- Інгредієнти для приготування яблучного штруделя з карамеллю і збитими вершками:
- Інгредієнти для оформлення і подачі яблучного штруделя:
Яблучний пиріг, а в нашому випадку - яблучний штрудель з солоною карамеллю і збитими вершками - це прекрасний фруктовий десерт, який можна готувати цілий рік. Дуже добре, що яблука у нас ніколи не зникають з прилавків магазинів.
Куховарити наш австрійський яблучний пиріг будемо на основі листкового тіста, яке ви можете приготувати самостійно або придбати вже готову в найближчому продуктовому - з цим проблем не буде.
Всі секрети та поради про те, як просто і швидко приготувати вдома яблучний штрудель з карамеллю і збитими вершками, подивимося в відео рецепті від Yuliya Small. Від себе ще раз додам: велике спасибі автору за рецепт цього яблучного австрійського пирога. А нам з вами - смачного!
У відео рецепті Юля готує швидше яблучний рулет, ніж класичний штрудель - той, який з яблуками, горіхами і родзинками. Але повірте, в смаку і ароматі йому не поступається. А якщо це ваше перше знайомство з яблучними пирогами з листкового тіста, то оформляти випічку рулетом найзручніше.
Інгредієнти для приготування яблучного штруделя з карамеллю і збитими вершками:
- Листкове тісто - 250 грамів;
- яблука - 2-3 штуки;
- Цукор 2-3 столові ложки;
- кориця - 1 чайна ложка;
- Крохмаль - 1 чайна ложка або 2 столові ложки панірувальних сухарів;
- Вершкове масло - 1 столова ложка;
- Яйця курячі для змазування пирога - 1 штука.
Інгредієнти для оформлення і подачі яблучного штруделя:
- Цукрова пудра;
- Солона карамель;
- Збиті вершки.
Кілька порад про приготування цього десерту: почистимо наші яблука, виріжемо з них серцевину і порізати їх тонкими скибочками. Відразу сластить їх не потрібно - якщо цукор і спеції додати відразу, то яблука дадуть сік, а нам потрібно залишити його у випічці.
Що стосується начинки, сьогодні ми спечемо яблучний пиріг з солоною карамеллю, а завтра можемо замінити її грошима або ягідним асорті. І трохи традиції - яблучний австрійський штрудель потрібно подавати порційно з кулькою морозива або з «шапочкою» зі збитих вершків.
Якщо наше листкове тісто вже готове, розкачайте його акуратно і дуже тонко. Не забуваємо, що тісто і робочу поверхню, на якій ми з ним працюємо, потрібно рясно присипати борошном. І не забудьте додати головну спецію - свій гарний настрій.
