Продукти для дієти без глютену. Корисні властивості сухофруктів. Сушені груші, сушені яблука, сушена журавлина, інжир

1. сушені груші
2. Які корисні речовини містяться в сушених грушах?
3. Користь сушених груш для здоров'я
4. Сушені груші:
5. сушені яблука
6. Які корисні речовини містяться в сушених яблуках?
7. Користь сушених яблук для здоров'я
8. Сушені яблука:
9. сушена журавлина
10. Які корисні речовини містяться в сушеної журавлині?
11. Користь сушеної журавлини для здоров'я
12. Сушена журавлина:
13. інжир
14. Які корисні речовини містяться в інжир?
15. Користь інжиру для здоров'я
16. інжир:

Корисні властивості сухофруктів відрізняються від корисних властивостей вихідних фруктів. А саме:

• Сухофрукти містять більш концентрований набір корисних речовин, ніж свіжі плоди. Особливо це стосується мінералів.
• Сухофрукти містять багато клітковини, а значить стимулюють діяльність шлунково-кишкового тракту і обмін речовин.

Тому намагайтеся періодично включати в меню безглютенової дієти сушені фрукти.

сушені груші

Сушені груші можна просто "погризти", коли хочеться солодкого.

Їх можна додавати в каші і випічку. І, звичайно ж, з них виходять відмінні компот і кисіль. Дуже смачно і корисно! Сушені груші можна використовувати для приготування лікувального відвару при застуді.

Сушені груші практично не втрачають корисних властивостей при сушінні. Правда, стають набагато більш калорійними, ніж свіжі фрукти.

Які корисні речовини містяться в сушених грушах?

• Вуглеводи.
• Білок.
• Жири.
• Амінокислоти.
• Вода.
• Вітаміни: А, С, Е, РР (В3) і групи В.
• Мінерали: залізо, калій, магній, йод, кальцій, натрій, фосфор.

ДЛЯ ДОВІДКИ. Сушена груша досить калорійна. На 100 грам продукту припадає 250 ккал. Щоб не набрати вагу, вживайте чистий продукт і страви з сушених груш помірно.

Користь сушених груш для здоров'я

Сушені груші мають жарознижуючу, дезинфікуючим, антибактеріальну, сечогінну і закріплює дією (головне є в міру і не одночасно з молочними продуктами).

Сушені груші:

• зміцнюють і підвищують захисні сили організму;
• надають на організм бадьорить і освіжає;
• очищають кишечник від продуктів розпаду, токсинів і шлаків;
• нормалізують діяльність підшлункової залози;
• покращують настрій і допомагають боротися зі стресами;
• допомагають відновлювати м'язові тканини;
• благотворно впливають на роботу нервової і серцево-судинної систем, а також органів дихання (компот із сушених груш дуже хороший засіб від кашлю).

ВАЖЛИВО. Щоб сушені груші не втратили корисні властивості їх треба правильно сушити. Для сушіння слід використовувати не пошкоджені стиглі плоди з зернистою м'якоттю. Груші треба помити, висушити, розрізати навпіл, вийняти серцевину (можна і не виймати, якщо лінь), порізати скибочками приблизно в 1 см шириною, розкласти на деко в один шар і сушити при невеликій температурі. Або скористатися для сушіння не духовкою, а "стародавнім" способом - сонцем або теплим сухим приміщенням (наприклад, горищем).

сушені яблука

Бажано, щоб сушені яблука завжди були на кухні. З них можна робити все те ж саме, що і з сушених груш. "Гризти" просто так, коли хочеться чогось солодкого, варити компот, додавати у випічку.

Які корисні речовини містяться в сушених яблуках?

• Вуглеводи.
• Білок.
• Жири.
• Амінокислоти.
• Дубильні речовини.
• Вода.
• Вітаміни: А, С, Е, РР (В3) і групи В.
• Мінерали: калій, залізо, магній, йод, кальцій, натрій, фосфор.

ДЛЯ ДОВІДКИ. Сушені яблука продукт калорійний. На 100 грам припадає близько 230-250 ккал.

Користь сушених яблук для здоров'я

Сушені яблука зберігають більшість корисних властивостей свіжих плодів. І не втрачають ці властивості навіть при тривалому зберіганні.

Сушені яблука:

• позитивно впливають на діяльність шлунково-кишкового тракту - покращують процеси травлення і моторику кишечника;
• знижують ризик розвитку онкології;
• полегшують стан при шкірних захворюваннях - дерматитах, екземах і т.д .;
• покращують загальний стан шкірних покривів, нігтів і волосся;
• зміцнюють нервову систему і полегшують стан при стресах і депресіях;
• очищають кров і позитивно впливають процеси кровотворення;
• допомагають організму краще засвоювати залізо з інших продуктів.

ВАЖЛИВО. Щоб сушені яблука не втратили корисних властивостей свіжих плодів необхідно їх правильно вибрати і приготувати. Кращий вибір - кисло-солодкі яблука. Яблука потрібно помити, висушити, вийняти серцевину, розрізати на часточки завтовшки приблизно в 1 см, занурити на 1 хвилину в киплячу воду (щоб не почорніли при сушінні) або зберігати до початку сушіння в холодній злегка підсоленій воді (50 грам солі на 5 літрів і , звичайно ж, зберігати їх так краще недовго, поки не підготуєте всю партію), викласти на деко або нанизати на нитки і сушити на сонці (в теплому сухому приміщенні).

сушена журавлина

У сушеної журавлини дуже приємний смак. Сушену журавлину можна використовувати для приготування компотів, десертів, випічки і соусів.

І, звичайно ж, її можна їсти просто так, як і сушені яблука і груші. Дуже смачно і дуже корисно. Адже в сушеної журавлині, як і у свіжій, міститься багато антиоксидантів і поживних речовин. Журавлина не втрачає своїх корисних властивостей при сушінні.

Які корисні речовини містяться в сушеної журавлині?

• Вуглеводи.
• Білок.
• Жири.
• Амінокислоти.
• Дубильні речовини.
• Вода.
• Вітаміни: А, С, Е, К, РР (В3) і групи В.
• Мінерали: калій, мідь, селен, цинк, залізо, магній, йод, кальцій, натрій, фосфор.

ДЛЯ ДОВІДКИ. Сушена журавлина теж калорійний продукт, як і більшість сухофруктів. На 100 грам сушеної журавлини доводиться 300-320 ккал. Зрозуміло, що їсти її треба помірно. Особливо, коли їсте її як самостійну страву.

Користь сушеної журавлини для здоров'я

Сушена журавлина, як і свіжа, корисна для всього організму. Вона має жарознижувальну, антибактеріальну, сечогінну та протизапальну дію. Є дієвим профілактичним засобом проти багатьох захворювань.

Сушена журавлина:

• зміцнює імунітет і підвищує захисні сили організму;
• благотворно впливає на роботу серцево-судинної і нервової системи;
• позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту;
• допомагає швидше впоратися з хворобами сечостатевої системи і простудними захворюваннями;
• сприяє зниженню кров'яного тиску і знижує ризик розвитку тромбів;
• полегшує стан при стресах і сприяє позбавленню від безсоння;
• знижує ризик розвитку онкології.

ВАЖЛИВО. Якщо хочете сушити журавлину самостійно немає проблем. Це не складно. Журавлину необхідно перебрати, вимити, висушити, рівномірно викласти на деко і сушити при температурі 50-60 градусів. Температуру можна і трохи підвищити. Але, в будь-якому випадку, потрібно обов'язково стежити, щоб ягоди не пересохли.

інжир

Сушений інжир використовують для приготування компотів, десертів, випічки. Сушений інжир так само як і інші сухофрукти не тільки смачний, а й корисний. Кажуть, що сушений інжир навіть корисніше, ніж свіжий.

Які корисні речовини містяться в інжир?

• Вуглеводи.
• Клітковина.
• Білок.
• Жири.
• Амінокислоти.
• Дубильні речовини.
• Вода.
• Вітаміни: А, С, Е, РР (В3) і групи В.
• Мінерали: калій, мідь, селен, залізо, магній, йод, кальцій, фосфор.

ДЛЯ ДОВІДКИ. Інжир низькокалорійний сухофрукт. На 100 грам продукту припадає лише 50-80 ккал. При цьому інжир містить клітковини більше, ніж інші сухофрукти.

Користь інжиру для здоров'я

Інжир благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, серцево-судинну, сечостатеву і нервову системи.

інжир:

• виявляє легку сечогінну дію і проносну дію;
• очищає організм від токсинів і шлаків;
• володіє жарознижувальними і потогінний властивостями;
• є хорошим профілактичним засобом від гіпертонії, сприяє збереженню еластичності кровоносних судин і знижує ризик розвитку тромбів;
• корисний при анемії - стимулює процеси кровотворення;
• сприяє швидкому загоєнню ран;
• допомагає швидше справлятися з простудними захворюваннями;
• покращує настрій і підвищує працездатність.

ВАЖЛИВО. Інжир не варто вживати при підвищеному цукрі в крові і при загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

ЦЕ ЦІКАВО