Спосіб, що дозволяє отримувати корм високої якості з низькими втратами поживних речовин і задовольняє фізіологічні потреби тварин - це прибирання зелених трав на сінаж. Сінаж є корм, отриманий шляхом провяливания в поле трав до 50-55% -ної вологості і консервування в анаеробних умовах.
[Sc: pryamoyg]
Застосування сінажу в тваринництві дає можливість перейти на принципово нову технологію годівлі тварин в умовах промислової технології з мінімальними витратами ручної праці, так як заготівля і використання його дозволяють механізувати і навіть автоматизувати такі трудомісткі процеси, як виїмка і роздача кормів тваринам, значно знизити обсяг раціонів.
У сенаже низька кислотність (рН 4,7-5,5), хороші смакові, дієтичні якості. У ньому більше міститься сухої речовини, ніж в звичайному силосі. Він відрізняється хорошою поедаемостью, засвоюваністю і високу поживну цінність. У раціонах тварин сінажу можна замінити повністю силос і більшу частину сіна без зниження продуктивності тварин. 
Проведено багато досліджень з вивчення ефективності використання сінажу з різних кормових культур в раціонах великої та дрібної рогатої худоби з різним напрямом і рівнем продуктивності, віком і фізіологічним станом організму. Встановлено норми згодовування сінажу та заміни їм силосу, сіна, коренеплодів і концентратів. Так, наприклад, при удое корів в 18-20 кг сінажу можна замінити повністю сіно і силос; при удое 16-18 кг - повністю сіно, силос і частково коренеплоди; при удое 14-17 кг можна замінити всі названі корми, а при удое 10-12 кг - лажі і концентрати. Ймовірно, в даному випадку не може бути твердо встановленого правила. Можна з упевненістю говорити про те, що у всіх випадках використання сінажу він повинен бути вищої якості, приготованим з високопоживних кормових культур із суворим дотриманням технології заготівлі, зберігання та згодовування тваринам.
ФАКТОРИ, ЩО ВПЛИВАЮТЬ НА ЯКІСТЬ сінажу
Склад і поживність сінажу
При дотриманні основних технологічних вимог при заготівлі і зберіганні сінажу, як правило, корм виходить високої якості з властивим йому хімічним складом і поживністю. На якісні показники кормів з пров'ялених трав впливає в першу чергу зміст сухої речовини у вихідній масі. Від рівня сухої речовини залежить також тип і інтенсивність мікробіологічних процесів, а разом з тим і величина втрат поживних речовин.
З аналізу результатів досліджень, що в міру зниження вологості сенажної культур підвищується показник кислотності (рН) готового корму, знижується кількість органічних кислот, особливо оцтової і масляної, зберігається у великій кількості цукор (до 5% і більше). Вміст аміаку залишається на низькому рівні - в межах 4-7% загальної кількості азоту. Це свідчить про відсутність процесів дезами вання амінокислот і білок корми, отже, не втрачає своєї біологічної цінності.
Наймінливіший в кормах з пров'ялених трав вміст вітамінів, особливо каротину. У несприятливу погоду зі збільшенням терміну і глибини провяливания сировини втрати каротину значно зростають і досягають 60-75% вихідного змісту.
[Sc: код1]
При заготівлі сінажу в результаті випаровування вільної води в рослинах значно підвищується концентрація поживних речовин. Якщо в 1 кг силосу з природною вологістю міститься 0,15-0,18 корм. од. і 19-21 г перетравного протеїну, то в 1 кг сінажу кількість кормових одиниць становить 0,35-0,42, а перетравного протеїну - 35-60 г і більше. У таблиці 4 наведені хімічний склад і поживність сінажу та силосу з не-яких видів пров'ялених трав. З підвищенням вмісту в них сухої речовини кількість кормових одиниць, перетравного протеїну і інших поживних речовин підвищується в 1,5-2 рази в порівнянні з силосом.
При одній і тій же вологості пров'ялених трав поживність сінажу і його біологічна цінність залежать від фази збирання кормових культур. Перехід рослин з однієї фази розвитку в іншу супроводжується погіршенням співвідношення поживних речовин. Для підвищення якості і поживності сінажу та силосу з пров'ялених трав необхідно не тільки швидко пров'ялюють масу до оптимальної вологості (50-55%) але і проводити прибирання трав в ранні фази вегетації: бобові - в період бутонізації, а злакові - на початку колосіння. У цей період розвитку у конюшини і люцерни на частку листя припадає більше половини маси всієї рослини, а в кінці цвітіння - тільки 30-35%. До цього часу нижнє листя жовтіє, відмирають і опадають.
•
корм
Вологість,%
Зміст в абсолютно сухій речовині,%
В 1 кг корму
Багаторічні злакові травосуміші:протеїнужируклітковиниМЕВкальціюфосфорукормових одиниць, кгПеретравного протеїнукаротинусінаж
46,7
12,502,1825,5046,500,9200,2540,383830сінаж
51,2
9,973,7432,0248,770,8450,1770,363039силос
69,0
13,535,5828,8544,800,8170,2560,252519конюшина-злакові травосуміші:сінаж
52,0
14,204,0927,0547,561,0170,2080,394642силос
62,7
12,603,8431,0045,710,9520,2020,303239Люцерна: сінаж
52,9
20,814,0730,1635,751,1390,3840,426558Горох-вико-вівсяні суміші:сінаж
51,7
21,035.4425,7034,700,5840,3400,356424силос
67,6
18,655,0426,9034,000,7000,3360,223822зернофуражних культур (ячмінь + овес, 1: 1) зсилос
63,3
11,542,6029,548,810,2900,3050,272018
