Незвичайне варення з кабачків з лимонами [Секрети приготування]

1. Які кабачки підійдуть?
2. Як зварити варення з кабачків з лимонами?
3. Варення з кабачків з лимонами
4. 2. Лимон вимийте і поріжте маленькими кубиками прямо з цедрою.
5. 4. Другий етап: доведіть склад до кипіння і зніміть каструлю з вогню, дайте суміші повністю охолонути.
6. Рекомндаціі
7. • Якщо ви плануєте закривати варення на зиму, причому у великих кількостях, то приготуйте порцію на...
8. Але в будь-якому випадку компоненти повинні бути соковитими. Експериментуйте, щоб отримати ідеальний...

Досвідчені господині знають, що смачні страви можна приготувати практично з будь-яких продуктів, якщо знати і використовувати деякі секрети і хитрості. Наприклад, з кабачків вийде відмінний варення! Радимо приготувати варення з кабачків з лимонами.

Які кабачки підійдуть?

Перш за все, варто вибрати правильні кабачки. Багато хто використовує молоді, так як в них майже немає кісточок, що дуже зручно.

Але якщо ви хочете, щоб варення вийшло більш в'язким і густим, звертайте увагу на більші і м'ясисті кабачки, але не занадто старі. Насіння з них бажано видаляти.

У будь-якому випадку овочі повинні бути свіжими, стиглими і якісними. На поверхні не повинно бути темних плям або занадто м'яких ділянок. Шкірка повинна бути досить щільною і цілісною.

Як зварити варення з кабачків з лимонами?

Як приготувати смачне варення з кабачків? Ми запропонуємо вам кілька цікавих варіантів, які будуть розміщені на сайті в декількох постах. І деякі вас можуть здивувати.

Найпростіший і найпоширеніший варіант.

Варення з кабачків з лимонами

Складові:

• 1 кг. кабачків
• 1кг. цукру
• 1 або 2 лимона (на ваш смак)

приготування:

Кабачкової варення з лимонами

1. Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти. Кабачки вимийте, просушіть і наріжте маленькими кубиками, при необхідності попередньо знявши шкірку і видаливши насіння. Далі перекладіть їх в каструлю і засипте цукром. Залиште овочі на годину, щоб вони дали сік, а цукор практично розчинився.

2. Лимон вимийте і поріжте маленькими кубиками прямо з цедрою.

3. Далі приступаємо безпосередньо до варіння, вона буде проходити в кілька етапів. Перший етап: поставте каструлю з кабачками і цукром на вогонь, доведіть склад до кипіння, додайте лимон і варіть все разом приблизно п'ятнадцять хвилин. Потім вимкніть вогонь і залиште суміш остигати.

4. Другий етап: доведіть склад до кипіння і зніміть каструлю з вогню, дайте суміші повністю охолонути.

5. Третій етап: знову доведіть варення до кипіння і гарячим розкладіть його по стерилізованим банкам.

Напевно, вам цікаво, навіщо потрібна така складна трьохетапну варіння. Справа в тому, що вона дозволяє зберегти цілісність всіх шматочків, тому варення виходить дуже красивим.

Рекомндаціі

Кілька корисних порад, які допоможуть зробити варення ще більш смачним, а процес його приготування - простим:

• Щоб оцінити готовність варення, капніть краплю на холодне блюдце. Якщо вона не розтікається, значить, отримана потрібна консистенція, і ємність можна знімати з вогню.

• Кількість цукру можна змінювати на свій смак. Так, якщо ви віддаєте перевагу солодкі десерти, то трохи його збільште. А якщо варення здалося вам нудотним, то наступного разу додайте менше цукру.

• Якщо ви плануєте закривати варення на зиму, причому у великих кількостях, то приготуйте порцію на пробу, щоб домогтися потрібних смакових якостей і ідеальної консистенції і оцінити результати.

• Якщо шкірка кабачків дуже щільна, то її краще видалити, вона буде заважати насолоджуватися смаком десерту.

• Щоб варення було ще більш ароматним, спробуйте додати в нього трохи кориці або ванілі, тоді десерт придбає незвичайний аромат і стане ще смачнішим.

• Ви можете придумати свій власний рецепт. Наприклад, спробуйте додати відразу і лимони, і апельсини. Також можна використовувати і інші фрукти: груші, вишню, журавлину і так далі.

Але в будь-якому випадку компоненти повинні бути соковитими. Експериментуйте, щоб отримати ідеальний десерт, який сподобається вам і вашим близьким.

• Якщо ви хочете, щоб варення придбало однорідну консистенцію, то всі інгредієнти можна подрібнити, наприклад, на блендері, за допомогою м'ясорубки або терки. Але тоді смаки змішаються, і ви не будете відчувати кожен компонент (а для деяких це важливо).

Використовуючи ці маленькі хитрощі, приготуйте варення з кабачків з лимонами і насолоджуйтеся смачним десертом.

Ще зверніть увагу на дуже хороший рецепт: Рецепт смачного і ароматного варення з кабачків з апельсинами >>. А також на рецепт приготування варення: Полуничне варення без варіння ягід. кращий рецепт >>.

Не забудьте поставити лайк і поділитися статтею з друзями.