Лютеїн: чим корисно речовина і які вітаміни краще приймати?

1. Як діє лютеїн?
2. Зміст лютеїну в продуктах
3. Чому лютеїн так важливий?
4. Як заповнити дефіцит лютеїну?

Як діє лютеїн?

В центрі сітківки знаходиться жовта пляма ( макули ), Головним пігментом якого є лютеїн і його похідне - зеаксантин. Ця речовина виявляється також у райдужці, судинної оболонки ока, кришталику і цилиарном тілі . Він сприяє збільшенню гостроти зору, фільтруючи частина сонячного спектра ще до її потрапляння на фоторецептори (рецептори, що перетворюють світлову енергію в нервові сигнали). Завдяки такому захисті ми бачимо чітко і розрізняємо навіть дрібні деталі. Крім цього лютеїн зменшує дію агресивної, синьо-фіолетової частини сонячного спектра на сітківку і захищає очі від вільних радикалів, які утворюються на світлі. Це оберігає сітківку від руйнування, як вікового, так і пов'язаного з впливом зовнішніх факторів. Ризик пошкодження сітківки знижується в міру збільшення щільності лютеїну в цьому органі.

Зміст лютеїну в продуктах

Теоретично для того, щоб отримувати достатню кількість лютеїну щодня, необхідно внести зміни в свій харчовий раціон, збільшивши вміст в ньому багатих цією речовиною продуктів. Є невеликий нюанс: для отримання необхідних доз каротиноида, швидше за все, доведеться поглинати певні продукти у великих кількостях.

Продукти-лідери за змістом лютеїну на 100 г:

• шпинат (11607 мкг);

• гарбуз (8173 мкг);

• зелений горошок (тисяча двісті дев'яносто два мкг);

• бобові (616 мкг);

• кукурудза (356 мкг);

• хурма (346 мкг);

• морква (335 мкг);

• селера (229 мкг);

• цитрусові (мандарини 131 мкг, апельсини 113 мкг);

• персики (51 мкг);

• жовток яйця (32 мкг).

Чому лютеїн так важливий?

В наш час через зменшення озонового шару Землі очі щодня піддаються агресивній атаці ультрафіолетових променів. Ми додаємо органу зору світлового навантаження, проводячи дні за комп'ютером, а вечора перед телевізором. З огляду на ці факти ризик руйнування сітківки зростає, і брак лютеїну в раціоні рано чи пізно може призвести до погіршення і навіть втрати зору. Тому його необхідно отримувати у вигляді їжі або добавки до неї всім без винятку людям.

Для дорослих. Вікова макулярна дегенерація (ВМД або макулодистрофія ) - стан, при якому гинуть клітини центральної області сітківки, найпоширеніша причина сліпоти у людей старше 60 років. Найчастіше ВМД розвивається у людей похилого віку, але зустрічається і у молодих. Люди зі зниженим вмістом лютеїну в організмі страждають від вікової макулярної дегенерації набагато частіше, ніж ті, у кого в сітківці накопичилося достатньо цієї речовини. Вживання продуктів, багатих лютеином, а також спеціальних харчових і вітамінних добавок допомагає значно знизити ризик руйнування сітківки, уберегти кришталик ока від помутніння на тривалий час.

Додаткове отримання лютеїну - єдиний спосіб збільшити його концентрацію в сироватці крові і поліпшити стан сітківки. Деякі дослідження стверджують, що лютеїн також допомагає при підвищений внутрішньоочний тиск і глаукомной оптичної нейропатії. Ця речовина запобігає окисне пошкодження клітин ока, зменшує накопичення особливих пігментів, що сприяють розвитку вікової дистрофії сітківки очі.

Як заповнити дефіцит лютеїну?

Більшість з нас, навіть при дуже різноманітному харчуванні, не отримують з їжею достатнього обсягу корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. Хоча б тому, що продукти, які лежать на прилавках магазинів, як правило, проходять обробку для вигідного зовнішнього вигляду і тривалого зберігання, переносять доставку і розвантаження. Все це руйнує більшу частину вітамінів, що містяться в овочах і фруктах при дозріванні. М'ясо корів і курей, яке ми їмо, піддається хімічній обробці, тварини вирощуються на гормонах і синтетичні добавки. Крім цього, багато хто з нас харчуються на ходу, будинки готують напівфабрикати. За даними досліджень, від 40 до 95% населення країни відчуває відчутний брак тих чи інших вітамінів і мікроелементів. Лютеїн входить в число таких «дефіцитних» речовин.

Відновити баланс корисних речовин і вітамінів допоможуть біологічно активні добавки або препарати, зареєстровані як лікарські речовини. Як правило, різниці в складі між ними немає. Сучасні вітамінно-мінеральні комплекси для зору проходять серйозний контроль якості і безпеки і містять саме ті корисні речовини, в стандартизованих кількостях, яких не вистачає в раціоні більшості з нас.