Для приготування суші в домашніх умовах зовсім не потрібно мати якісь надприродні навички, знання і здібності. Приготувати справжні, дивно смачні, вишукані, може не завжди дуже красиві, суші може кожен!
У цій статті Новинний портал «Vtemu.by» вирішив повністю присвятити виготовленню суші в домашніх умовах. А як подати на стіл готові суші ви можете прочитати в раніше опублікованій статті про те, як і з чим подати на стіл роли .
Отже, для початку давайте ж розберемося в тому, які бувають суші. Адже суші тільки на перший погляд здаються однаковими - різнокольорові їстівні маленькі рулетики в формі бочки.
Основні типи суші:
- Маки (вони ж є ролами). До складу такого типу суші входить рис з різними морепродуктами і овочами. Закочують такі суші в водорість нури. Готовий великий рулон суші надалі піддається розрізання на невеликі шматочки.
- Нігірі (своєрідні стислі суші). Зовні такого виду суші виглядають наступним чином: маленькі, стислі бруски рису (розмір, яких не більше пальця) на верх яких укладається невеликий шматочок риби. На стіл такі суші подають парами.
- Чираши-суші (суші роздільні). Цей вид суші є найпоширенішим в Японії.
- Оші-суші (суші пресовані). Готуються такі суші найчастіше з приготовленою або маринованої риби. Рибу укладають на дно спеціального контейнера, потім засипають шаром рису. На верх всього цього «твору» встановлюють що-небудь важке. Через деякий час готову страву перевертають, і розрізають пласт з рису і риби на невеликі шматочки.
Необхідні інгредієнти для приготування суші в домашніх умовах:
- Спеціальний рис для суші (виглядає він наступним чином: короткі, закруглені зернятка);
- Суха морська водорість (норі);
- Рисовий оцет;
- Соєвий соус;
- Філе тунця, лосося, сьомги, вугра або скумбрії;
- креветки;
- Імбир маринований;
- васабі;
- Сир вершковий;
- Крабові палички;
- огірок;
- Насіння кунжуту;
- лимон;
- зелень;
- саке;
- Ікра летючої риби.
Всі вище перераховані інгредієнти без праці ви зможете придбати в будь-якому великому супермаркеті або в спеціалізованому магазині.
Так само для акуратності і кращого результату, приготованих в домашніх умовах суші вам знадобитися бамбуковий килимок і обов'язково гострий ніж.
Ну а тепер, пора приступити до приготування суші. Нижче ми зібрали спеціально для Вас найдокладніші і не складні рецепти приготування суші.
Рецепт суші в домашніх умовах відео:
Рецепт суші відео:
Суші Філадельфія рецепт відео:
Все про суші - це цікаво (відео):
Новинний портал «Vtemu.by» буде радий розмістити на сайті фотографії, приготованих вами суші з рецептами. Фотографії з рецептами можна надсилати на нашу адресу електронної пошти - [email protected] .
Роли: з чим і як подають роли на стіл
