- кабачки
- баклажани
- Болгарський перець
- Кольорова капуста
- абрикоси
- персики
- вишня
- смородина
- чорниця
- малина
- Гарного, смачного вам літа і приємного апетиту!
Овочі я люблю і готую досить часто, але, напевно як і у будь-якої господині, у мене є свій "пул рецептів" - певний набір страв, які я готую регулярно. Цього літа я задумалася про те, щоб розширити його. Намагаюся щодня пробувати щось нове - хоча б в один із прийомів їжі готую страви, які ніколи не пробувала.
Правда, асортимент інтернетівських рецептів рано чи пізно звужується, і з кожним разом мені все складніше знайти принципово нові страви.
Сьогодні ось сиділа шукала, що готувати з овочів і фруктів (літо ж!) І натрапила на одному з улюблених кулінарних сайтів на таку статтю - 80+ рецептів з сезонними овочами, фруктами і ягодами липня-серпня . На мій погляд, підбірочка дійсно дуже корисна, тому ділюся їй з вами, багатьом стане в нагоді, сподіваюся :)
UPD. отредактировала пост, додала сам текст статті - щось я спочатку і не подумала, що можна просто заховати під кат. Ссилочку з рецептами клікабельні. :)
У розпал літа сайт Ліги Кулінарів продовжує радувати своїх постійних відвідувачів і талановитих авторів цікавою інформацією про їжу і смачними рецептами. Дізнайтеся, які ягоди, фрукти і овочі з'являються в липні і на початку серпня, а також які страви варто приготувати в ці теплі місяці, щоб поласувати ними зараз або зберегти смак літа на весь рік!
кабачки
Один з найпопулярніших дієтичних овочів в світі дозріває на дачних ділянках і в теплицях саме в липні-серпні. Ті, що худнуть люблять кабачки за те, що не дивлячись на свою наднизьку калорійність (в ста грамах цих овочів міститься всього 17 калорій), вони дарують відчуття насичення на тривалий час. Крім цього гідності, у кабачків є і чимало інших плюсів. Цукіні можна давати діткам з 7 місяців, вони відмінно поєднуються з іншими овочами, м'ясом і грибочками і є справжньою знахідкою для тих, хто стежить за своїм здоров'ям: кабачки дуже корисні для серця, шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи!
Ліга Кулінарів пропонує вам приготувати наступні страви з кабачків за рецептами наших авторів:
баклажани
баклажани мають характерний яскравий смак, який не сплутаєш з іншими овочами, хіба що з грибами, особливо якщо гасити ці овочі зі сметаною і часником. У приготування баклажанів є своя специфіка: щоб з баклажанів пішла гіркота, перед приготуванням досвідчені кулінари радять замочити їх у підсоленій воді, а після промити. Існує безліч способів приготування страв баклажанів: їх варять, тушкують, смажать, запікають, готують на грилі, консервують, і в будь-який з цих іпостасей баклажани дивно смачні.
Ось лише деякі дуже смачні і різноманітні страви з баклажанів за рецептами від Ліги Кулінарів:
Болгарський перець
Різнобарвний болгарський перець незмінно радує не тільки око, але і шлунок. Рідко яке овочеве блюдо обійдеться без цього річного овоча, адже і в салаті, і в рагу, і в лечо різнокольорові шматочки зеленого, оранжевого, червоного, жовтого і навіть фіолетового кольору піднімуть настрій і поліпшать апетит! А ще - в солодкому перці міститься більше вітаміну C, ніж в лимонах, апельсинах і чорній смородині!
Цього літа обов'язково варто спробувати приготувати наступні страви з болгарським перцем за рецептами від Ліги Кулінарів:
Кольорова капуста
В середині літа на ринках і в магазинах з'являється свіжа кольорова капуста , Яка на смак дещо відрізняється від тієї, що продається взимку в пакетах з замороженими овочами. Вибираючи цей овоч, варто пам'ятати, що ідеальна кольорова капуста повинна мати міцний і важкий качан і білі або світло-молочні суцвіття, без темних вкраплень і неприємного запаху. Цвітна капуста цінується кулінарами за свій нейтральний смак, завдяки якому вона прекрасно поєднується з іншими овочами, наприклад, з кабачками, картоплею, баклажанами, томатами, морквою, а також з м'ясом, морепродуктами, яйцями, вершками і сиром.
Автори Ліги Кулінарів готували і готують безліч різних страв з цвітної капусти за рецептами з фото. Ось лише деякі з них:
абрикоси
Ароматні оксамитові абрикоси нагадують літнє сонечко і володіють його позитивною енергією. Цінність цього фрукта пояснюється високим вмістом в ньому сахарози, пектину, органічних кислот, вітамінів С, B1, В2, A, РР, заліза та інших мікроелементів, дуже корисних для здоров'я. Для любителів цих фруктів в липні настає справжній рай, адже вони смачні і корисні не тільки в свіжому вигляді, але і як основний інгредієнт різних варений, компотів, солодкої випічки і навіть оригінальних гарячих страв!
Ліга Кулінарів рекомендує всім любителям цих фруктів наступні перевірені рецепти страв з абрикосів з фото:
персики
Середина липня - час, коли свіжі персики і нектарини з'являються у всіх російських магазинах за прийнятними цінами. Ці соковиті, ніжні і солодкі фрукти допоможуть отримати заряд вітамінів і поправити здоров'я, позбувшись проблем зі шлунком, кишечником, кровоносною системою і серцем. До речі, такі різні, але незмінно смачні персики корисно вживати не тільки всередину, але і зовнішньо: з м'якоті цих фруктів виходять дуже корисні живильні маски для обличчя.
Але, звичайно ж, в першу чергу персики варто їсти в свіжому вигляді і в складі таких смачних страв з персиків за нашими рецептами, як:
вишня
На зміну улюбленої багатьма черешні в липні приходить не менш смачна і соковита вишня . Ця ягода містить вітаміни і мікроелементи, які сприяють засвоєнню їжі, зміцненню серця і судин, виведенню з організму токсинів, нормалізації рівня холестерину, і навіть схудненню: недавно вчені довели, що регулярне вживання вишні перешкоджає відкладенню жиру на найбільш проблемною для багатьох зоні - боках і животі.
З стиглої вишні можна приготувати безліч смачних страв. Щоб ваші очі не розбігалися від їх достатку, ми пропонуємо вам придивитися до наступних рецептами страв з вишні з фото від Ліги Кулінарів
смородина
У маленькій, але дуже соковитою і ароматною ягідці червоної і чорної смородини міститься безліч речовин, необхідних людині для щасливого і здорового життя. Крім того, всі вітаміни, мікроелементи (залізо, цинк, магній марганець, калій), пектини та дубильні речовини легко засвоюються нашим організмом при споживанні смородини. природно, смородина не могла залишитися осторонь від кулінарних експериментів кухарів усього світу. Її не тільки їдять з куща і заготовляють на зиму у вигляді джемів, компотів і повидла, а й використовують в качест в е апетитною начинки для пирогів і топінгу для десертів. Не забувають кулінари і про смородиновий листках, які широко застосовують як приправу при маринуванні і солінні овочів.
Обов'язково приготуйте ось такі смачні страви зі смородини за рецептами з фото від талановитих авторів Ліги Кулінарів:
чорниця
При слові « чорниця »У багатьох наших читачів, я впевнена, в першу чергу виникає асоціація з ягодою, дивно корисної для зору. І ця асоціація ні крапельки не оманлива. Чорниця і в правду вважається цілющою ягодою, яка покращує зір, зменшує втому очей і навіть прискорює оновлення сітківки. До того ж чорниця володіє і іншими корисними властивостями. Основна цінність чорниці - що містяться в ній в рекордній кількості антиоксиданти. Завдяки ним, вживання чорниці є профілактикою ракових захворювань і передчасного старіння. У нашій країні чорниця дуже популярна: її за милу душу їдять як в сирому, так і в обробленому вигляді.
Спробуйте приготувати такі корисні частування та інші страви з чорниці за рецептами з фото кращих авторів Ліги:
малина
коли малина встигає на ділянках, неможливо встояти і не зірвати хоча б кілька ягідок з куща. Цю ягоду люблять і діти, і дорослі, а з особливим трепетом до неї відносяться ті, хто любить готувати і є апетитні ягідні страви. Вони знають, що з малини можна приготувати сотні простих, але дивно смачних десертів і солодощів! Також не варто забувати і про те, що малина дуже корисна - в ній містяться вітаміни А, В, Е і PP, благотворно впливають на апетит, імунітет, серце і кровоносну систему, а також запобігають старінню і допомагають боротися з безсонням.
Всім відвідувачам сайту Ліги Кулінарів ми радимо приготувати цього літа не тільки корисне при застуді малинове варення, але і ось такі ось смачні страви з малини за рецептами наших улюблених авторів:
Гарного, смачного вам літа і приємного апетиту!
Стаття взята з кулінарного сайту Ліга Кулінарів , Посилання на рецепти клікабельні, сам текст не правила.
