5. Засипати цукор, влити воду.
6. Довести до кипіння на невеликому вогні, постійно помішуючи.
7. Помішувати слід тільки дерев'яною ложкою, щоб не окисляти сік, інакше він втратить колір.
8. Після появи ознак закипання зняти з вогню і залишити до повного охолодження.
9. Повторити цей прийом кілька разів, поки джем не Уваров в два рази як мінімум і не придбає консистенцію мармеладу
10. Розкласти гарячий джем по банках для зберігання, щільно закупорити.
11. Укутати гарячі банки до повного охолодження, це буде додатковою стерилізацією.

Приготувати таким чином виноградний джем можна з додаванням яблук, груш, слив, смородини, полуниці ... перерахування може зайняти кілька сторінок. Проявіть фантазію і запасіться терпінням. Для того, щоб зробити такий джем потрібно кілька днів, трохи уяви і кілька кілограмів стиглого винограду Ізабелла.

Можна запастися духмяним узваром на зиму. Готувати його справа вдячна, так інгредієнти все найдоступніші, сировина не вимагає будь-якої спеціальної обробки. Відокремлювати ягоди від кистей чи ні - вибір за вами, залежить від кількості часу і бажання. Урізноманітнити смак також допоможуть будь-які фрукти або ягоди за смаком. Ступінь солодощі компоту залежить не тільки від переваг, важливо пам'ятати, що виноград Ізабелла схильний бродінню і недостатня кількість цукру може спровокувати ці процеси.

Для виноградного компоту візьміть:

• Виноград Ізабелла - 10 - 12 кілограмів.
• Вода підготовлена ​​- 15 літрів
• Цукор - пісок - не менш 8 кілограмів.

1. Ретельно промити виноград, можна не відокремлювати від кистей.
2. Обшпарити його окропом для знищення природного дріжджовий плівки на поверхні ягід.
3. Укласти ошпарені кисті в стерильні банки.
4. З води і цукру зробити сироп.
5. Поки готується сироп, укладені в банки ягоди залити окропом і залишити на кілька хвилин.
6. Злити воду з банок і влити туди киплячий сироп, закатати металевими кришками.
7. Укутати гарячі банки до повного охолодження.
8. Холодні банки з компотом з винограду прибрати в прохолодне місце для зберігання.

Можна приготувати виноградний компот із сорту Ізабелла з додаванням фруктів, особливо гарні будуть ароматні груші твердих сортів.

Доповнювати компот полуницею або малиною небажано, так м'якоть цих ягід втрачає в компотах форму і колір, що погіршить органолептичні якості нашого компоту.

Виноградний сік дуже смачний, приємно пахне. З сорту Ізабелла сік виходить насиченого бордово-рубінового кольору. Можна скористатися соковаркою, якщо такий в господарстві немає, а приготувати виноградний сік хочеться, радимо скористатися наступним рецептом.

• Виноград сорту Ізабелла - 10 кілограмів.
• Вода кип'ячена - 8-10 літрів.
• Цукор - пісок - від 3 до 5 кілограмів.

1. Промити виноград під проточною водою.
2. Щільно наповнити їм емальовану ємність, в якій будемо варити сік.
3. Залити водою, щоб її рівень був практично нарівні з виноградом.
4. Доводити до кипіння на повільному вогні, щоб колір не змінився.
5. Коли закипить, простежити, щоб всі ягідки лопнули і віддали весь сік в рідину.
6. Повільно помішувати до повного відділення соку.
7. Потім обережно процідити через сито і марлевий фільтр.
8. Повторно поставити сік на слабкий вогонь.
9. Додати цукор, смак повинен бути концентрований.
10. Після закипання розлити в банки і законсервувати.
11. Остигати банки повинні протягом декількох діб, закутані в тепло.

Сік з винограду за цим рецептом виходить концентрованим, для пиття рекомендуємо розводити водою у співвідношенні один до одного або на одну третину. Він дуже ароматний, смачний, виключно корисний.

Доповнити сік також можуть інші фрукти, наприклад, яблука. Для таких заготовок потрібно взяти вже видавлений яблучний сік або грушевий, додати в виноградний за смаком, ще раз довести до кипіння на слабкому вогні і закупорити металевими кришками.

Заморожене фруктове пюре

Виноградні ягоди помити і протерти через сито для відділення від кісточок. Розкласти готове пюре по формах. Це можуть бути одноразові стаканчики, формочки для випічки кексів, особливо зручні силіконові, можна просто взяти щільні поліетиленові пакети. Заморозити, з пакетів можна не виймати, а ось з формочок після застигання можна вийняти і скласти більш компактно. Це відмінна заготовка для компотів, пирогів, коктейлів, джемів.

висновок

Тепер вас не злякає багатий урожай винограду, і домашні запаси поповняться не тільки відмінним вином, а й виноградними джемами, компотами, соками. Холодними зимовими вечорами в будинку буде витати аромат ягоди, пронизаної променями сонця і зігрітій теплом рук доброго господаря.

Якщо не вино, то що приготувати з винограду?
Вино можна не всім, а користь винограду упускати не можна. Відійшовши на час від нашої основної теми, дізнаємося, що можна зробити з винограду крім вина.

джерело: receptvina.ru

10 кращих заготовок з винограду

Ще з давніх часів було відомо про корисні властивості винограду. Ця ягода багата антиоксидантами і вітамінами. Плоди винограду мають широке застосування. Його використовують для приготування вина, з його кісточок роблять масло, маринують, консервують, варять варення, роблять повидло, різні заготовки і желе. Дуже важливо, що при термообробці виноград не втрачає своїх корисних властивостей.

Як можна зробити виноградний шербет

Для приготування шербету будуть потрібні наступні інгредієнти:

• незрілий зелений виноград -1 кілограм,
• цукор -0,5 кілограма,
• вода або сироп -2 склянки,
• вода -1,5 склянки.

1. Необхідно взяти недозрілий виноград сорту «Дамський пальчик» очистити, перебрати, добре промити під струменем проточної води, цілком викласти в ємність з водою і кип'ятити 1 хвилину. Потім необхідно остудити його, добре віджати і процідити.
2. Зробити цукровий сироп, і влити в нього отриманий сік,
3. Дану суміш кип'ятити 1 хвилину,
4. Зняти з вогню і остудити.

Як приготувати джем з винограду

Джем є десертом з прекрасними смаковими якостями. Він стане прекрасним доповнення сніданку і чудовою начинкою в пироги.

• виноград Ізабелла або Конкорд -1,8 кг,
• цукор -1000 грам,
• сік лимона -90 мл,
• цедра лимона -0,5штукі.

1. Виноград помити, почекати поки стече вода,
2. З ягід в ємність видавити м'якоть, шкірку відкинути,
3. Ємність поставити на середній вогонь, довести до кипіння і варити протягом 5 хвилин (при необхідності додати воду),
4. Далі слід масу перетерти через сито,
5. У протерті ягоди додати лимонну цедру, цукровий пісок, сік лимона, змішати всі інгредієнти ложкою з дерева, на сильному вогні довести до кипіння. Після закипання потрібно вогонь зменшити, щоб не було пригорання.
6. Уварювати на маленькому вогні 30 хвилин,
7. При уварюванні піну потрібно знімати,
8. Готовність перевіряємо охолодженої ложкою, проводячи нею по поверхні. Риса, проведена ложкою у готового джему зійдеться не відразу,
9. Готовий джем розливаємо в банки, схильні до стерилізації, остужіваем.

Термін зберігання джему в скляній банці з додаванням соку лимона, в домашніх умовах може зберігатися 12 місяців.

виноградне повидло

Дуже смачне і гарне повидло виходить з кількох сортів винограду. Перед виготовленням повидла ягоди необхідно обірвати від хвостиків, помити 2-3 рази і обсушити.

• виноград різних сортів -2000 грам,
• цукор -500-1000 гр,
• вода -250 гр.

Плоди винограду помістити в каструлю, долити воду і кип'ятити 15 хвилин на маленькому вогні. Відставити плоди з вогню і віджати крізь сито з маленькими осередками. В отриману масу кладуть цукор, в залежності від солодощі винограду.

При утриманні в винограді високого відсотка цукру в ягодах досить буде додати 0,5 кг цукру. Якщо відсоток вмісту низький, додаємо 1000 гр.сахара.

Уварюють на повільному вогні до необхідної консистенції. Готовність перевіряють таким чином: на блюдце викладають краплю повидла, якщо воно не розтікається, значить солодкі ласощі готово.

Терміни зберігання повидла залежать від кількості використаного при варінні цукру. Якщо цукру додано багато, то термін зберігання такого повідла- від 7 місяців до 1 року. Якщо цукру використано малу кількість, то таке повидло може зберігатися до 3 років.

Варення з винограду в домашніх умовах

Вважається, що найбільш підходящими сортами для варення є:

Хитрощі з приготування і переробки варення:

1. Ягоди необхідно відірвати від кисті, видалити зіпсовані і промити під холодною водою тричі,
2. Перед приготуванням варення ягоди необхідно бланшувати. Для цього занурюють їх у гарячу воду і тут же остуджують під холодною водою,
3. Щоб уникнути розтріскування ягід їх попередньо заливають цукровим сиропом і залишають в ньому на 5 годин,
4. У приготуванні варення використовують білий цукор, жовтий часто пригорає і це додасть варення гіркуватий смак,
5. При повній готовності варення виноград зануриться на дно.

• виноград -1000 грам,
• цукор -1200 грам,
• вода - 200 мл.

Для приготування варення необхідний виноград, вода і цукор

1. Плоди обірвати, промити, викласти на друшляк,
2. Занурити в каструлю з гарячою водою, остудити холодною водою,
3. Почекати поки рідина стече і викласти в таз для варіння,
4. В іншій ємності приготувати сироп, залити ним плоди і відставити на восьму годину,
5. Потім злити сироп, прокип'ятити і залити знову ягоди. Відставити настоюватися на 8 годин,
6. Поставити миску з варенням на маленький вогонь і уварюють до необхідної консистенції, знімаючи в процесі уварювання піну,
7. Остудити в ємності і розкласти по стерильним банкам.

Зберігати варення необхідно при температурі від +10 до +15 градусів в приміщенні без доступу сонячного світла. Ідеальним місцем зберігання стане підвал, якщо в ньому немає підвищеної вологості.

Якщо правильно заготовити, варення може зберігатися 3 роки з моменту приготування.

Желе з сорту Ізабелла

Желе з даного винограду має гарний зовнішній вигляд, характерний аромат і приємний смак.

Ягоди промивають, даю стекти, і викладають в каструлю, долив води. Ставлять на маленький вогонь і уварюють 20 хвилин. Відставивши з вогню, перетирають крізь сито.

Виміряють кількість отриманої маси, і досипають цукор з розрахунку: 500 грам цукру на 1000 мілілітрів соку. Доводять до кипіння і розливають в стерильні баночки. При бажанні, закінчуючи приготування, можна додати загущувач. Желе зберігають кілька років в прохолодному приміщенні.

Для консервування компоту використовують ягоди будь-якого сорту. Необхідно взяти:

• виноград - ½ частина ємності,
• вода -2,5 літра,
• цукор -1 склянку,
• лимонна кислота.

Компот готують наступним чином:

1. Помити ягоди, перебрати, і наповнити банку ємністю 3 літри до половини обсягу,
2. Зварити цукровий сироп,
3. Залити сиропом ягоди і відставити настоятися 15 хвилин,
4. Злити сироп в ємність і прокип'ятити 2 хвилини. Після кип'ятіння додати лимонну кислоту,
5. Сироп розлити по бутлях і закатати,
6. Перекинути банки денцем вгору, укрити ковдрою і почекати поки охолонуть.

Як закатати виноградний сік

• ягоди винограду -10 кілограм,
• вода -3 літри,
• цукор за бажанням.

При приготуванні соку переважно використовувати такі сорти винограду:

1. Ягоди перебрати, помити, дати стекти зайвій воді,
2. Необхідно подрібнити ягоди, використовуючи для цього м'ясорубку,
3. Перетерти дану масу крізь сито і вилити в каструлю,
4. Мезгу залити водою з розрахунку: 500 мл. води на 5 кг мезги,
5. Мезгу перемішати з водою, віджати сік і вилити в каструлю з соком,
6. Поставити сік на середній вогонь і уварюють до появи пухирців. При першому їх появі температуру необхідно знизити. Загальний час варіння 20 хвилин,
7. Зняти сік з вогню і дати йому відстоятися 2 години. За цей час сік придбає прозорість,
8. Знову поставити ємність на вогонь і довести до кипіння. У цей момент додати цукор. Його додають з розрахунку 100 грам на 2 кілограми винограду. Дочекатися поки цукор розчиниться і зняти з вогню,
9. Сік розливати в стерильні банки.

Заготівля в вигляді маринованих ягід

Маринований виноград має широке застосування. Його можна використовувати в якості закуски, заправляти ним салати, подавати з сиром.

Для маринування нам буде потрібно:

• свіжий виноград -500 грам,
• цукровий пісок -250 грам,
• оцет винний білий -165 грам,
• вино сухе біле -85 грам,
• зерна гірчиці -1 чайна ложка,
• кориця -1 штука,
• сіль -1/4 чайної ложки,
• перець чорний горошок - за смаком.

Для маринування краще брати кишмиш або чорні сорти винограду. Ягоди відокремлюємо від кисті, промиваємо, даємо стекти.

Цукор, оцет, вино і спеції помістити в каструлю, поставити на вогонь і довести до кипіння. Якщо бажанням буде отримати ягоди з терпимо смаком, залийте їх гарячим маринадом. Якщо необхідні цілі ягоди з вишуканим ароматом, виноград з маринадом з'єднати в охолодженому вигляді.

Ягоди для приготування вина необхідно збирати у вересні. Необхідно вибрати час, коли напередодні збору кілька днів не було дощу. Збір ягід проводити в сонячний день. Після збору виноград слід перебрати і викласти на сонці. Мити ягоди не слід, так як на шкірці ягід є мікроорганізми, які допомагають процесу бродіння.

Ягоди помістити в пластиковий або емальований таз, не більше ¾ обсягу ємності і придушити. Отриману масу накрити тканиною і залишити на 4 дні в темному теплому приміщенні. Сік необхідно помішувати двічі в день. Через якийсь час мезга відокремиться від соку і підніметься на поверхню.

Мезгу з поверхні соку видаляють і поміщають окремо. Сік проціджують через марлю не менше 3 разів. Дана процедура насичує сік киснем. Розлити сік в скляні ємності з довгою шийкою.

У ємність наливати соку не більше 2/3 об'єму. Наповнені ємності залишити в темному теплому місці. На бутель необхідно встановити гідрозатвор. Він являє собою трубку, з одного боку з'єднану з ємністю, а з іншого боку занурену в банку з водою.

Якщо немає гідозатвора, можна використовувати медичну рукавичку, виконавши в одному пальці голкою маленьку дірочку і надівши рукавичку на горлечко ємності.

Температура в приміщенні при бродінні не повинна перевищувати 27 градусів. Якщо температура нижче 17 градусів бродіння зупиняється.

Після дводенного бродіння в сік додають цукор. Для цього з ємності зливають 1 літр соку і кладуть 50 грам цукру. Якщо сік кислий можна додати ще 20 грам і влити сік назад в ємність. Дану процедуру проробляти кожного тижня.

Вино акуратно зливають за допомогою шланга, надягають гідрозатвор і залишають добродити. Після цього вино залишають на дозрівання. Біле вино дозріває 45 днів, червоне 60.

Готове вино розлити в пляшки, наповнивши їх так верху, щоб не залишилося місця для повітря, і закрити пробкою з дерева. Зберігати вино при температурі від +5 до +20 градусів темному, прохолодному приміщенні.

Для приготування оцту підійдуть виноградні вичавки, зіпсовані ягоди.

• мезга,
• вода фільтрована,
• цукор.

1. Скляну ємність наповнюємо на 2/3 мезгой і додаємо води з розрахунку: на 800 грам мезги 1 літр води,
2. Цукор кладемо на кожен літр 100 грам,
3. Обмотуємо марлею горловину банки і залишаємо в темному теплому приміщенні з температурою 25-29 градусів на два тижні,
4. Щоб прискорити процес бродіння сік кожен день помішувати дерев'яною ложкою, для насичення його киснем,
5. Після зброджування сік необхідно процідити. Для цього викладаємо його в марлю і віджимають,
6. Отриману рідину ще раз процідити, налити в скляну пляшку і додати цукор - на 1 літр рідини 100 грам,
7. Шийка банки обмотуємо марлею і ставимо на кінцеве бродіння. Бродіння може протікати від півтора до двох місяців,
8. Потім бродіння припиняється, і рідина стає світлою,
9. Оцет процідити і розлити в пляшки для консервації.

Виноград є джерелом безлічі корисних речовин і вітамінів. Виконуючи заготовки з винограду на зиму можна забезпечити собі додаткове джерело вітамінів.

10 кращих заготовок з винограду
Які заготовки з винограду приготувати в домашніх умовах. Способи консервування без стерилізації на зиму. Як зробити джем, варення, сироп, оцет або вино.

джерело: profermu.com

Виноград - рецепти

Торт "Виноградинка"

Ура! Я перейшла на 3 рівень! На честь цієї події хочу пригостити вас, дорогі поварята, тортиком. Торт-виручалочка приходить на допомогу, коли лінь піч, а солодке блюдо конче потрібно. Робиться швидко, не вимагає випікання, а поїдається моментально, тому що всім ужжжасно подобається - і дітям, і дорослим, без винятку. Торт виставляю вперше, вибачте, якщо що не так.

Торт "Оленка"

Торт дуже незвичайний і за смаком, і за змістом. Без муки, яєць і випічки. Відмінно підійде для дитячих свят, т. К. НЕ клопіткий в приготуванні і містить корисні для діточок продукти. Найбільше сподобався моєму чоловікові

Салат від Тіффані

Гарний і смачний салат.

Салат "Часточка кавуна"

Ідея оформлення цього салату з'явилася давно, завдяки однойменному тортика з нашого сайту. Дякую Оленці за натхнення! Готувала доче на ДР. Гостям і мені "часточка" припала до смаку. Впевнена, що і Вам сподобається))).

Десерт "Соковиті часточки"

Пропоную приготувати простий, але освіжаючий, соковитий і красивий десерт, ідею якого я зустріла на турецькому кулінарному сайті.

Торт "Кучерявий хлопчик"

Такий простий, але ДУЖЕ смачний торт можна готувати хоч кожен день до вечірнього чаювання, т. К. Продукти з якого він виготовлений, як правило, завжди є під рукою. Не хочу нікого здивувати ні рецептом тіста, ні кремом, але можливо комусь сподобається ідея подачі торта і простота приготування.

Сирний пиріг з виноградом

Як же я люблю сирні пироги. Ось ще один варіант. Заходьте на мою кухню. Рецепт з інтернету, але злегка підробити.

Заварний торт "Незвичайна ніжність"

З солоного заварного тіста виходять повітряні коржі, а ніжний заварний крем з вершковим смаком їх відмінно доповнює. Фрукти дають соковитість і роблять торт ще більш легким. Виходить шикарний легкий, соковитий і ніжний тортик. Дуже нам всім сподобався, відмінний варіант для сімейного чаювання або великого застілля.

Торт "Часточка кавуна"

Серпень на носі - дозріли арбузики-карапузики

Торт з сирним кремом, виноградом і горіхами

Саме під такою назвою зустрівся мені цей рецепт багато років тому в журналі "Ліза". Картинка була до того привабливою, що я без роздумів вирізала і рецепт, і картинку з журналу, хоча в той час я була досить далека від кулінарії. З тих пір я готувала цей торт незліченну кількість разів. Щороку, коли на прилавках з'являється гарний виноград, все знайомі починають нагадувати мені, що пора б поласувати цим прекрасним десертом. Рецепт не складний і з доступних продуктів, досить сказати, що цей торт був першим в моїй кулінарній життя. Впевнена, що він сподобається і вам!

Виноградний пиріг-суфле

З настанням осені ми були в передчутті. І сьогодні в нашій родині важлива подія. Наш синочок перший день сходив в садок, на кілька годин. Початок покладено, а що буде далі - дізнаємося. А поки хочеться відзначити цей факт дивним пирогом. Ніжна, сирна основа, солодкий виноград і зметана заливка, просто чудово. Приєднуйтесь.

маринований виноград

Милі дами, наше свято все ближче і ближче! Скоро нам даруватимуть подарунки і вимовляти в нашу честь чудові тости. А я вже зараз хочу зробити вам подарунок у вигляді цієї чудової закуски. Маринований виноград дуже смачний і оригінальний сам по собі, його можна подати з келихом червоного вина. Але, крім цього, він ще й відкриває величезний простір для фантазії. Наприклад, ви можете використовувати його замість звичних оливок або чорносливу в якомусь салаті, і він заграє зовсім новими фарбами. Або. Заходьте, я поділюся ще парою способів використання маринованого винограду.

Салат "Вечірнє танго"

Це моe творче, апетитне твір - смачний, ніжний, соковитий салат-перевeртиш, який красиво і граціозно, як чуттєве танго, прикрасить будь-який святковий стіл і порадує вас і ваших гостей!

Сир-Король фуршету

Сир - це Король фуршету! Яких тільки сортів сиру не зустрінеш зараз. Пропоную таку закуску для фуршету. Спробуйте, готується дуже швидко! Начинку можна покласти будь-яку, аж до салату, і тоді це буде холодна закуска, а можна і фрукти, і тоді вийде десерт! Фантазуйте і удачі! (Тарталетки з сиру на конкурс "Королева фуршету")

Святкова закуска "Копчена виноградинка"

Таку закуску готую майже на кожне свято. І завжди має успіх. Копчено-солонуватий смак змінюється солодкістю лопнула на зубах виноградинки. Фісташки легко замінні на фундук. Пропоную спробувати! Це дуже смачно!

Якщо Вас щось не влаштовує в новому дизайні - напишіть свої зауваження, щоб ми могли це виправити.

Вхід без реєстрації

Ви можете увійти на цей сайт
під своїм ім'ям.

Що можна зробити з винограду
Інгредієнт Виноград рецепти на Поваренок.ру

джерело: www.povarenok.ru

Заготовки з винограду на зиму

У багатьох культурах виноград завжди вважали символом благополуччя. Ще за часів Гіппократа виноградолікування відновлювали сили, а сам плід зображували на старовинних фресках і оспівували у віршах. Неспроста, надзвичайно багатий на антиоксиданти і вітаміни виноград, цілющі властивості якого вивчали навіть в стародавній медицині, називають ягодою життя. Залежно від сорту, кислинку або солодкість ягоди з безліччю відтінків, з успіхом застосовують в кулінарній творчості. Причому, у цієї рослини прекрасні не тільки грона, а й листя з кісточками. Виноград гасять і запікають, додають в десерти, подають до м'яса. Досвідчені кулінари, також, заготовляють виноград запас. У домашніх умовах з нього роблять вино і компоти, джем і мармелад, його мочать і маринують. Виноградні заготовки на зиму відмінно зберігаються не втрачаючи корисних якостей, а оцінити їх вам допоможуть прості покрокові рецепти.

Кращі рецепти з фото

Рецепт компоту з винограду на зиму з фото - смачний виноградний компот простим рецептом без стерилізації.

Всі знають наскільки корисний виноград - це і загальне зміцнення імунітету, захист від раку, виведення токсинів з організму, запобігання передчасного старіння і профілактика серцево-судинних захворювань. Тому, дуже хочеться зберегти такі "вітамінні намистинки" на зиму. Для цього, на мою думку, немає нічого кращого і смачніше, як закатати виноградний компот у цій простому рецептом без стерилізації. Як я роблю це щоосені - розповім Вам покроково.

Домашнє варення з винограду на зиму - покроковий рецепт з фото як варити виноградне варення з кісточками.

Ніколи не пробували виноградне варення? Ви дуже багато пропустили! Корисне, смачне, легке в приготуванні і зберіганні, просто дивовижне варення з улюбленого сорту винограду, допоможе скрасити холодні зимові вечори з чашкою ароматного чаю. Головна родзинка цього рецепту - готуємо варення з винограду в духовці.

Смачний компот з винограду на зиму без стерилізації

Смачні і корисні домашні компоти на зиму роблять з самих різних фруктів і ягід. Сьогодні я вирішила зварити виноградний компот з чорного (або синього) винограду. Для цієї заготовки я беру сорти Голубок або Ізабелла.

Варення з винограду з волоським горіхом на зиму - простий рецепт

Так вже вийшло, що винограду в цьому році було достатньо і, як би мені не хотілося отримати всю користь від свіжих ягід, все одно частина лежала в холодильнику. І тоді я подумала про якомусь простому і швидкий спосіб їх позбутися, щоб не пропадав.

Просте варення з винограду

Слово «виноград» - найчастіше асоціюється з вином, виноградним соком и виноградним оцтом. Рідко хто згадує, що з цієї соковитої сонячної ягоди можна зробити і дуже смачне виноградне варення або джем.

останні записи

Як приготувати смачний морс з винограду на зиму, і в чому його користь

Натуральний виноградний сік містить в собі таку кількість корисних речовин і елементів, яке може зрівнятися з справжніми лікарськими препаратами. У зв'язку з чим, багато соку пити не можна, але можна приготувати з соку виноградний морс.

Виноградний сік з «Ізабелли» на зиму - 2 рецепта

Деякі побоюються заготовлювати виноградний сік на зиму через те, що він погано зберігається і дуже часто перетворюється в винний оцет. Це, звичайно, теж потрібний продукт на кухні, який замінить дорогий бальзамічний оцет, але в таких кількостях він явно не потрібний. Є правила приготування виноградного соку, щоб він добре зберігався, і їх потрібно дотримуватися. Розглянемо 2 рецепта, як приготувати виноградний сік на зиму з винограду «Ізабелла».

Як зробити джем з винограду - рецепт приготування смачного виноградного джему в домашніх умовах на зиму

Джем з винограду готується досить легко. На вигляд це напівпрозора желеобразная маса, з дуже ніжним запахом і смаком. Для додання «родзинки» виноградному джему, його готують з шкіркою, але без кісточок. Звучить трохи дивно, але насправді, це зовсім не складно. Виноград з шкіркою має більш інтенсивний колір, та й саме в шкурках міститься маса вітамінів, які не варто викидати.

Як приготувати смачне виноградне повидло в домашніх умовах - основні способи заготовки повидла з винограду

Сучасні сорти винограду підходять для вирощування навіть в північних регіонах, тому заготовки з цієї диво-ягоди стають все більш популярні. Сьогодні ми познайомимо вас з різними способами приготування смачного виноградного повидла. За рахунок того, що виноград містить в собі велику кількість цукрів, повидло можна навіть готувати без додавання цукрового піску. Але про все по порядку ...

Заготовки з винограду на зиму
Заготовки з винограду на зиму У багатьох культурах виноград завжди вважали символом благополуччя. Ще за часів Гіппократа виноградолікування відновлювали сили, а сам плід зображували на

джерело: suseky.com