- Королівське варення
- Варення з агрусу і малини
- Варення з агрусу з арахісом
- Смарагдове варення з агрусу і апельсинів
- Варення з агрусу, апельсина і лимона
- Варення з агрусу і чорної смородини
Агрус - кисло-солодкі ягідки, які свіжими вмить з'їдаються, але з них також можна приготувати смачні страви, наприклад варення. У цій статті ми розповімо, як зварити варення з агрусу на зиму. Воно не тільки смачне, але і дуже корисне: допомагає при хворобах серця, нирок, покращує самопочуття. По-іншому, його ще називають - царський, смарагдове, королівське. Агрус дуже висококалорійний, тому не рекомендується людям, які дотримуються дієти. Виводить шкідливі речовини з організму. Для варення краще вибрати не переспілі ягоди, тоді воно буде насиченого зеленого відтінку.
На сьогоднішній день є безліч способів, як зварити варення з цілого агрусу. Безліч з яких - агрус в чистому вигляді, або в шануванні з іншими фруктами і ягодами. Хочемо поділитися з вами найпопулярнішими рецептами приготування варення з агрусу. Для приготування варення ягідки необхідно зібрати, очистити від шкірки і добре промити під проточною водою. Після цього агрус заливається холодною водою, і залишати на 30 хвилин.
Королівське варення
Королівське варення
Для приготування необхідно:
- цукровий пісок - 2 кг;
- агрус - 2 кг.
Покроковий рецепт приготування:
- У велику металеву ємність налити води, додати кілька вишневих листів. Це необхідно для того, щоб варення залишилося насиченого зеленого відтінку.
- Вийняти вишневі листи і додати 0,5 кг цукрового піску. Промити всі ягоди під проточною водою і видалити хвостики.
- Трохи остудити сироп і додати свіжі ягоди. Залишити настоюватися на 5 годин.
- Для приготування варення з даного рецептом ягоди необхідно проварювати близько 4 раз, після кожного разу наполягати по 5 годин. Перед кожною варінням варення необхідно додавати по 0,5 кг цукрового піску. Після цього варення кип'ятити не менше п'яти хвилин.
- Під час останньої варіння варення необхідно варити до тих пір, поки воно не набуде необхідної консистенції. В останню чергу додати ванільний цукор.
- У гарячому вигляді розлити по простерилизованнимбанкам і закрити.
Ось простий спосіб як зварити варення з агрусу цілими ягодами.
Варення з агрусу і малини
Варення з агрусу і малини
Для приготування необхідно:
- агрус - 1 кг;
- малина - 0,5 кг;
- вода очищена - 400 мл;
- цукровий пісок - 1,5 кг.
Покроковий рецепт приготування:
- Приготувати цукровий пісок.
- У закипілий сироп занурити все ягоди.
- Варення в гарячому вигляді розливати по банках і закочувати.
Варення з агрусу з арахісом
Для приготування необхідно:
- цукровий пісок - 1,5 кг;
- вода очищена - 400 мл;
- арахіс - 150 г.
Покроковий рецепт приготування:
- Чи не переспілі ягідки агрусу добре промити, очистити від шкірки і насіння.
- Приготувати сироп.
- Горішки обсмажити до золотистої скоринки, після чого дрібно нашаткувати.
- Кожну ягідку начинити горішками.
- Ягоди залити окропом і поставити на повільний вогонь. Прокип'ятити. Зняти з плити і прибрати на 10 годину в прохолодне місце.
- Після чого знову прокип'ятити і гарячим розливати по банках.
Смарагдове варення з агрусу і апельсинів
Варення з агрусу і апельсинів
Для приготування необхідно:
- цукровий пісок - 1 кг;
- агрус - 1 кг;
- апельсин - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Ягідки добре промити під проточною водою. Апельсин подрібнити за допомогою кухонного комбайна. Можна додати апельсиновий сік свіжовичавлений.
- До измельченному апельсину додати цукровий пісок. Поставити на повільний вогонь, але не кип'ятити, треба лише трохи розтопити цукровий пісок.
- Викладати в простерилізовані ємності в гарячому вигляді і закочувати кришками.
Варення з агрусу, апельсина і лимона
Для приготування необхідно:
- ягоди агрусу - 2 кг;
- апельсин - 2 шт .;
- лимон - 1 шт .;
- цукровий пісок - 3 кг.
Спосіб приготування:
- Агрус добре промити під проточною водою, очистити від шкірки, видалити хвостики.
- Апельсин нарізати разом зі шкіркою, видалити кісточки. Лимон очистити і нарізати невеликими скибочками.
- Вилікувати в м'ясорубці всі фрукти.
- Перемішати з цукровим піском. Залишити на 24 години, поки весь цукровий пісок не розчинитися.
- Викладати варення в простерилізовані банки і закручувати кришками з закруткою. Надіслати на зберігання в холодильник або льох.
Варення з агрусу і чорної смородини
Для приготування необхідно:
- агрус - 0,5 кг;
- чорна смородина - 200 г;
- цукровий пісок - 1 кг;
- очищена вода - 100 мл.
Покроковий рецепт приготування:
- Всі ягоди добре промити і видалити хвостики.
- Ягоди висипаємо в металеву ємність, заливаємо водою і ставимо на повільний вогонь. Греєм до виділення соку.
- Додаємо цукровий пісок і чекаємо повного розчинення.
- Залишити на слабкому вогні на 10 хвилин.
- Заздалегідь підготувати банки. В простерилізовані банки викладати варення в гарячому вигляді і закочувати кришкою.
- Ми підготували для вас кілька варіантів як правильно зварити смачне варення з агрусу. Сподіваємося, що вони допоможуть вам і взимку ви зможете взимку насолодитися цією королівської ягодою!
Вечеря за 20 хвилин
