Твоє життя / Рецепти
4 травня 2018
4 травня 2018
LizaZ9
Фото: instagram.com/aderbacakes/
Торт і тістечка "Мурашник" - кондитерський хіт родом з Радянського Союзу, який виріс з домашнього десерту на швидку руку з прокрученого пісочного тіста через м'ясорубку. У кулінарних рецептах різних країн світу існують аналоги нашого вітчизняного "Мурашника", тільки звуться вони інакше. Наприклад, в Америці це funnel cake, його придумали в Пенсільванії, але замість згущеного молока в ньому використовується молочна карамель. Тому funnel cake солодший, але не такий соковитий. А ми знаємо, як зробити "Мурашник" за класичним рецептом, як робила бабуся в дитинстві.
Якщо ти не належиш до панянок, які можуть з закритими очима спекти бісквітний райдужний торт , Але хочеш здивувати своїх близьких смачним десертом, тістечка і торт "Мурашник" - то, що тобі потрібно. Це дуже просто і смачно. Спробуй! Як зробити "Мурашник", читай в нашому рецепті.
Рейепт класичного "Мурашника"
Складові:
- Печиво "До чаю" - 500 г
- Вершкове масло - 100 г
- Варене згущене молоко - 1 банка (500 мл)
- Сметана 15% - 50 г
- Сіль - щіпка.
Як зробити "Мурашник":
- Порубай масло кубиками, додай сіль, сметану і згущене молоко. Збий міксером крем до отримання однорідної маси. Продукти бери кімнатної температури, щоб масло розтопити.
- Руками або качалкою измельчи печиво в крихту. Шматочки повинні бути не занадто дрібними, але і не великими.
- Додай до печива крем із згущеного молока. Всі інгредієнти ретельно перемішати. За бажанням модно додати волоські горіхи, але вони додадуть торту кислинку.
- На плоску тарілку виклади руками торт у формі пірамідки. Зверху можеш полити розтопленим шоколадом або посипати цукровою пудрою. Прибери торт в холодильник на кілька годин.
Торт "Мурашник" готовий. За таким же принципом робляться і тістечка, але в мініатюрному розмірі.
