Пост у християн - це час стриманості та смиренності, період духовної підготовки до певного церковному події. Піст і молитва - це ніби два крила, завдяки яким душа, немов птах, підноситься до неба, залишивши все земне і матеріальне. Пост передбачає повне або часткове утримання від продуктів тваринного походження, і для багатьох людей така стриманість - досить важке випробування.
Однак саме завдяки різним обмеженням в їжі і в земних задоволеннях, кожна людина виховує в собі дух, який і повинен керувати людським тілом, а не навпаки.
У християнській традиції існує кілька видів постів - багатоденні, одноденні і ті, які людина накладає на себе сам при підготовці до святого причастя. Протягом всього року середа і п'ятниця вважаються пісними днями. Смислове навантаження саме цих днів полягає в подію зради Христа і його смерті (у середу зрадили, а в п'ятницю розіп'яли). Однак існує кілька тижнів на рік, коли скасовується середа і п'ятниця як пісні дні. Це Святки, Світла седмиця, Масляна, Троїцька седмиця. Якщо Різдво випадає на середу або п'ятницю, то пост також скасовується.
Існують і багатоденні пости, їх всього чотири - один весняний, два літніх і один зимовий. Найдавнішим в християнській традиції і найдовшим є Великий піст, який триває 7 тижнів. Він завершується святом світлого Христового Воскресіння. Цей пост переходить, він може початися в кінці лютого або ж уже в березні (див. Статтю великий піст ). Залежно від розрахунків, Пасха може святкуватися в один з 35 днів з 4 квітня по 8 травня.
Після закінчення Великого посту протягом майже двох місяців дозволяється їсти тваринні продукти. потім приходить Петрів піст. Його тривалість залежить від Великодня і часу її святкування. Якщо Великдень рання, то пост довгий, якщо пізня - то короткий. Розпочинається Петрів піст з понеділка після Дня Всіх Святих (перша неділя після Трійці, яке завершує великодні свята), а закінчується завжди в день пам'яті первоверховних апостолів Петра і Павла, тобто 12 липня.
Існують ще два тривалих поста - Успенський і Різдвяний, обидва є неперехідні, проходять в строго певні дні (перший - з 14 по 28 серпня, другий - з 28 листопада по 6 січня). Успенський піст встановлений на честь свята Успіння Пресвятої Богородиці. Це найкоротший з усіх багатоденних постів, він триває всього два тижні, але при цьому не допускає ніяких послаблень. Починається Успенський піст 14 серпня медовим Спасом, а закінчується 28 серпня святом Успіння Божої Матері.
Різдвяний піст встановлений на честь Різдва Христового. Він передує великому і шанованому усіма християнами свята - дня появи на світ Ісуса Христа. Це останній багатоденний пост в році, який починається 28 листопада і триває до 6 січня, т. Е. Триває сорок днів - трохи менше, ніж Великий піст.
Таким чином, існує чотири багатоденні пости, середа і п'ятниця, а також три дня утримання перед прийняттям святого причастя. Крім середи і п'ятниці, існують одноденні пости - Воздвиження Чесного Хреста (27 вересня), Усікновення глави Іоанна Предтечі (11 вересня) та ін.
Виходить, що пісних днів в році більше, ніж звичайних доби, коли дозволяється вживати м'ясо. І це чудово, оскільки пісне вегетаріанське харчування сприяє не тільки вдосконаленню духу, але і надзвичайно благотворно діє на організм, оздоровлюючи його.
А що ж можна їсти під час посту? Якщо говорити в загальному, то в перебігу посту заборонено їсти м'ясо, яйця, молочні продукти, а рибу і вино - тільки в т.зв. дні послаблення або в свята, які прописані для кожного поста окремо. А в особливо суворі дні посту їдять в основному їжу в сухому вигляді - вода, хліб, сирі овочі, фрукти, ніякі страви спеціально не готують - це так зване сухоядение. В деякі дні дозволяється варена їжа на рослинному маслі. Однак слід пам'ятати, що тим, у кого є проблеми зі здоров'ям, вагітним жінкам, дітям слід обережно ставитися до обмежень в харчуванні під час посту. У них повинен залишатися свій звичний раціон харчування, і пост на них строго не поширюється.
Отже, що ж входить в поняття пісної їжі? Це зернові (хліб, крупи), бобові, в тому числі соя, овочі, фрукти, ягоди, гриби, їстівні дикорослі рослини, горіхи, прянощі, мед, рослинні масла, риба і рибні продукти.
«Скоромної їжею» є м'ясо і м'ясні продукти, молоко і молочні продукти, тваринні жири, яйця, а також містять їх кондитерські вироби.
Росіяни накопичили вже значний досвід такої стриманості, використовуючи в своєму раціоні широкий асортимент вегетаріанських продуктів харчування. І якщо на початку ХХ століття в Росії були популярні такі пісні продукти, як конопляне, мигдальне і макове молоко, то в наш час їх замінило соеве молоко і продукти на його основі ( йогурти , сметана , майонез , тофу та ін. рослинні молочні продукти ), А також різні вегетаріанські напівфабрикати і сухі соєві продукти . Їх повсякденне використання, незважаючи на відсутність у раціоні людини продуктів тваринного походження, дозволяє не тільки доповнювати і урізноманітнити стіл під час посту, але і не знижувати при цьому рівня надходження основних харчових речовин і їх якість.
компанія « Сойка »Бажає тим, хто поститься дотримуватися правил усіх посад, а наш найширший асортимент пісних продуктів харчування Вам в цьому допоможе!
Отже, що ж входить в поняття пісної їжі?
