2 рецепта з грибами: білі, лисички, м'ясо і рис

1. Різотто з грибами
2. Вирізка з телятини з пюре з лісових грибів та картопляним гратеном
3. а що будете готувати на вечерю?
4. маленькі радості буття
5. Кому лисичок? :)
6. І че робити з грибами?
7. Різотто з качкою
8. Різотто з грибами, питання?
9. Лисички на зіму.Как зберегти?
10. ��пеци по грибам трюфелів є?
11. а що б з грибами замутити?
12. Солити лисички. Як?
13. Осінь, гриби ... І що далі?
14. Бульйон від лисичок
15. З приводу "вчорашньої їжі"
16. Що приготувати на гаряче з телятини ???
17. Лисички. Як готувати?
18. Помідори, фаршировані лисичками
19. гриби
20. Рис в 7 водах
21. Різотто з грибами
22. Курча по-боярської

зміст:

Початок осені - традиційний грибне час, і навіть не маючи можливості вибратися до лісу на «тихе полювання», ми намагаємося приготувати щось з грибів. Пропонуємо два рецепти: різотто з грибами може поповнити вашу колекцію страв «на кожен день», а ось м'ясо з грибами і картоплею зажадає більше часу і сил, його приготування краще запланувати на вихідні.

До змісту

Різотто з грибами

На 1 порцію:

• Рис арборіо - 50 г
• Шалот - 15 г
• Оливкова олія - ​​10 г
• Гриби білі - 30 г
• Лисички - 30 г
• Зморшки - 30 г
• Вино біле - 80 г
• Грибний бульйон - 150 г
• Пармезан - 20 г
• Вершки 33% жирності - 80 г
• Базилік - 5 г
• Сіль за смаком

1. У розігрітому сотейнику обсмажуємо рис в оливковій олії, додаємо шалот і гриби, обсмажуємо все разом протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
2. Додаємо вино в 4 етапи, потім додаємо бульйон в 4 етапи - в міру упарювання.
3. Збиваємо вершки, додаємо вершки, упарюємо до потрібної консистенції. Додаємо базилік і пармезан, все перемішуємо і подаємо до столу.

До змісту

Вирізка з телятини з пюре з лісових грибів та картопляним гратеном

На 1 порцію:

• Вирізка теляча - 200 г
• Картопля очищений - 100 г
• Вершки 33% - 50 г
• Мускатний горіх - 2 г
• Сир пармезан - 20 г
• Оливкова олія - ​​20 г
• Чебрець - 2 г
• Гриб білий - 30 г
• Лисички - 30 г
• Масло вершкове - 30 г
• Спаржа - 20 г
• Лук шалот - 30 г
• Вино червоне - 50 г
• Бульйон яловичий - 100 г
• Часник очищений - 3 г
• Паростки соняшника - 3 г
• Сіль - 2 г
• Перець - 2 г

1. Тонкими скибочками нарізаємо картоплю і викладаємо у форму шарами, додаючи мускатний горіх, сир пармезан і вершки. Запікаємо картоплю в духовці.
2. М'ясо обсмажуємо на оливковій олії з часником і чебрецем до потрібного ступеня (7-12 хвилин).
3. Окремо в сотейнику обсмажуємо гриби і цибулю шалот (5 хвилин). Додаємо вершкове масло. Отриману масу збиваємо блендером 2 хвилини.
4. Робимо соус: в окремому сотейнику млоїмо цибулю, спаржу, яловичий бульйон і червоне вино (10 хвилин).
5. Для подачі викладаємо окремо картопля, крем з грибів і м'ясо. М'ясо поливаємо соусом.

Стаття надана сімейним рестораном «Рібамбель»

рецепти

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "2 рецепта з грибами: білі, лисички, м'ясо і рис"

а що будете готувати на вечерю?

Вирізка з чорносливом і картопля з грибами 09.06. 2018 19:14:01, бім-бом. купила собі ряжанку, а вдома чоловік Запека курку, пюре зробив ... А мене різотто чо-тег зовсім не вразило. І жодного разу не намагалася його відтворити.

маленькі радості буття

2 рецепта з грибами: білі, лисички, м'ясо і рис. Фаршировані капелюшки печериць. Солодкі перці, фаршировані полентой і лисичками. Суп з пшона з лісовими грибами.

Кому лисичок? :)

2 рецепта з грибами: білі, лисички, м'ясо і рис. Рецепт грибів з м'ясом і картоплею. Блюдо з білими грибами і лисичками. Розділ: Харчування (гриби лисички з якого віку можна дітям?) Сьогодні смажила гриби і варила суп з білих і лисичок.

І че робити з грибами?

ось в знаннях грибів не сумніваюся взагалі, книжка-визначник вивчена напам'ять і до дірок. Цього року набрали білих. Я як завжди частина отварила і заморозила. Різотто з грибами. Вирізка з телятини з пюре з лісових грибів та картопляним гратеном.

Різотто з качкою

Різотто з грибами. Вирізка з телятини з пюре з лісових грибів та картопляним гратеном. Пропонуємо два рецепти: різотто з грибами може поповнити вашу колекцію страв «на Запечена качка з перлотто, паста фреска з грибами, королівський кус-кус з овочами ...

Різотто з грибами, питання?

У рецептах різотто з грибами використовують сушені гриби або сирі обсмажують. Якщо треба витратити гриби, смачно їх приготував, то зійдуть і відварені, і сушені, і смажені. Щодо "того самого різотто" - по-моєму, цей різотто це звичайна розварена ...

Лисички на зіму.Как зберегти?

Лисички на зіму.Как зберегти ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. 2 рецепта з грибами: білі, лисички, м'ясо і рис.

��пеци по грибам трюфелів є?

пахнуть як благородні гриби. як білий наприклад. мож як трохи підсушений білий. але я б не сказала що запах сільновираженние. і ніякого 2 рецепта з грибами: білі, лисички, м'ясо і рис. Як приготувати різотто з грибами. Рецепт грибів з м'ясом і картоплею.

а що б з грибами замутити?

а що б з грибами замутити ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Різотто з грибами. Вирізка з телятини з пюре з лісових грибів та картопляним гратеном.

Солити лисички. Як?

Солити лисички. Як ?. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. 2 рецепта з грибами: білі, лисички, м'ясо і рис.

Осінь, гриби ... І що далі?

Осінь, гриби ... І що далі ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Різотто з грибами. Вирізка з телятини з пюре з лісових грибів та картопляним гратеном.

Бульйон від лисичок

2 рецепта з грибами: білі, лисички, м'ясо і рис. А бульйон від лисичок придатний на суп? Гриби відварити, збираюся посмажити, а бульйон якийсь нецікавий залишився ... Лисички, так само як і білі, підосичники, підберезники, маслюки, опеньки не вимагають попередньої варіння.

З приводу "вчорашньої їжі"

Те ж саме різотто або пюре відмінно перетворюються в чудові крокети. У мене кіндер любить, я завжди пюре з запасом роблю. Тушкована картопля з м'ясом і грибами. Тисячу років не робила такі відбивні, все готові купувала (вже відбиті), а тут принесли шмат м'яса.

Що приготувати на гаряче з телятини ???

Як приготувати різотто з грибами і м'ясо з грибним соусом. Вирізка з телятини з пюре з лісових грибів та картопляним гратеном. Страви з м'яса для дитини після року: рецепти прикорму. Як приготувати свинину з пюре з пастернаку і телятину в паніровці.

Лисички. Як готувати?

2 рецепта з грибами: білі, лисички, м'ясо і рис. Перший рецепт на вигляд простіше, треба спробувати! Гриби білі і лисички, круто. Як зберегти сімейний бюджет і при цьому здоров'я?

Помідори, фаршировані лисичками

2 рецепта з грибами: білі, лисички, м'ясо і рис. Як приготувати різотто з грибами. Рецепт грибів з м'ясом і картоплею. Суп з пшона з лісовими грибами. Як приготувати лисички, щоб вони не гумові були? Більше люблю суп з лисичками. з вешенками у мене досвід був ...

гриби

Різотто з грибами. Вирізка з телятини з пюре з лісових грибів та картопляним гратеном. Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової. Марія розповідає про своє кухарському досвіді і ділиться фірмовим рецептом улюбленої страви - картоплі з ...

Рис в 7 водах

Такий рис можна заварити окропом і він миттєво Стенето розсипчастим. Найкорисніше коричневий, промитий під струменем води не менше години. 2 рецепта з грибами: білі, лисички, м'ясо і рис.

Різотто з грибами

Різотто з грибами. Обід. Кулінарія. Ми сьогодні готували і їли грибне різотто. Може кому рецепт стане в нагоді. Треба: на 4 порції 200-250 г. грибів (краще білих, але у нас і з печерицями не погано вийшло); 1 цибулина; 5 ст.л. слів.масла; 400 м рису (краще круглого) ...

Курча по-боярської

2 рецепта з грибами: білі, лисички, м'ясо і рис. На майбутніх вихідних москвичів навчать готувати ситні обіди. Курча з запеченими овочами. Медальйони з телятини з соусом з білих грибів та міні-картоплею. Качина ніжка з гречаною кашею.